FONDUES DE FROMAGE

Pour : 12 croquettes

Préparation : 20 à 25 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 125 gr de farine

- 75 gr de beurre 

- 120 gr de gruyère râpé

- 60 gr de parmesan râpé

- 30 cl de lait

- 3 gros œufs

- chapelure

- sel - poivre - muscade

Préparation :

 - Dans un poêlon faites bouillir le lait, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.

  - Dès l'ébullition, versez la farine en une fois, et mélangez vigoureusement et faites cuire à feu doux (tout en remuant), la pâte doit former une masse qui se détache et qui forme une peau blanche dans le fond de votre poêlon.

- Séparez les jaunes des blancs et réservez ceux-ci.

- Retirez du feu, et mélangez-y les jaunes d’œufs rapidement. 

 - Ajoutez les deux fromages et bien mélangez.

 - Versez la préparation dans un plat rectangulaire, beurrez et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.

- Après 2 heures la pâte a durci.

- Dans une assiette fouettez légèrement les blancs d’œufs réservés. 

- Mettez la chapelure dans un plat.

- Découpez la pâte en 12 rectangles (ou forme choisie).

  - Passez une croquette à la fois dans l’œuf battu,

  puis dans la chapelure, recommencez cette opération une deuxième fois.

- Faites de même avec les autres.

 - Faites chauffez la friteuse à 180 ° C.

 - Cuire quelques minutes.

 - Egoutez les fondues de fromage sur du papier essuie-tout.

  - Servez avec un peu de parmesan râpé par dessus.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit.

Suggestion :

- Vous pouvez servir une petite salade vinaigrette avec.

Source :

- Une très belle recette de "Mimm" du très joli blog "Les délices de Mimm" vous y trouverez de très bonnes recettes sucré et salé sans parler des jolies photos, n'hésitez pas à allez la visiter, vous y trouverez surement votre bonheur.

 

 Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

Comments

[web design services]

Fondues are my favorite. I would love to make this cheese fondue at home. It looks more like cutlets. I am excited to try this cheese fondue at home. I think kids will love this. Please keep on sharing such innovative recipes with us. Thanks.

[chef cuistot]

Ca c'est bon!! Même très bon!! Et tu sais quoi, fais des crêpes, place y tes carrés de fromage, plie bien de façon a former un petit paquet. roule dans l'œuf et chapelure et fait frire!!
Tu vas pleurer tellement c'est bon!!

[doudine]

Merci, il va falloir que je teste cette petite recette.


Bisous, Doudine.

[Les gourmandises de Chloé]

Une recette qui me plait bien !

[doudine]

N'hésite pas à la tester alors.


Bisous, Doudine.

[Cocopassions]

Une bombe calorique mais c'est si bon !!!!


Bon jeudi


Coco

Si le coeur t'en dit, tu peux gagner 2 superbes livres de C. Ferber là http://cocopassions.over-blog.com/article-pour-la-fete-des-grands-meres-4-livres-de-christine-ferber-a-gagner-67254603.html

[doudine]

Oh oui c'est trop bon.


Bisous, Doudine.

[SoNiA]

j'adore!!!

[doudine]

Depuis que j'ai découvert cette recette, j'en ai toujours dans mon congélateur.


Bisous, Doudine.

[fulla]

Merci Sandrine pour cette recette et celle des camemberts panés, j´aime beaucoup.
P.S: je t´ai laissé un petit clin d´oeuil sur mon blog!

[doudine]

Merci pour ton commentaire et ton clin d'oeil.


Bisous, Doudine.

[Mathilde]

Celles-là, elles sont pour moi! Je sens que je vais filer m'acheter une friteuse =P

[doudine]

Merci, c'était un vrai régal; envoye moi la photo pour que je puisse te mettre à l'honneur si tu les fait.


Bisous, Doudine.

[Séverine Lustucrubleu]

Je suis sur que tu as fais carton plein a table!!! Bises!

[doudine]

Oui on m'en à redemmander.


Bisous, Doudine.

[Chouya]

Waw après les camenberts tu me régales encore avec une recette fromagère j'adore !
*
**
*** Belle soirée
**** et à bientôt
**** Chouya de Q.D.D

[doudine]

Je sais que tu es comme moi et que tu adore le fromage, hi, hi, hi.


Bisous, Doudine.

[loloche]

hummmmmmmmmmmmmmmmmm avec une bonne salade verte ;-)
bisous loloche

[doudine]

Merci..............................


Bises, Doudine.

[melayers evelyne]

une entré trés apprécier ou en souper avec une bonne salade hummm!!! bisousss

[doudine]

Merci et bisous.


Doudine.

[Chilubru]

bien cette petite recette

[doudine]

Délicieuse.


Bisous, Doudine.

[llysa]

bonjour copinaute!!!ah oui excellent avec une petite salade!!merci pour le partage bon début de semaine bisous

[doudine]

De rien ca fait toujours plaisir de savoir que ces recettes plaisent.


Bisous, Doudine.