750 grammes
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19 août 2009 3 19 /08 /août /2009 14:41
Pour : 4 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients :

- 227 gr de morceaux d'ananas au jus (boîte)
- +/- 340 gr de cubes de fromage (par ex. Postel)
- 500 gr de mâche
- 3 branches de céleri blanc
- 1 petit chicon
- 4 cuillères à soupe de noix hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de cumin

Pour la sauce :

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1,5 à soupe de jus d'ananas (de la boîte)
-  3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Préparation :

- Mélangez tous les  ingrédients nécessaire à la préparation de la sauce.
- Nettoyez le chicons (les premières feuilles abîmer et la partie amère du chicon) et coupez-le en petits morceaux et arrosez-le de jus de citron et versez le tout dans un saladier.
- Découpez le céleri en troncons très fins et ajoutez-le aux morceaux de chicon, ajoutez également les cubes de fromage, les morceaux d'ananas égouttés, les noix hachées grossièrement, le cumin et mélangez le tout.
- Dans 4 assiettes dressez un lit de mâche, déposez-y une portion de salade de fromage et nappez de sauce. 
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement

Accompagnez de toast de pain gris grillés.

Vin conseillé

- Viré-Clessé A.C. Vielles Vignes, Cave de Viré. (Colruyt).

Source :

- Recette de chez (Colruyt).
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S
App bon.
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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