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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 19:05

glace au café

 

Pour : 1 litre

 

Préparation : 20 min

 

Temps de turbinage : 45 à 50 min

 

Ingrédients :

 

- 3 jaunes d'oeufs

- 100 gr de sucre cristalisée

- 25 cl de lait entier ou de crème fraîche à battre

- 20 cl de crème fraîche à battre

- 3 sticks d'expresso nescafé (6gr)

- 1 cuillère à café d'eau chaude

 

Préparation :

 

CIMG4515 

CIMG4516

- Dans un bol délayez les sticks d'expresso avec l'eau chaude, mélangez et laissez refroidir.

 

CIMG4435  - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et mettez ces derniers dans le bol du robot. 

 

CIMG4514

 

CIMG4438

 

CIMG4439

- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

CIMG4524

- Ajoutez le lait ou la crème fraîche et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

CIMG4519

 

CIMG4520

- Ajoutez l'expresso délayez et mélangez.

 

CIMG4523 - Fouettez la crème fraîche en chantilly et l'incorporez au mélange oeufs/sucre/expresso/lait ou crème fraîche délicatement,

le mélange doit devenir +/- lisse, puis moi personnellement je le passe au tamis

 

- Mettez le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

CIMG4525  - Mettez en sorbetière pendant 45 à 50 minutes.

 

CIMG4527

- Quand la glace est prête, mettez-la dans une boîte au congélateur jusqu'au moment de servir.

 

CIMG4532

- Vous n'avez  plus qu'à vous régalez d'une bonne brésilienne.

 

Astuce :

 

- Sortir la glace 5 à 10 minutes avant de la servir, afin de faire de belles boules.

   

blinkie9.gif

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

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Published by doudine - dans Glaces et sorbets
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commentaires

Les gourmandises de Chloé 19/08/2010 18:12


excuse moi, je me suis trompé de blog pour le précédent commentaire, dsl


doudine 24/08/2010 00:02



De rien.


Bises, Doudine.



Les gourmandises de Chloé 19/08/2010 18:11


Pourrais tu aller voter pour ma recette de glace sur ce blog STP ??

http://www.cuisine-addict.com/article-concours-recettes-d-ete-votez-pour-votre-recette-preferee-55433395.html

Il faut que tu présice que tu votes pour 20 ) glace à la fraise et son coulis chocolat blanc de chloé.

Biz


Les gourmandises de Chloé 19/08/2010 18:09


merci quand meme !!


doudine 24/08/2010 00:00



De rien.


Bisous, Doudine.



poucinette 19/08/2010 08:42


belle glace ma belle !!!! je viens de voir pour mes recettes mais de chez moi cela fonctionne !!!!! bises


doudine 20/08/2010 18:05



Merci, tout est ok maintenant.


Bonne soirée, Doudine.



Les gourmandises de Chloé 18/08/2010 16:31


Pourrais tu aller voter pour ma recette de glace sur ce blog STP ??

http://www.cuisine-addict.com/article-concours-recettes-d-ete-votez-pour-votre-recette-preferee-55433395.html

Il faut que tu présice que tu votes pour 20 ) glace à la fraise et son coulis chocolat blanc de chloé.

Biz


doudine 19/08/2010 16:47



Je suis désolée on à le droit de votez qu'une fois et j'ai déjà voter pour quelqu'un d'autres.


Bisous, Doudine.



mitokola 17/08/2010 14:59


Coucou Sandrine....
Voici ma participation à ton concours.... je crois que je n'ai rien oublié d'insérer sur mon blog.... je te donne les coordonnées de deux recettes déjà mises en ligne depuis quelques temps....

http://mitokola.over-blog.com/article-crème-de-courgettes-aux-gambas-49978143.html

http://mitokola.over-blog.com/article-improvisation-sur-une-salade-46220867.html

Et encore merci beaucoup pour ce chaleureux concours... je te souhaite une très belle journée, gros bisous,


doudine 17/08/2010 17:20



Merci pour ta participation que je valide et je te souhaite bonne chance.


Bisous, Doudine. 



Payette6202 17/08/2010 10:43


Hmm super sympa cette glace au café!! Miam!!


doudine 17/08/2010 17:28



Trop bonne !!!!!!!!!


Bisous, Doudine.



ratiba 16/08/2010 16:41


elle est tres belle tas glace merci pour le partage bisous


doudine 16/08/2010 23:54



Merci.


Bisous, Doudine.



Chouya 16/08/2010 16:41


Oh quelle coupe gourmande ! pour les oréos en fait ce sont des cookies , les biscuits sont noirs et le fourrage blanc est à la vanille .

*** bises


doudine 20/08/2010 17:46



Merci.


Bisous, Doudine.


 



Mathilde 16/08/2010 14:10


Tiens, tu viens de me faie penser que c'est encore la saison des glaces, malheureusement il fait bien froid chez moi mais je vais quand même placer ma sorbetière au congélateur en prévision du
prochain jour de beau temps :p


doudine 17/08/2010 00:05



Tu sais ici aussi il fait froid et il pleut mais ca ne m'empèche pas de faire de la glace si j'en ai envie.


Bisous, Doudine.



Alberie26 15/08/2010 20:45


Merci pour ces liens, je vais de ce pas regarder :) Bisou


doudine 17/08/2010 00:43



De rien, je suis contente de t'avoir aidée.


Bonne nuit, Doudine.


 


 



alberie26 14/08/2010 14:33


Super ta glace !! je ne connais pas ces stick d'expresso, c'est comme du café soluble ?
Bize et bon weekend !


doudine 15/08/2010 20:00



Merci et oui c'est du café soluble. Je t'envoie 2 adresses pour voir le produit en question voici la première http://www.croquonslavie.fr/actu_marques/Produits/Produit.aspx?ProductId=c47f93e8-b1f8-4d53-b9f2-bda404fbd432,
puis la deuxième http://www.nestleprofessional.com/france/fr/BrandsAndProducts/Brands/NESCAFE/Pages/NESCAFE_Espresso_Stick.aspx et
pour finir voici un site ou tu pourras les acheter en ligne http://www.coursengo.com/supermarche/nestle-nescafe-expresso-pur-arabica-25-sticks.html. J'espère
t'avoir aidée.


Bisous, Doudine.


 



bene_ch 13/08/2010 19:59


ELle me fait vraiment envie... faut que je tente une fois de faire de la glace. Surtout que j'ai déjà la sorbetière. Mais avec toi, ça a l'air si simple !


doudine 15/08/2010 21:07



Alors lance toi et quand tu l'auras faite envoie moi la photo et je te mettrais à l'honneur le dimanche suivant.


Bisous, Doudine.



melayers evelyne 13/08/2010 15:24


oui oui merci un café glacée avec plaisir on ne peu résister à un si bon dessert hummm!!! bizzzzzz


doudine 15/08/2010 21:04



Ca se mange sans faim en effet.


Bisous, Doudine.



llysa 12/08/2010 23:02


bonsoir doudine, oulalalalalalala, j'en veux là de suite de ta glace, je salive devant mon écran, c'est un supplice, tu éxagées lol lol, merci pour ce délice, bisous


doudine 15/08/2010 20:17



Merci.


Bisous, Doudine.



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