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19 septembre 2009 6 19 /09 /septembre /2009 19:36














Pour
: 30 madeleines

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Temps de repos : 20 min

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 150 gr de sucre cristallisé
- 1 pincée de sel
- 125 gr de beurre
- 150 gr de farine
- 5 gr de levure

Préparation :

- Préchauffez le four sur 200 ° (Th. 7-8).
- Farinez et beurrez un moule à madeleine.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
-Tamisez la farine et  la levure ensemble.
- Dans un grand bol, battre les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, blanchâtre et ayant doublé de volume.

- Ajoutez la farine en 2 ou 3 fois, au mélange oeufs et sucre, mélangez, puis ajoutez-y le beurre fondu et refroidi.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, pour savoir si les madeleines sont cuitent piquer avec un couteaux arrondis, si il ressort sec s'est bon.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Variante :

- Vous pouvez variez les parfums : arôme d'amande, de vanille, zeste de citrons ou d'oranges ou du chocolat.


Source :

- Recette du site Goosto.

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Published by doudine - dans Gâteaux
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commentaires

kayababouch 20/09/2009 14:39

J'adore les madeleines !!! Merci!!! Bisous

doudine 20/09/2009 14:43


En plus, très facile à faire.

doudine


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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