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17 janvier 2009 6 17 /01 /janvier /2009 16:28

Pour : 1 Pot                                              Type de plat : confiture  

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients :

- 350 gr d'abricots secs
- 15 cl de jus d'orange
- 20 cl d'eau
- 60 gr de sucre semoule
- 3 cuillères à soupe de noix coco râpée
- 1 pincée de sel

Pour servir :

pistaches ou amandes grillées concassées

Préparation :

- Laver, essuyer et détailler les abricots en morcceaux. Les tremper dans le jus d'orange pour les réhydrater.
- Verser les abricots et le jus d'orange dans une casserole, ajouter l'eau, le sucre semoule et le sel. Laisser compoter à couvert et sur feu très doux pendant 30 à 40 minutes. 5 Minutes avant de retirer la casserole du feu, incorporer la noix de coco. 
- Server la compote d'abricots secs garnie de pistaches ou de d'amandes.  

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

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Published by doudine - dans Recettes Marocaine
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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