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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 00:54

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Pour
: 4 personnes

Préparation : 1 heure 30 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients
:

- 8 aubergines moyennes
- 500 gr de sauce bolognaise

- 1 l de sauce béchamel liquide
- 200 gr de mozzarella râpée
- du gruyère râpé
- un peu de beurre

Préparation :

- La veille : préparez une sauce bolognaise de 500 gr (voir la recette ici).

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- Lavez, séchez et coupez le pédoncules des aubergines et puis, coupez-les en rondelles de +/- 7 mm.

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- Dans une poêle faites chauffez de l'huile (+/- 1 bon cm), et faites-y frire les rondelles d'aubergines (elles doivent-être bien dorées),

Cfotos-culinaires-20364.jpg
puis égouttez-les sur du papier absorbant.

- Au moment de servir : Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).

- Pendant ce temps : faites une béchamel d'un litre (voir la recette ici).

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- Dans un plat allant au four, mettre un peu de sauce bolognaise,

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ensuite une couche d'aubergines, 

Cfotos-culinaires-32338.jpg
puis une couche de sauce béchamel, 

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parsemée de fromage mozzarella râpée, puis recommencez jusqu'à épuisement de tous les ingrédients,

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finir par de la sauce béchamel et parsemée de gruyère râpée et de quelques noix de beurre. 

- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à apparition d'une belle croûte dorée.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appètit.

Accompagnement :

- Servir avec de la baguette ou des miches.

Vin conseillé :

- Domaine la Noria Chusclan - Côtes du Rhône Villages A.O.C 2007 (Carrefour). 


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Published by doudine - dans Recettes grecques
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commentaires

OMVM - recettespreferees 08/03/2010 19:53


voilà une recette bien sympa. Bises


doudine 11/03/2010 10:54


Oh oui, moi j'adore et j'en fait assez souvent.

Bisous, Doudine.


helene06 29/01/2010 09:13


j'adore la moussaka et tellement plus quand elle est faite maison!


doudine 29/01/2010 18:27



C'est vrai que c'est bien meilleur quand fait maison, de l'industrielle très peu pour moi.

Bises, Doudine.



maiwenn 26/01/2010 13:49


Tout ce qui est à la façon de maman, ne peut être que bon !!!!


doudine 28/01/2010 16:04


Ca c'est bien vrai.

bises, Doudine.


Chouya 26/01/2010 08:59


J'adore ça la moussaka !

*** bises


kayababouch 25/01/2010 22:23


C'est une recette que j'adore !!!! Bisous


cuisine monochrome 25/01/2010 12:39


Ta moussaka a l'air délicieuse. C'est mon plat préféré.


Les délices de Nathalie 24/01/2010 20:55


Ta moussaka me ravit ! Cela fait un moment que je n'en ai pas cuisiné ... Tu me fais envie !! C'est trop bon et ça me rappelle la Crète ...


Chilubru 24/01/2010 11:14


jamais fait de moussaka !!!bises


doudine 24/01/2010 14:23



Essaies, c'est très bon tu verras.



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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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