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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 08:00

Croquettes-de-brocoli.jpg

 

Pour : 12 à 14 croquettes selon la grosseur

 

Préparation : 15 min

 

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de brocoli

- 3 gros oeuf ou 4 petits

- 100 à 150 gr de parmesan râpé

- un peu de chapelure

- 2 gousses d'ail

- 2 pincées de menthe sèchée

- sel - poivre

 

Préparation :

 

CIMG5580.JPG

 

CIMG5581.JPG

- Nettoyer, coupez en bouquet et lavez le brocoli.

 

CIMG5582.JPG- Faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée pendant +/- 20 minutes (moi je pique avec la pointe d'un couteau dans la partie la plus dur du brocoli pour savoir si il sont cuit).

 

CIMG5583

- Egouttez-les.

   

CIMG5585.JPG

- Ecrasez le brocoli à la fourchette.

 

CIMG5587.JPG

- Epluchez, dégermez et coupez l'ail en petits dés et ajoutez-les au brocoli et mélangez.

 

CIMG5588.JPG  - Salez, poivrez et mélangez.

 

CIMG5589.JPG

 

CIMG5590.JPG

 - Emiettez la menthe, ajoutez-la au brocoli et mélangez.

 

CIMG5591.JPG

 - Ajoutez le parmesan, et mélangez.

  CIMG5592.JPG- Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.

 

- Si le mélange est trop mou, ajoutez un peu de chapelure.

 

CIMG5593.JPG- Faites chauffez une poêle avec 1 cm d'huile.

 

CIMG5594.JPG

 

CIMG5596.JPG

- Faites des croquettes à l'aide de 2 cuillères à soupe,

 

CIMG5598.JPG  et faites-les dorée, de chaque côté.

 

CIMG5599.JPG

 - Egouttez-les sur du papier absorbant.

 

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 

 

bisessouris.gif

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

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commentaires

B
C'est une excellente idée!
Répondre
D
<br /> <br /> Merci et en + c'est délicieux.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> j'aime cette recette ;o)<br /> bisou<br /> <br /> sag<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci lol.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Excellente proposition pour faire manger des brocolis aux enfants !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci et en plus c'est un régal.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Voila de quoi faire manger des brocolis meme aux plus récalcitrants !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle soirée et à bientot !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci, et c'est tès bon en+.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Lustucrubleu en mode express de passage ! Une bonne facon de faire manger ce légume aux enfants*!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> oh oui ils adore.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> des bonne croquettes super bonne bisousss<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> c'est très bon en effet.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Parfait pour faire manger des légumes aux récalcitrants !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci, c'est vrai que les enfants mange plus facilement du brocolis en faisant ces croquettes.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> on voit que ce sont des mains de bonne cuisinière lol lol<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Oh oui une experte, qui m'apprend tout ce qu'elle sait.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonne idée, c'est le genre de recette que j'aime bien.<br /> Patou<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> C'est vraiment un régal.<br /> <br /> <br /> Bises, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> pas mal ces croquettes!!! ah qui sont ces petites mains?? lol merci Doudine pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Un vrai régal, et ce sont les mains de ma petite voisine nona avec qui je cuisine pas mal.<br /> <br /> <br /> Bises, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />

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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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