Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 20:52

C0118.jpg

                               Pour
: 6 personnes                               

 Types de plat : légume

Préparation : 50 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 6 chilis poblano (grand et long poivron vert doux tordus "voir la photo n°1 ci-dessous")
- du saindoux ou de l'huile 
- 1 bloc de mozzarella de 450 gr ou 450 gr de cheddar 
- 150 gr de la farine tamisé
- 3 gros oeufs ou 4 moyens
 
Préparation

- Faite chauffez  le grill du four au maximum.

C0056.jpg

C0055.jpg
- Lavez et grillez les chilis poblano sous le grill du four,

C0058.jpg
en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que leurs peau noircisse de tous les côtés, alors retirez les chilis poblano du four et les plongez dans de l'eau froide.

- Epluchez délicatement et fendez les chilis poblano sur un côté, ôtez les graines et filaments en faisant attention de ne pas abîmer la chair.

- Coupez la mozzarella ou de cheddar en grosses lamelles de 1 cm.

- Farcissez chaque chilis poblano de fromage mozzarella ou cheddar, fermez en chevauchant un peu la chair du chilie poblano, roulez chaque chilis poblano dans la farine.

- Séparez les jaunes des blancs d'oeufs; battez ces derniers en neige ferme, puis ajoutez-y les jaunes battus.

- Dans une poêle faire chauffez 1 cm de saindoux ou d'huile.

C0119.jpg
- Plongez les chilis poblano dans la préparation d'oeufs, puis faites-les frire dans le saindoux ou l'huile.

- Maintenez-les au four avant de servir chaud.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement :

- Server avec des Tortillas, du Chile con queso, des Fricoles con queso, des Carnitas.

Plat végétarien :

- Vous pouvez servir ses poivrons farcis avec un bon coulis de tomates épicées.

- Voir la recette des tortillas.     

   
 

Partager cet article

commentaires

kayababouch 28/03/2010


Une très bonne recette parfaite pour les barbecues !!! Bisous


Evy 04/04/2010


bonjour hummmmmm ça à l'air bien bon passe une bonne soirée et un bon weeck end de pâques evy


chef cuistot 14/05/2010


Passé dans ce mélange d'œufs leur donne une croute bien agréable.


Présentation

  • : Le blog de Sandrine
  • Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
  • Contact

Profil

  • doudine
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m

Texte Libre

   
http://www.blog-appetit.com

 <!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=3637" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recettes de cuisine 


Recherche