Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 06:00

Fondus-de-fromage.jpg

 

Pour : 12 croquettes

 

Préparation : 20 à 25 min

 

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

 

- 125 gr de farine

- 75 gr de beurre 

- 120 gr de gruyère râpé

- 60 gr de parmesan râpé

- 30 cl de lait

- 3 gros oeufs

- chapelure

- sel - poivre - muscade

 

Préparation :

 

CIMG5694   

CIMG5696

 - Dans un poêlon faites bouillir le lait, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.

 

CIMG5697

 

CIMG5698 - Dès l'ébullition, versez la farine en une fois, et mélangez vigoureusement et faites cuire à feu doux (tout en remuant), la pâte doit former une masse qui se détache et qui forme une peau blanche dans le fond de votre poêlon.

 

- Séparez les jaunes des blancs et réservez ceux-ci.

 

CIMG5699 

CIMG5700

- Retirez du feu, et mélangez-y les jaunes d'oeufs rapidement. 

 

CIMG5701

 

CIMG5702

- Ajoutez les deux fromages et bien mélangez.

 

CIMG5703

- Versez la préparation dans un plat rectangulaire, beurrez et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

CIMG5705

- Après 2 heures la pâte a durci.

 

CIMG5706

- Dans une assiette fouettez légèrement les blancs d'oeufs réservés. 

 

CIMG5707

- Mettez la chapelure dans un plat.

 

- Découpez la pâte en 12 rectangles (ou forme choisie).

 

CIMG5708

 - Passez une croquette à la fois dans l'oeuf battu,

  

CIMG5710

puis dans la chapelure, recommencez cette opération une deuxième fois.

 

CIMG5712

- Faites de même avec les autres.

 

- Faites chauffez la friteuse à 180 ° C.

 

CIMG5714 

CIMG5715

- Cuire quelques minutes.

 

- Egoutez les fondues de fromage sur du papier essuie-tout.

 

CIMG5717

 - Servez avec un peu de parmesan râpé par dessus.

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit.

 

Suggestion :

 

- Vous pouvez servir une petite salade vinaigrette avec.

 

Source :

 

- Une très belle recette de "Mimm" du très joli blog "Les délices de Mimm" vous y trouverez de très bonnes recettes sucré et salé sans parler des jolies photos, n'hésitez pas à allez la visiter, vous y trouverez surement votre bonheur.

 

 

bonne_jour_n_e 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

Partager cet article

Repost 0
Published by doudine - dans Entrées
commenter cet article

commentaires

web design services 29/07/2014 13:55

Fondues are my favorite. I would love to make this cheese fondue at home. It looks more like cutlets. I am excited to try this cheese fondue at home. I think kids will love this. Please keep on sharing such innovative recipes with us. Thanks.

chef cuistot 03/06/2011 21:03


Ca c'est bon!! Même très bon!! Et tu sais quoi, fais des crêpes, place y tes carrés de fromage, plie bien de façon a former un petit paquet. roule dans l'œuf et chapelure et fait frire!!
Tu vas pleurer tellement c'est bon!!


doudine 04/06/2011 13:44



Merci, il va falloir que je teste cette petite recette.


Bisous, Doudine.



Les gourmandises de Chloé 22/02/2011 16:21


Une recette qui me plait bien !


doudine 22/02/2011 19:30



N'hésite pas à la tester alors.


Bisous, Doudine.



Cocopassions 17/02/2011 07:25


Une bombe calorique mais c'est si bon !!!!


Bon jeudi


Coco

Si le coeur t'en dit, tu peux gagner 2 superbes livres de C. Ferber là http://cocopassions.over-blog.com/article-pour-la-fete-des-grands-meres-4-livres-de-christine-ferber-a-gagner-67254603.html


doudine 17/02/2011 11:33



Oh oui c'est trop bon.


Bisous, Doudine.



SoNiA 16/02/2011 14:41


j'adore!!!


doudine 16/02/2011 16:07



Depuis que j'ai découvert cette recette, j'en ai toujours dans mon congélateur.


Bisous, Doudine.



fulla 15/02/2011 20:53


Merci Sandrine pour cette recette et celle des camemberts panés, j´aime beaucoup.
P.S: je t´ai laissé un petit clin d´oeuil sur mon blog!


doudine 16/02/2011 15:58



Merci pour ton commentaire et ton clin d'oeil.


Bisous, Doudine.



Mathilde 15/02/2011 19:45


Celles-là, elles sont pour moi! Je sens que je vais filer m'acheter une friteuse =P


doudine 16/02/2011 00:30



Merci, c'était un vrai régal; envoye moi la photo pour que je puisse te mettre à l'honneur si tu les fait.


Bisous, Doudine.



Séverine Lustucrubleu 15/02/2011 15:11


Je suis sur que tu as fais carton plein a table!!! Bises!


doudine 16/02/2011 15:50



Oui on m'en à redemmander.


Bisous, Doudine.



Chouya 14/02/2011 18:36


Waw après les camenberts tu me régales encore avec une recette fromagère j'adore !
*
**
*** Belle soirée
**** et à bientôt
**** Chouya de Q.D.D


doudine 16/02/2011 15:27



Je sais que tu es comme moi et que tu adore le fromage, hi, hi, hi.


Bisous, Doudine.



loloche 14/02/2011 17:46


hummmmmmmmmmmmmmmmmm avec une bonne salade verte ;-)
bisous loloche


doudine 16/02/2011 15:24



Merci..............................


Bises, Doudine.



melayers evelyne 14/02/2011 17:41


une entré trés apprécier ou en souper avec une bonne salade hummm!!! bisousss


doudine 16/02/2011 15:23



Merci et bisous.


Doudine.



Chilubru 14/02/2011 14:28


bien cette petite recette


doudine 16/02/2011 14:58



Délicieuse.


Bisous, Doudine.



llysa 14/02/2011 07:12


bonjour copinaute!!!ah oui excellent avec une petite salade!!merci pour le partage bon début de semaine bisous


doudine 16/02/2011 14:57



De rien ca fait toujours plaisir de savoir que ces recettes plaisent.


Bisous, Doudine.



Présentation

  • : Le blog de Sandrine
  • Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
  • Contact

Profil

  • doudine
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m

Texte Libre

   
http://www.blog-appetit.com

 <!-- TAG Ptitchef --> <a href="http://www.ptitchef.com/" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=3637" border=0 title="Recettes de cuisine" alt="Recettes de cuisine"></a> <!-- TAG Ptitchef -->

Recettes de cuisine 


Recherche