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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 15:19

Pour : 4 personnes
 
Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 8 tomates cerises
- 1 bouquet de ciboulette
- 250 gr de crevettes grises
- sel - poivre

Pour la sauce :

- 2 dl de crème fraîche
- jus de citron
- quelques brins de ciboulette
- sel - poivre

Préparation :

- Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).
- Dans un plat battre les oeufs entiers, le lait, le sel et le poivre.
- Réservez quelques crevettes, 4 tomates et de la ciboulette pour la garniture.
- Lavez et coupez les tomates en dés.
- Lavez et hachez la ciboulette.
- Dans le mélange oeufs, lait, sel et poivre, ajoutez les dés de tomates, la ciboulette haché et les crevettes.
- Beurrez des ramequins individuels et y répartir le mélange aux oeuf, puis couvrez de papier aluminium.
- Enfournez dans le four pendant +/- 20 à 25 minutes.
- Démoulez les flans sur les assiettes de service.
- Garnissez de demis tomates cerises, de crevettes et de ciboulettes.
- Servir chaud ou froid.
- Préparez la sauce : fouettez la crème fraîche, salez, poivrez, ajoutez de la ciboulette hachée et un filet de jus de citron, versez en saucière et accompagnez les flans de cette sauce.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

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Published by doudine - dans Entrées
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  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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