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10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 16:53

Pour : 6 à 8 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20  à 30 min

Ingrédients :

- 2 poivrons rouges
- 60 gr d'olives dénoyautées (au choix)
- 60 gr de câpres
- 370 gr de filets d'anchois à l'huile
- 2 gousses d'ail
- 12 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 250 gr de pain de campagne sans croûte

Préparation :
 
- Faites chauffez le grill au maximum.
- Lavez et grillez les poivrons sous le grill du four, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que leurs peau noircisse de tous les côtés, alors retirez les poivrons du four et mettez-les 10 à 15 minutes dans un sachet plastique avec zip.
- Pelez les poivrons, enlevez les graines et les filaments blanc.
- Pelez et dégermez l'ail.
- Dans le bol du mixeur, mettez les poivrons, l'ail, les anchois, les olives, les câpres égouttées.
- Coupez le pain en morceaux et ajoutez-les dans le bol du mixeur. Mixez en versant progressivement l'huile et le jus de citron. 
- Réservez au frais et couvert jusqu'au moment de servir.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Accompagnement :

- Servir avec des gressins, des mouillettes de pain grillé ; ou des bâtonnets de légumes (concombres, carottes, céleri en branche...).

Source :

- Recette du magazine "Maxi".

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Published by doudine - dans Dips
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commentaires

fulla 02/02/2011 12:56


miam! J´aime beaucoup cette recette sandrine, ton blog est interressant, je passerai de temps en temps jeter un coup d´oeil. Bizzz!


doudine 08/02/2011 22:31



Merci ca me fait plaisir si tu trouve des à ton goût.


Bisous, Doudine.



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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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