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18 janvier 2009 7 18 /01 /janvier /2009 15:09

Pour : 550 gr de crème mousseline                Types de plat : crème

Préparation : 20 min

Temps de repos : 15 min

Ingrédients :
 
- 375 gr de crème pâtissière
- 175 gr de beurre ramolli

Préparation :

- Incorporer la moitié du beurre à la crème pâtissière en mélangeant avec une spatule.
- Laisser reposer la crème au frais pendant 15 minutes.
- Ajouter le restant de beurre en travaillant la préparation avec la spatule jusqu'à obtention d'une crème lisse.
- La réserver au frais jusqu'au moment de son utilisation.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Astuce :

- Utiliser cette crème pour la recette : Gâteaux glacés aux framboises et à la noix de coco.

- Voir la recette de la crème pâtissière.


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Published by doudine - dans Recettes Marocaine
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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