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28 septembre 2009 1 28 /09 /septembre /2009 17:40

Pour : 4  personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 250 gr de tofu
- 200 gr de blé précuit
- 400 gr de cubes de potiron
- 300 gr de dés de tomates
- 50 gr d'échalotes
- 4 à 5 cuillères à soupe de chapelure
- 1 dl de crème fraîche
- 1 cube de bouillon Kubor
- 5 dl d'eau très chaude
- 1 plant de basilic frais
- 1 cuillère à café d'épices de bouquet garni
- sel - poivre

Préparation :

- Préchauffez le four sur 225 ° C (Th. 8-9).
- Émiettez le bouillon dans l'eau très chaude.
- Épluchez et ciselez l'échalote (vous devez en obtenir 50 gr).
- Découpez le tofu en fines tranches.
- Lavez, séché délicatement et émincez finement le basilic.
- Mélangez les cubes de potiron et les dés de tomates, épicez de bouquet garni, de sel et de poivre.
- Mélangez les grains de blé précuit aux échalotes et versez le tout dans un plat allant au four, et versez le bouillon de poule par-dessus.
- Déposez les tranches de tofu les unes à côté des autres sur le blé précuit et parsemez avec le basilic émincé.
- Répartissez le mélange de légumes sur toute la préparation.
- Parsemez de chapelure et enfournez pendant 25 minutes.
- Servez immédiatement.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Vin conseillé :

- Château Petit Roubié, Picpoul de Pinet, A.C. Coteaux du Languedoc "De culture biologique (Colruyt).

Source :

- Recette de chez (Colruyt).


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commentaires

Pajroob 06/10/2010 18:39


le bouillon de poule... c'est pas vraiment végétarien ça!!! ce serait pas mieux avec un bouillon kubor?


doudine 18/10/2010 14:17



Oui, pas de problème.


Bisous, Doudine.



kayababouch 28/09/2009 20:58


Merci pour cette belle recette !!! Bisous


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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