Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 août 2009 6 29 /08 /août /2009 13:08

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 12 merguez
- 3 grosses pommes de terre à chair ferme (type Charlotte - Nicolas)
- 2 Fruits de la passion
- 500 gr de haricots verts fins surgelés
- 250 gr de champignons
- 4 jeunes oignons
- 120 gr de mini-fromages à l'ail et aux fines herbes (Boursin Salade & apéritif)
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel - poivre

Préparation :

- Évidez les fruits de la passion et réservez la chair.
- Lavez, et coupez les pommes de terre en morceaux sans les épluchées.
- Débitez les jeunes oignons en tronçons de +/- 3 cm.
- Essuyez délicatement, et tranchez les champignons en 2 ou en 4.
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes, égouttez et réservez-les.
- Faites cuire les haricots surgelés dans de l'eau légèrement salée durant 10 minute, égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et coupez-les en 2 ou en 3.
- Dans un poêlon, versez le vinaigre de vin blanc et le miel liquide, laissez réduire de 2/3, hors du feu, ajoutez l'huile et la chair des fruits de la passion.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Faites fondre le beurre dans la casserole des haricots et faites revenir les champignons pendant 2 à 3 minutes à feu vif, retirez le jus de cuisson.
- Salez et poivrez.
- Intègrez les pommes de terre et les haricots aux champignons, ajoutez la vinaigrette selon votre goût et mélangez bien.
- Faites griller les merguez sur le barbecue pendant +/- 2 minutes de chaque côté en les retournant régulièrement.
- Servez 2 à 3 merguez par assiette et accompagnez de salade (chaude ou tiède).
- Décorez la salade avec les jeunes oignons et des mini-fromages. 
- II ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Vin conseillé :

- Côtes de Provence A.C. Bisson Rosé (Colruyt).

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Partager cet article

Repost 0
Published by doudine - dans Plats principals
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Sandrine
  • Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
  • Contact

Profil

  • doudine
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m

Texte Libre

   
http://www.blog-appetit.com

 <!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=3637" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recettes de cuisine 


Recherche