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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 19:15

Ma filleule adorée vient de fêté ses 23 ans et je lui ai fait ce gâteau (son préféré).

 

Gateau-marbre-comme-a-l-ecole-1-jpg

 

Gateau-marbre-comme-a-l-ecole.jpg

 

Pour : 8 à 10 personnes

 

Préparation : 30 min

 

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

 

- 8 oeufs
- 250 gr de sucre cristallisée
- 250 gr de farine 
- 2 cuillères rase à café de levure en poudre

-150 gr de fondant blanc

- 60 gr de chocolat fondu

 

Préparation

 

- Faites une crème pâtissière de 2 litres (moi du flan) et laissez refroidir.

 

CIMG5735.JPG

- Beurrer et fariner un moule rectangulaire rond.
 CIMG3492.JPG

- Tamisée la farine et la levure ensemble.

 

CIMG5807.JPG

 

CIMG5809.JPG

 

CIMG8287.JPG

- Dans un grand bol, battre à froid les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, blanchâtre et ayant doublé de volume.

  CIMG5814.JPG

- Ajouter ensuite en mélangeant délicatement la farine et levure tamisée.

- Mettre dans le moule rond et enfourner dans le four à 180 ° C (Th. 6-7) pendant 30 minutes.

- Vérifier si le gâteau Savoie est cuit en piquant ou le gâteau est le plus gonflée (ne pas ouvrir la porte du four avant les 30 minutes de cuisson car le gâteau retomberait).

- Sortir le gâteau du four et attendre 10 minutes, le gâteau Savoie se rétractera et se démoulera plus facilement sur une claie et laisser le refroidir.   

 

CIMG8377.JPG

- Coupez le gâteau en deux.

 

CIMG8376.JPG

- Etalez une couche de crème pâtissière ou de flan.

 

CIMG8384.JPG

- Recouvrir de l'autre moitié du gâteau.

 

- Faites fondre le fondant et le chocolat.

 

CIMG8387.JPG

- Puis étalez le fondant sur le dessus du gâteau et faites une spirale avec du chocolat fondu, puis avec la pointe d'un couteau pointu, faites des lignes en partant du centre vers l'extérieur comme des parts.

 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Gâteaux
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commentaires

Magali 20/11/2015 10:17

Petit conseil comme c est de la pate a choux la vapeur reste a l interieur faite des trous pour evacuer la chaleur il retomberas moins

doudine 21/11/2015 02:00

Salut Magali, je ne comprend pas ton commentaire car ce n'est pas de petits choux mais bien d'un gâteaux savoie dont il est question, et je n'ai pas de problème avec mes petits choux ils restent gonflée.

alaro 28/09/2012 21:42

quel superbe et délicieuse réalisation ! ^^

doudine 01/10/2012 15:43



Merci.


Bisous, Doudine.



Marine 28/09/2012 13:45

Belle réalisation :)

doudine 01/10/2012 15:37



Merci.


Bisous, Doudine.



christèle 26/09/2012 08:03

il est magnifique ce gâteau
bon mercredi
bisous

doudine 01/10/2012 01:04



Et aussi très bon, hi, hi, hi.


Bisous, Doudine.



papillonmyosotis 24/09/2012 20:08

une magnifique création :-)

doudine 01/10/2012 01:01



Merci.


Bisous, Doudine.



Soulef amour de cuisine 24/09/2012 20:08

joyaux anniversaire, et joli gateau.
par l'occasion je viens t'inviter a une super ronde entre blogueuse:

http://www.amourdecuisine.fr/article-recettes-autou-d-un-ingredient-1-la-pomme-110485620.html



si tu aimes la pomme, viens voir comment ca marche, c'est super sympa.

doudine 01/10/2012 00:34



Merci.


Bisous, Doudine.



Jeanne 24/09/2012 18:51

Félicitations, il est superbe !!!!!!!!! Bonne semaine

doudine 01/10/2012 00:23



Merci.


Bisous, Doudine.



afaurore 24/09/2012 13:02

superbe

doudine 01/10/2012 00:18



Merci.


Bisous, Doudine.



Fraizy 24/09/2012 11:39

Très jolie recette. Je t'en pique un morceau au passage. bises et bonne journée

doudine 01/10/2012 00:09



Merci et sert toi ma belle je t'en prie.


Bisous, Doudine.



Sophie 23/09/2012 15:04

Il est joli comme tout !

Pauline 23/09/2012 08:56

Miam ^^

doudine 30/09/2012 23:41



 Merci Pauline.


Bisous, Doudine.



Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2012 00:03

Humm très très gourmand, bravo !! Bisous

doudine 30/09/2012 23:30



Merci.


Bisous, Doudine.


 



evelyne 22/09/2012 22:04

un superbe gateau il et merveilleux et un bon anniversaire à ta filleule bonne soirée bisou ma belle

doudine 30/09/2012 23:26



Merci.


Bisous, Doudine.



doudoute 22/09/2012 21:32

il est superbe bravo !

doudine 24/09/2012 01:08



Merci.


Bisous, Doudine.



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