AUMONIERES DE SAUMON FUME

Pour : 4 personnes                                Types de plat : entrée

Points Weight Watchers : 5 points 

Préparation : 20 min  

Ingrédients :

- 1/2 radis noir
- 8 cuillères à café de crème fraîche liquide allégée à 15 % bien froide
- 200 gr de fromage blanc à 20 %
- 8 cuillères à café de ciboulette ciselée
- 8 long brins de ciboulette
- 8 tranches de saumon fumé de Norvège (300 gr)
- 8 petites feuilles de laitue
- sel - poivre

Préparation :

- Rincer le radis noir, l'essuyer et le couper en tranches très fines sans l'éplucher.
- Monter la crème en chantilly, l'incorporer au fromage blanc, ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer, mèlanger délicatement.
- Ébouillanter les brins de ciboulette pendant 1 minute pour les ramollir.
- Sur un plan de travail, étaler les tranches de saumon,les farcir de la préparation, les refermer en aumônière. 
- Lier avec un brin de ciboulette.
- Déposer 2 aumônières par assiette, chacune dans 1 feuille de laitue. 
- Décorer avec des rondelles de radis noir.
- Server bien frais.  
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.