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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 21:19

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Pour : 2 personnes

 

Préparation : 20 min 

 

Cuisson : 35 à 45 min

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de carottes

- 1  grosse échalote

- 1 feuille de laurier

- 1 cube de bouillon de poule

- 3 cuillère à soupe de sucre cristalisé

- 1 cuillère à soupe de cassonade

- un peu de beurre

- sel - poivre

 

Préparation :

 

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- Coupez les carottes en troncons de 4 cm puis encore en 4 dans le sens de longueur.

 

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- Epluchez et coupez l'échalote en petits dés.

 

CIMG3753 - Faites chauffez un peu d'huile et de beurre dans une cocotte. 

 

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et faites-y revenir l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide.

 

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 - Ajoutez les carottes,

 

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                                                                                   la feuille de laurier, 

 

CIMG3757et couvrir d'eau, 

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  - ajoutez le cube de bouillon, le sel et le poivre.

 

- Laissez cuire +/- 30 minutes en remuant régulièrement à couvert (la pointe d'un couteau doit s'enfoncez facilement).

 

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 - Otez la feuille de laurier et ajoutez-y le sucre (il n'y à presque plus d'eau dans la casserole),

 

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  et laissez cuire encore +/- 15 minutes (attention opération à surveillé), les carottes doivent caramélise.

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit. 

 

Suggestion

 

- Vous pouvez préparez les carottes le matin pour le soir il ne vous restera plus qu'à réchauffez au moment de servir. 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après. 

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Published by doudine - dans Accompagnement
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commentaires

Les délices de Nathalie 13/05/2010 15:47


Qu'elles sont appétissantes ces carottes confites. Moi aussi, j'aime ça !


doudine 18/05/2010 23:33



Merci.


Bises, Doudine.



fMathilde 13/05/2010 13:33


Mmmh, moi qui adore les tomates confites, il faut que j'essaie les carottes :


doudine 18/05/2010 23:22



Oh oui c'est très bon.


Bisous, Doudine.



Chilubru 12/05/2010 21:51


j'aime bcp ta recette


doudine 18/05/2010 22:40



Merci.


Bises, Doudine.



lolo 12/05/2010 11:56


très sympa ces petites carottes confites! bises!


doudine 18/05/2010 22:27



Merci.


Bises, Doudine.



Kayababouch 11/05/2010 21:09


Une très belle idée, j'adore le sucré dans les légumes !!! bisous


doudine 12/05/2010 00:43



Merci.


Bisous, Doudine.



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