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10 avril 2009 5 10 /04 /avril /2009 13:52

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 500 gr de filets de poulet
- 2 brocolis (+/- 500 gr)
- 150 gr de nouilles (aux oeufs)
- 400 gr de sauce au curry (bocal)
- 1 dl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson orientale
- sel - poivre

Préparation :

- Détaillez les brocolis en petits bouquets.
- Coupez les filets de poulet en lanières de +/- 2 cm.
- Portez 1,5 litre d'eau à ébullition et plongez-y les nouilles aux oeufs. Retirez tout de suite la casserole du feu et laissez gonfler pendant 4 minutes, détachez les nouilles à l'aide d'une fourchette. Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide, égouttez-les à nouveau et coupez-les en plus petits morceaux. Intégrez-y 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson orientale et réservez.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson orientale dans un wok. 
- Faites cuire les lanières de poulet pendant 3 minutes, tout en remuant.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez les bouquets de brocoli et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes; tout en remuant, ajoutez la sauce curry, la crème fraîche ainsi que les nouilles et faites réchauffer le tout quelques instant.
- Servez immédiatement .
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Suggestion

- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par 1 dl d'eau ou 1 dl de lait de coco.

Vin conseillé :

- Stonecross Chenin Blanc-Chardonnay Afrique du Sud (Colruyt).   

Source :

- Recette de chez (Colruyt).     

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Published by doudine - dans Plats principals
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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