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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 07:44


Pour
: 500 gr

Préparation : 30 à 35 min

Cuisson : 11 min

Ingrédients :

- des châtaignes (500 gr épluchés)

Pour le sirop : (1 litre)

- 333.33 gr de sucre (1/3)
- 666.66 l d'eau (2/3)

 Préparation :

- Otez la première peau dur (au couteau) des châtaignes, et mettez-les dans de l'eau chaude et faites-les bouillir 5 à 10 minutes, arrêtez lorsqu'une aiguille traverse les châtaignes sans aucune résistance. 
- Ensuite enlevez la seconde peau (délicatement), et faites un sirop de sucre léger (avec 1/3 de sucre, 2/3 d'eau) portez à ébullition et plonger les marrons (1 litre de sirop, pour 500 gr de marrons épluchés).
- Maintenir à ébullition 1 minute et laisser refroidir. 
- Chaque jour pendant 1 semaine environ, passer le sirop (au tamis), faites-le bouillir, arroser les marrons et laisser refroidir. Lorsque le sirop à suffisamment épaissi, mettez au four très doux 50 ° C (Th. 1-2). pour les faire sécher.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.


    

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commentaires

RadoTouille 19/10/2009 19:28


c'est que j'habite aux USa et que c'est pas facile a trouver :(
je vais mieux chercher hehe


doudine 19/10/2009 20:20


J'espère que tu trouveras, et que si tu les fais, tu  n'hésiteras pas à m'envoyer la photo par E-mail. Je la mettrais sur mon blog avec un lien vers le tien.

Bisous Doudine


RadoTouille 19/10/2009 02:08


mon pecher mignon....les marons glaces! ah ce que j en veux mais encore faut il en trouvewr des chataignes!!!


doudine 19/10/2009 13:54


Salut, on est en plein dans la saison, pour les chataînes; alors n'hésite pas.

Bisous, Doudine.


kayababouch 13/10/2009 18:14


Désolée mais je n'aime pas trop les marrons glacés !!! Bisous


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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