Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 09:21
Pour : 4 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 4 côtelettes de porc
- 500 gr de haricots verts
- 4 grosses tomates
- 1 oignon
- 1 éclat d'ail
- 100 gr de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- mélange d'épices italiennes
- poivre

Préparation :

- Émiettez la feta.
- Épluchez et émincez l'éclat d'ail.
- Pelez l'oignon et coupez-le en demi-lunes.
- Pelez les tomates (pour votre facilité, plongez-les durant 10 sec. dans de l'eau très chaude),et coupez-les en morceaux.
- Faites 2 à 3 incisions dans le bord gras des côtelettes pour qu'elles n'ondulent pas pendant la cuisson.
- Faites cuire les haricots verts dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes à découvert (ainsi, ils conservent  leur couleur bien verte), puis égouttez et rincez-les.
- Faites chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole et faites-y rissoler l'ail et les oignons, ajoutez les morceaux de tomates, laissez cuire encore durant 1 à 2 minutes en remuant et intégrez les haricots vert.
- Salez et  poivrez.
- Faites chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites-y bien dorer les côtelettes à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Épicez de quelques tours de moulin d'épices italiennes.
- Retirer les côtelettes de la poêle et incorporez la feta émiettée au jus de cuisson, ajoutez si nécessaire 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et mélangez bien le tout, le fromage peut rester un peu granuleux.
- Accompagnez les côtelettes de légumes et de sauce à la feta.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement :

- Servez avec des pâtes grecques en forme de riz (Risone).

Vin conseillé :

- Château du Bois de la Garde A.C. Côtes du Rhône (Colruyt).

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Partager cet article

Repost 0
Published by doudine - dans Viandes
commenter cet article

commentaires

lory 08/04/2009 13:53

voilà un bon plat!!!

Présentation

  • : Le blog de Sandrine
  • Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
  • Contact

Profil

  • doudine
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m

Texte Libre

   
http://www.blog-appetit.com

 <!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=3637" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recettes de cuisine 


Recherche