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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 20:19

Aujourd'hui en allant sur le merveilleux blog "Horizon culinaire" d'AZURA, je suis tombée sur un articles donnant des conseils pour bien réussir votre à pâte à pizza;  Elle les tenais elle-même du formidable blog "La cuisine de Myriam" de MYRIAM que son cousins qui tient une pizzeria en Sicile lui à donnée, allez les visitées.

- Ne pas mettre trop de levure dans votre pâte (pour 500 gr de farine, 2 cuillères à café de levure sèche boulangère suffise).

- Laissez la pâte reposer pendant 3 à 4 heures (je sais c'est très long).

- Après avoir dégazer la pâte la diviser en boules (2 à 3 pour 500 gr de farine) et laissez reposer encore 15 minutes.

- Etalez finement la pâte.

- Ne pas mettre trop de sauce tomate ce qui rend la pizza trop lourde.


Astuces testées et approuvées par
MYRIAM.

 

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commentaires

Jessica 21/03/2010 17:07


Bonne fin de week end, bises. Jessica


kayababouch 20/03/2010 14:13


Merci pour ces astuces !!! Bisous et bon samedi !!!


doudine 23/03/2010 22:12



Merci pour ton commentaire.

Bises, Doudine.



lolo 19/03/2010 06:06


merci pour ces astuces! toujours bien utiles!


Marie 18/03/2010 22:52


Merci pour les infos ! Pas toujours évident de réussir une pâte à pizza.
Bonne nuit,
Bises
Marie


Marie 18/03/2010 22:51


Merci pour les infos ! Pas toujours évident de réussir une pâte à pizza.
Bonne nuit,
Bises
Marie


doudine 21/03/2010 00:03



Bonne nuit à toi aussi.

Bises, Doudine.



Jessica 18/03/2010 21:21


Merci pour les astuces ! Bonne soirée, bises. Jessica


doudine 20/03/2010 23:24


De rien.

Bisous, Doudine.


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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