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27 juillet 2009 1 27 /07 /juillet /2009 12:37
Pour : 4 personnes

Préparation : 5 min

Ingrédients :

- 150 gr de pancetta
- 150 gr de feta
- 1 petit melon
- 1/2 fenouil
- le jus d'1/2 pamplemousse rose
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de bais roses
- sel - poivre

Préparation :

- Émiettez la feta.
- Nettoyez et coupez le fenouil en fines lanières (le mieux c'est à la mandoline).
- Coupez le melon en 4, enlevez les graines et pelez-le (conservez la peau), et détaillez la chair en cubes.
- Epluchez et émincez l'oignon.
- Dans un plat mélangez l'huile, le jus de pamplemousse et intègrez-y les cubes de melon, les baies roses, l'oignon, et le fenouil.
- Salez, poivrez et laissez marinez pendant 1 heures au réfrigérateur.
- Ajoutez la feta émiettez au mélange à base de melon. Répartissez la préparation sur les 4 morceaux de peau de melon réservés.
- Garnissez  le  mélange de melon et de pancetta.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnment :

- Servez avec un morceaux de baguette.

Vin conseillé :

- Tarapaca Sauvignon Blanc Chili (Colruyt).

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

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Published by doudine - dans Salades
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commentaires

kayababouch 27/07/2009 15:16

Merci pour cette savoureuse salade !! bisous

doudine 27/07/2009 17:31


merci.

bisous Doudine.


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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