Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 19:11

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 à 30 min

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

- 8 grosses pommes de terre
- 250 gr de brie des Meaux
- 200 gr de crème fleurette
- 30 gr de beurre
- 4 oeufs entiers + 2 jaunes
- 3 branches de persil plat
- 1 pincée de muscade
- sel - poivre

Préparation :

- Epluchez et cuire les pommes de terre entière, une fois cuite coupez-les en tranches épaisses.

- Préchauffez le four sur 180° C (Th. 6-7).

- Dans un plat mélangez les oeufs, la crème fleurette, le sel, le poivre et la muscade, vous devez obtenir un appareil liquide jaune très claire, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

- Coupez le brie en lamelles.

- Cheminez 6 moules individuels de papier sulfurisé et beurré.

- Disposez une couche de pommes de terre au fond de chaque moule.

- Recouvrez de lamelles de brie puis à nouveau de rondelles de pommes de terre.

- Versez par-dessus l'appareil crème/oeufs.

- Enfournez au bain-marie pendant 45 minutes.

- Pendant ce temps lavez, séchez et ciselé le persil.

- Une fois les flans cuits, démoulez et servez-les aussitôt parsemez le persil.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appètit.

Astuce :

- Pour savoir si vos flans sont cuit, piquez-en un avec la pointe d'un couteau s'il ressort sec, c'est qu'il est cuit. 

Accompagnement :

- Délicieux avec une salade mixte vinaigrée et un bout de pain. 

Variante :

- Vous pouvez remplacez le brie de Meaux par du camembert ou du Gorgonzola.

Source :

- Recette du blog "Saveurs et gourmandises" de Nadjibella, il y a pleins de merveilleuses recette allez la visitée.

Partager cet article

Repost 0
Published by doudine - dans Entrées
commenter cet article

commentaires

chef cuistot 14/03/2010 22:08


Humm que ce doit être bon, le brie fondant au milieu des pommes de terre. C'est bien tentant tout ça.


doudine 14/03/2010 22:28


oh oui c'est ce que je pense.

Bises, Doudine.


Les délices de Nathalie 13/03/2010 18:22


Très bonne idée ... un régal avec une salade verte


doudine 14/03/2010 16:38


Et une bonne grillade.

Bisous, Doudine.


Muriel 13/03/2010 14:55


Ces petits flans ont l'air bien fondants je note cette recette bien gourmande !
Bises
Bon week-end


doudine 14/03/2010 16:29


Merci et bonne fin de wee-kend.

Bises, Doudine.


Jessica 13/03/2010 14:18


Miam ! Bon samedi, bises. Jessica


doudine 14/03/2010 16:21


Merci.

Bisous, Doudine.


La cuisine de Lolo 12/03/2010 22:17


Mes enfants aimeraient surement cette recette que je testerais bientot!!

bonne soirée


doudine 14/03/2010 15:49


Merci.

Bises, Doudine.


kayababouch 12/03/2010 21:26


Quelle délicieuse idée !!!! Bisous


doudine 14/03/2010 15:31


Oui je trouve aussi.

Bisous, Doudine.


gibou 12/03/2010 18:02


ces petits flans sont superbes


doudine 14/03/2010 15:19


Merci.

Bon dimanche, Doudine.


lolo 12/03/2010 17:35


avec du brie dedans je fonds! cela doit être extra!
Bonne soirée


doudine 14/03/2010 15:09



Moi aussi j'ai fondu de plaisir, devant ce plat.

Bises, Doudine.



Chilubru 12/03/2010 09:33


génial ta recette, je mets de cote et je testerai bises


doudine 12/03/2010 14:27


ok.

 Bisous, Doudine.


Pauline 11/03/2010 22:37


Huuuuuuummmmmm, très appétissant!!!


doudine 12/03/2010 14:14


Merci.

Bises, Doudine.


Présentation

  • : Le blog de Sandrine
  • Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
  • Contact

Profil

  • doudine
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m

Texte Libre

   
http://www.blog-appetit.com

 <!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=3637" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recettes de cuisine 


Recherche