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19 juillet 2009 7 19 /07 /juillet /2009 16:59

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 min
 
Cuisson : 5 min

Ingrédients :

- 4 petits pains de campagne ronds
- 12 tomates
- 1 petite salade
- 200 gr de poivrons jaunes marinés à l'huile
- 1/2 bouquet de basilic
- 250 gr de feta
- 10 cl d'huile d'olive
- sel - poivre

Préparation :

- Plongez dans de l'eau bouillante les tomates légèrement incisez d'une croix pendant quelques minutes, puis dans de l'eau froide.
- Enlevez la peau et coupez en deux et enlevez les graines des tomates, puis coupez- les en quartiers, posez-les sur un plat.
- Salez, poivrez et mettez-les au réfrigérateur.
- Lavez et essorez la salade.
- Lavez, séchée délicatement, effeuillez et ciselez-le basilic, mélangez avec l'huile, salez et poivrez.
- Coupez la feta en lamelles.
- Décalottez les pains et évidez-les en passant un couteau-scie sur le pourtour, retirez la mie. Arrosez le fond d'un peu d'huile au basilic et garnissez de couches de tomates et de feta. Arrosez d'huile au basilic. Terminez par le poivron, la salade et une dernière couche de tomates. Versez le restant d'huile, recouvrez les pains de leurs chapeaux et servez-les.    

Source :

- Recette du magazine "Cuisine Actuelle Hors-Série".
  

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commentaires

kayababouch 19/07/2009 20:54

Merci pour ces délicieux pains !! Bisous

doudine 19/07/2009 21:43


De rien, je suis contente que ca te plaise.

Bisous, Doudine.


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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