GLACE AU CAFE

Pour : 1 litre

Préparation : 20 min

Temps de turbinage : 45 à 50 min

Ingrédients :

- 3 jaunes d'oeufs

- 100 gr de sucre cristalisée

- 25 cl de lait entier ou de crème fraîche à battre

- 20 cl de crème fraîche à battre

- 3 sticks d'expresso nescafé (6gr)

- 1 cuillère à café d'eau chaude

Préparation :

 

- Dans un bol délayez les sticks d'expresso avec l'eau chaude, mélangez et laissez refroidir.

  - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et mettez ces derniers dans le bol du robot. 

- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez le lait ou la crème fraîche et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

- Ajoutez l'expresso délayez et mélangez.

 - Fouettez la crème fraîche en chantilly et l'incorporez au mélange oeufs/sucre/expresso/lait ou crème fraîche délicatement,

le mélange doit devenir +/- lisse, puis moi personnellement je le passe au tamis

- Mettez le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  - Mettez en sorbetière pendant 45 à 50 minutes.

- Quand la glace est prête, mettez-la dans une boîte au congélateur jusqu'au moment de servir.

- Vous n'avez  plus qu'à vous régalez d'une bonne brésilienne.

Astuce :

- Sortir la glace 5 à 10 minutes avant de la servir, afin de faire de belles boules.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

Comments

[Les gourmandises de Chloé]

excuse moi, je me suis trompé de blog pour le précédent commentaire, dsl

[doudine]

De rien.


Bises, Doudine.

[Les gourmandises de Chloé]

Pourrais tu aller voter pour ma recette de glace sur ce blog STP ??

http://www.cuisine-addict.com/article-concours-recettes-d-ete-votez-pour-votre-recette-preferee-55433395.html

Il faut que tu présice que tu votes pour 20 ) glace à la fraise et son coulis chocolat blanc de chloé.

Biz

[Les gourmandises de Chloé]

merci quand meme !!

[doudine]

De rien.


Bisous, Doudine.

[poucinette]

belle glace ma belle !!!! je viens de voir pour mes recettes mais de chez moi cela fonctionne !!!!! bises

[doudine]

Merci, tout est ok maintenant.


Bonne soirée, Doudine.

[Les gourmandises de Chloé]

Pourrais tu aller voter pour ma recette de glace sur ce blog STP ??

http://www.cuisine-addict.com/article-concours-recettes-d-ete-votez-pour-votre-recette-preferee-55433395.html

Il faut que tu présice que tu votes pour 20 ) glace à la fraise et son coulis chocolat blanc de chloé.

Biz

[doudine]

Je suis désolée on à le droit de votez qu'une fois et j'ai déjà voter pour quelqu'un d'autres.


Bisous, Doudine.

[mitokola]

Coucou Sandrine....
Voici ma participation à ton concours.... je crois que je n'ai rien oublié d'insérer sur mon blog.... je te donne les coordonnées de deux recettes déjà mises en ligne depuis quelques temps....

http://mitokola.over-blog.com/article-crème-de-courgettes-aux-gambas-49978143.html

http://mitokola.over-blog.com/article-improvisation-sur-une-salade-46220867.html

Et encore merci beaucoup pour ce chaleureux concours... je te souhaite une très belle journée, gros bisous,

[doudine]

Merci pour ta participation que je valide et je te souhaite bonne chance.


Bisous, Doudine. 

[Payette6202]

Hmm super sympa cette glace au café!! Miam!!

[doudine]

Trop bonne !!!!!!!!!


Bisous, Doudine.

[ratiba]

elle est tres belle tas glace merci pour le partage bisous

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[Chouya]

Oh quelle coupe gourmande ! pour les oréos en fait ce sont des cookies , les biscuits sont noirs et le fourrage blanc est à la vanille .

*** bises

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.


 

[Mathilde]

Tiens, tu viens de me faie penser que c'est encore la saison des glaces, malheureusement il fait bien froid chez moi mais je vais quand même placer ma sorbetière au congélateur en prévision du
prochain jour de beau temps :p

[doudine]

Tu sais ici aussi il fait froid et il pleut mais ca ne m'empèche pas de faire de la glace si j'en ai envie.


Bisous, Doudine.

[Alberie26]

Merci pour ces liens, je vais de ce pas regarder :) Bisou

[doudine]

De rien, je suis contente de t'avoir aidée.


Bonne nuit, Doudine.


 


 

[alberie26]

Super ta glace !! je ne connais pas ces stick d'expresso, c'est comme du café soluble ?
Bize et bon weekend !

[doudine]

Merci et oui c'est du café soluble. Je t'envoie 2 adresses pour voir le produit en question voici la première http://www.croquonslavie.fr/actu_marques/Produits/Produit.aspx?ProductId=c47f93e8-b1f8-4d53-b9f2-bda404fbd432,
puis la deuxième http://www.nestleprofessional.com/france/fr/BrandsAndProducts/Brands/NESCAFE/Pages/NESCAFE_Espresso_Stick.aspx et
pour finir voici un site ou tu pourras les acheter en ligne http://www.coursengo.com/supermarche/nestle-nescafe-expresso-pur-arabica-25-sticks.html. J'espère
t'avoir aidée.


Bisous, Doudine.


 

[bene_ch]

ELle me fait vraiment envie... faut que je tente une fois de faire de la glace. Surtout que j'ai déjà la sorbetière. Mais avec toi, ça a l'air si simple !

[doudine]

Alors lance toi et quand tu l'auras faite envoie moi la photo et je te mettrais à l'honneur le dimanche suivant.


Bisous, Doudine.

[melayers evelyne]

oui oui merci un café glacée avec plaisir on ne peu résister à un si bon dessert hummm!!! bizzzzzz

[doudine]

Ca se mange sans faim en effet.


Bisous, Doudine.

[llysa]

bonsoir doudine, oulalalalalalala, j'en veux là de suite de ta glace, je salive devant mon écran, c'est un supplice, tu éxagées lol lol, merci pour ce délice, bisous

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.