750 grammes
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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 20:40

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                           Pour
: 6 personnes                               

Types de plat
: viande

Préparation : 45 min

Cuisson : 40 à 45 min

Ingrédients :

- 1 kg 500 gr de porc au jambon ou de plate côte 
- 50 gr à 100 gr du saindoux
- sel - poivre
- 2 pointe de pili-pili ou d'épices mexicaines

Préparation :

- Coupez le rôti de porc en dés de 2,5 cm x 2,5 cm.

- Dans un cocotte faire fondre le saint doux, ajoutez les morceaux de rôti de porc, salez et poivrez, et épicez de pili-pili ou d'épices mexicaines.

- Laissez cuire jusqu'à ce que le rôti de porc soit bien dorée, (la chair doit rester ferme).

- Server chaud.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Astuce :

- Vous pouvez préparez les carnitas à l'avance et les réchauffez tout doucement dans la cocotte.

Accompagnement :

- Server avec des Chiles rellenos, des Tortillas, du Chile con queso, des Fricoles con queso.

- Voir la recette de chiles rellenos.


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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