PETITS GATEAUX AU CHOCOLAT AUX ECORCES D'ORANGE ET AUX NOIX

Pour: 12 à 18 petits gâteaux au chocolat

Préparation : 15 min
 
Cuisson : 2 min

Temps de repos : 2 heures à 4 heures

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat noir en coupé en morceaux
- 100 gr de beurre
- 100 gr de mélange de noix (noix, noix de Macadamia, noix de brésil, noix de cajou,...) hachées
- zeste d'1 orange
- 100 gr de biscuits "petit beurre" émiettés
- 1 blanc d'oeuf + 1 pincée de sel

Garniture :
 
- noix hachées

Préparation :

- Faire fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes (750 W), 2 minutes. Mélangez le mélange aux noix et le zeste d'orange au chocolat fondu. Ajoutez les biscuits émiettés. Réservez.
- Montez le blanc en neige, avec une spatule incorporez-le délicatement au mélange au chocolat.
- Versez dans des petits moules à cakes en papier. Réservez au frais 2 heures à 4 heures.
- Décorez les gâteaux avec des noix hachées. Présentez sur un plat.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Astuce :

- Pour monter les blancs en neige ferme, ajoutez une pincée de sel pour les battre.

Accompagnement :

- Server avec de la crème anglaise.

Source :

- Recette du livre "Je cuisine malin 1 et 2" (Hyper Carrefour, Express, GB).

- Voir la recette de la crème anglaise.

Comments

[lory]

miam..il doit être délicieux ce gâteau!!