750 grammes
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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 12:00

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients
:

- 25 cl de crème fraîche
- 25 gr de beurre
- 1 sachet de 500 gr de julienne de légumes
- 2 pommes de terre (env. 250 gr)
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cubes de bouillon de poule dégraissée
- 1 litre d'eau
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche 
- 2 cuillères à soupe d'amandes éffilées grillées
- sel - poivre

Préparation :

- Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
- Faite fondre le beurre dans une cocotte et faite-y revenir pendant 5 minutes à feu doux les légumes, le curry et les pommes de terre en dés.
- Ajoutez l'eau et les cubes de bouillons émiettés, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux, mixez finement et rectifiez l'assaisonnement.
- Lavez et hachez la coriandre.
- Fouettez la crème en chantilly légère, ajoutez la coriandre, du sel et du poivre puis mélangez délicatement.
- A la manière d'un cappuccino, servez le potage bien chaud dans des tasses, surmonté de crème et saupoudré d'amandes effilées grillées.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Source :

- Recette de chez (Carlsbourg).

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  • : Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m

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