BABA AU RHUM

Pour : 18 minis moules à baba ou 1 grand moule à baba

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 125 gr de farine pour pâtisserie

- 40 gr de beurre fondu

- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisée

- 2 oeufs entier

- 2 cuillères à soupe de lait

- 1 sachet de levure chimique (10 gr)

- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

Pour le sirop :

- 2 verres d'eau

- 200 gr de sucre cristallisée

- 1 verre de rhum

Pour la crème fraîche :

- 1/2 l de crème fleurette

- 50 gr de sucre impalpable tamisée

Préparation :

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 6- 7).

- Beurrez et farinez le moule à babas.

- Mélangez la crème faîche et le sucre impalpable tamisée, et mettez le mélange dans un siphon, mélangez puis le mettre au réfrigérateur. 

 

- Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

- Ajoutez le beurr fondu dans le lait, le zeste de citron,

la farine et la levure

bien mélangez la pâte.

- Versez la pâte dans les minis moules ou le grand moule à babas.

- Enfournez pendant 15 minutes (laissez plus longtemps pour un grand baba).

- Pendant ce temps préparez le sirop : dans un poêlon mélangez l'eau le rhum et le sucre et faire cuire à bouillon à couvert pendant 10 minutes.

- Démoulez les babas, et imbibez-les du sirop chaud.

- Garnird'une rosace de créme fraîche et d'une cerise confite ou un morceaux d'ananas.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

Comments

[llysa]

bonjour Sandrine!! hummm, comme il sont jolis tes babas!! bravo ma belle bonne journée bisous

[doudine]

Merci, j'ai quelques gourmands ici et les babas sont vite partis. 


Bisous, Doudine.

[catounette]

Ils sont tous mignons tes babas au Rhum.je note ta recette pour en faire un gros! bisous

[doudine]

Merci Catounette.


Bisous, Doudine.

[melayers evelyne]

super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!!mais un peu plus de rhum pour moi hihihi!!! bizzzz

[doudine]

Merci, je te rassure tout de suite mon papa aussi rajoute du rhum.


Bisous, Doudine.

[afaurore]

on en mangerait

[doudine]

Alors sert-toi ne te gène pas.


Bisous, Doudine.

[OMVM - recettespreferees]

je te souhaite une bonne soiree

[doudine]

Moi aussi.


Bises, doudine.

[La Fourmi]

C'est toujours dans mes projets de faire des babas au rhum, mais je n'ai pas encore franchis le pas.

[doudine]

Lance toi, tu verras cette recette est très facile et très bonne.


Bises, Doudine.


 

[Chouya]

Très réussis , de quoi régaler un certain nombre de gourmand !
*
**
*** Bon week end

[doudine]

Oh oui c'était vraiment délicieux.


Bisous, Doudine.

[bigmumy - Ma cabane aux Délices]

Ils sont magnifiques tes babas bien gourmands !!!
merci et bonne soirée

[doudine]

Merci.


Bonne soirée, bises, Doudine. 

[OMVM - recettespreferees]

un petit baba en passant ....

[doudine]

Sert toi je t'en prie.


Bisous, Doudine.

[Poucinette]

merci de ton passage ma belle !!!!! gros bisous !!! :)

[doudine]

De rien j'aime aller voir vos belles recettes sur vos blog.


Bises, Doudine.

[Nathalie]

Je ne suis pas fan, car je crains le goût du rhum ... Mais ils sont très appétissants quand même ... gourmande, on ne se refait pas !!

[doudine]

Tu peux remplacez le sirop de rhum par du jus d'oranges c'est ce que je fais pour les enfants.


Bises, Doudine.

[Alaro]

tu me donnes envie d'en faire un... ça fait trop longtemps que je n'y ai pas gouté ! ;-))

[doudine]

N'hésite pas et envoye moi la photo je te mettrais à l'honneur.


Bises, Doudine.

[Chilubru]

j'ai testé une recette de baba mais complètement différente de la tienne car la mienne est express, je testerai la tienne car Mr Chilubru adore

[doudine]

Si tu l'as teste, n'hésite pas à la prendre en photo et à me l'envoyer je te mettrais à l'honneur.


Bises, Doudine.

[Lustucrubleu]

C'est tout gourmand miam!

[doudine]

Oh oui, très bon.


Bises, Doudine.

[Poucinette]

Beau Baba au Rhum miss !!!!!! :) bises bises !!!!!! :)

[doudine]

Merci.


Bises, Doudine.

[axoulle]

tes baba au rhum ont l'air trp bon

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[llysa]

tes babas sont sublimes, bonne chance pour le concours ma chére, bisous

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[Mélanie]

Ils sont mignons comme tout et on l'air appétissants mais ne respectent pas les règles du concours (mille excuses !)

Tu dois confectionner au minimum 2 douceurs pour accompagner ton breuvage (thé, café, chocolat...).
Ton breuvage peut lui aussi être particulier (café aromatisé à je ne sais quoi, thé mélangé à je ne sais quoi...) ce serait un plus mais ce qui compte le plus ce sont les 2 douceurs
l'accompagnant.

Tu as juste à me préparer une deuxième douceur, mettre un mini baba et une jolie tasse de café, prendre en photo ton plateau et le tour est joué !

Mille excuses si je me suis mal exprimée.

[doudine]

Je jouerais au prochain concours car maintenant je n'ai plus le temps de faire les deux pâtisserie et la photo.


Bises, Doudine.