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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 12:53

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 1 heure

Temps de repos : 24 heures

Ingrédients

- 50 cl de lait
- 50 gr de beurre
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
- 150 gr de farine
- 100 gr de parmesan
- poivre 
- 120 gr de lardons
- 1 oignons

Préparation :

- La veille préparez la pâte : portez le lait à frémissant avec le beurre en dés.
- Mélangez les oeufs entiers avec les jaunes d'oeufs, incorporez la farine et le parmesan. 
- Poivrez, et délayez avec le lait puis placez au réfrigérateur 24 heures.
- Le jour même, épluchez et coupez l'oignon.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et rissolez les lardons avec les oignons pendant 10 minutes et laissez-les refroidir dans un tamis.
- Versez dans 12 moules à cannelés beurrés.
- Enfournez pour 10 minutes à 215 ° C (Th. 8-9), puis pour 50 minutes à 180 ° C
(Th.6-7).
- Vous n'avez plus qu'à vous régaler.

Source :

- Recette du magazine "Cuisine Actuelle".

Vin conseillé :

- Jouterie-Sallambert A.O.C. 2008 Bourgogne Aligoté (Carrefour).


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commentaires

kayababouch 14/01/2010 21:25


Petit coucou en passant !!! Bisous


kayababouch 13/01/2010 14:39


Des canelés salés; c'est une très bonne idée !!! Bisous


doudine 14/01/2010 14:49



En apéro ca fait son petit effet.

Bises, DOUDINE.



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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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