MINI CREMES BRULEES AU PARMESAN, TOMATES SECHEES ET BASILIC

Pour : 6 mini crèmes brulées

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 1 jaune d'oeuf (25 gr)
- 70 gr de crème fleurette
- 3 cuillères à café de parmesan
- 2 à 3 tomates séchées sans huile
- 1/2 cuillère à café de basilic ciselé
- sel - poivre

Préparation :

- Préchauffez le four à 90 ° C (Th. 2-3).


- Coupez les tomates séchées (si elles sont dans l'huile, égouttez-les sur du papier absorbant), en petits dés et répartissez-les dans des minis coupelles.

- Dans un poêlon portez à éullition la crème fleurette.

- Dans un plat fouettez légèrement le jaune d'oeufs et versez dessus la crème bouillante, le parmesan et le basilic ciselez, mélangez.

- salez et poivrez, mélangez-bien.


- Versez le mélange aux oeufs dans les petites coupelles, sur les tomates séchées.

- Enfournez pendant 25 minutes (les petites crèmes doivent être légèrement tremblantes au centre).  

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Source :

Recette du blog Amuse-bouche, par Sylvieaa. (visités son blog ca vaut le détour). 

Vin conseillé :

- Crémant d'Alsace A.C. Prestige Brut Wolfberger (Colruyt).

Comments

[christine]

hummm ça a l'air super bon je vais tester ça pour mon prochain apéro entre amis !!!

[doudine]

Teste et dis moi ce que tu en pense.

A+, Doudine.

[chef cuistot]

Très tentantes ces petites crèmes brulées.

[doudine]

Dans un apéros dinatoires elles font sensations, eEssaye et tu verras et en plus simple à faire.

Bises, Doudine.

[Cécile]

Miam! ça doit être vraiment bon! je note! Je découvre ton blog à l'instant et j'aime beaucoup!je reviendrai!Bonne journée d'une voisine géographique!

[doudine]

Merci le compliment.

A+, Doudine.

[papillonmyosotis]

C'est une excellente idée et ça doit être bon..

[doudine]

Oh oui, c'est trop bon.

Bises.

[Chilubru]

ah oui ca aussi ca me plait

[doudine]

J'en ai fait à l'apéro, et ca à eu son petit succès.

A+, Doudine.