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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 20:19

Aujourd'hui en allant sur le merveilleux blog "Horizon culinaire" d'AZURA, je suis tombée sur un articles donnant des conseils pour bien réussir votre à pâte à pizza;  Elle les tenais elle-même du formidable blog "La cuisine de Myriam" de MYRIAM que son cousins qui tient une pizzeria en Sicile lui à donnée, allez les visitées.

- Ne pas mettre trop de levure dans votre pâte (pour 500 gr de farine, 2 cuillères à café de levure sèche boulangère suffise).

- Laissez la pâte reposer pendant 3 à 4 heures (je sais c'est très long).

- Après avoir dégazer la pâte la diviser en boules (2 à 3 pour 500 gr de farine) et laissez reposer encore 15 minutes.

- Etalez finement la pâte.

- Ne pas mettre trop de sauce tomate ce qui rend la pizza trop lourde.


Astuces testées et approuvées par
MYRIAM.

 

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commentaires

J
<br /> Bonne fin de week end, bises. Jessica<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Merci pour ces astuces !!! Bisous et bon samedi !!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Merci pour ton commentaire.<br /> <br /> Bises, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> merci pour ces astuces! toujours bien utiles!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci pour les infos ! Pas toujours évident de réussir une pâte à pizza.<br /> Bonne nuit,<br /> Bises<br /> Marie<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci pour les infos ! Pas toujours évident de réussir une pâte à pizza.<br /> Bonne nuit,<br /> Bises<br /> Marie<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Bonne nuit à toi aussi.<br /> <br /> Bises, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Merci pour les astuces ! Bonne soirée, bises. Jessica<br /> <br /> <br />
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D
<br /> De rien.<br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />

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  • : Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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