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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 08:34

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Pour
: 10 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 500 gr de blanc de poireaux
- 1 brocoli
- 2 grosses pommes de terre farineuse
- 1 1/2 l d'eau
- sel - poivre
- beurre

Préparation :

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- Nettoyez le brocoli et le défaire en petits bouquets, (attention ! réservez en quelques-un pour la décoration). 

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- Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en rondelles.

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- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits morceaux de +/- 1,5 à 2 cm.

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- Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les poireaux.

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- Ajoutez l'eau, le brocoli

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et les pommes de terre.

- Salez et poivrez.

- Laissez cuire pendant 30 minutes.

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- Pendant ce temps faites cuire les bouquet de brocoli réservez dans  de l'eau légèrement salée, égouttez, les tenir au chaud.

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- Quand la soupe est cuite, passez-la au mixe-soupe et ajoutez-y les bouquets de brocoli réservez.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.


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Published by doudine - dans Potages
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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