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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 18:57














Pour
: 6 à 8 personnes                                                   

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 2 dl de lait
- 100 gr de farine
- 2 dl de crème fraîche
- 100 gr de gruyère râpée
- 2 oeufs
- 2 tranches de lard fumé (150 gr)
- 1 tranche de jambon cuit de +/- 0,5 cm (150 gr)
- 1 boîte de champignons de Paris
- un peu de poivre

Préparation :

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).
- Coupez le jambon en petits dés de 0,5 cm (voir la photo n° 1 ci-dessous).
- Coupez le lard en petits lardons (voir la photo n° 2 ci-dessous).
- Beurrez et farinez un moule à tarte de 25 cm.
- Dans un plat mélangez la farine, avec le lait, la crème fraîche, et  les oeufs, bien mélangez le tout (voir la photo n° 3 ci-dessous).
- Ajoutez le jambon, mélangez, puis les lardons, mélangez et pour finir le gruyère râpé mélangez (voir les photos n° 4 et 5 ci-dessous).
- Epicez de sel, de poivre et de muscade.
- Versez l'appareil dans le moule et enfournez pendant 30 minutes (voir la photo n° 6 ci-dessous).
- La quiche est cuite quand vous piquez avec la pointe d'un couteaux dans la quiche et qu'elle resort propre.
- Laissez tiédir sur une claie.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
 

Accompagnement :

- Servez avec une salade mixte à la vinaigrette.

Source :

- Recette de ma tante Marie.

Photo : n° 1                                                 Photo : n° 2  












Photo : n° 3                                                 Photo : n° 4












Photo : n° 5                                                  Photo : n° 6




 

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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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commentaires

Adina 10/09/2009 18:37

La quiche sans pâte est une de mes préparations que je fais le plus tellement c'est vite fait et excellent (je l'ai publiée).Biz - Pascale

doudine 10/09/2009 18:52


En effet, c'est excellent; Mais je vais faire ta recette, qui ressemble plus à ma quiche Lorraine avec pâte.
a+ Doudine


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