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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 20:54
Pour : 4 personnes

Préparation : 3 min

Cuisson : 7 min

Ingrédients :

- 4 tranches de veau d'une épaisseur d'1 cm.
- 4 cuillères à soupe de pesto rouge
- 100 gr de peccorino râpé
- sel - poivre

Préparation :

- Préchauffez le four sur 210 ° C (Th. 7-8).
- Posez les tranches de veau dans un plat allant au four.
- Tartinez-les chacune d'1 cuillère à soupe de pesto rouge.
- Saupoudrez généreusement de peccorino et enfournez pendant 7 minutes à four chaud.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement :

- Servez avec des pâtes grecques cuites en 5 minutes mélangées avec 1 cuillère à soupe de sauge hachée.

Suggestion :

- Faites sécher à l'avance 4 tranches de pancetta, 1 heure au four sur 70 ° C (Th. 1), puis piquez-les d'un bâtonnet avec une feuillede sauge.

Vin conseillé :

- Valpolicella "Ritocco" (Cora).

Source :

- Recette du magazine "Les délices de Femmes d'Aujourd'hui".

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Published by doudine - dans Viandes
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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