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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 17:00

Quiche au jambon et aux légumes vert 1.

 

Quiche au jambon et aux légumes vert 

  Pour : 8 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisé ou feuilletée (pour moi achetée)

- 1 petite courgette

- 100 gr de petits pois (surgelés) (pas mis)

- 1 sachet de cresson

- 150 gr de jambon cuit

- 50 gr de fromage râpé (emmental)

- 6 oeufs

- 150 gr de fromage frais nature (Type Philadelphia - St- Môret)

- sel - poivre - noix de muscade

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 8-9).

 

CIMG8407

 

CIMG8411

- Nettoyez, lavez et essorez le cresson.

 

CIMG8410

- Lavez la courgette, la coupez en rondelle de 0,5 mm (pas l'éplucher), puis en petits dés de  0,5 mm.

 

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- Bougez le gras du jambon puis le coupez en petit dés.

 

- Sortez la pâte du frigo 10 minutes.

 

CIMG8418

- Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et déposez-la avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre.

 

CIMG8421

- Piquez-la plusieurs fois avec une fourchette.

 

CIMG8422.JPG

 

CIMG8424.JPG

- Répartissez les courgettes, le jambon, et le fromage râpé sur la pâte,

 

CIMG8429

et pour finir le cresson.

  CIMG8427.JPG

 

CIMG8428

- Préparez l'appareil dans un saladier mélangez les oeufs, le fromage frais, le sel, le poivre et la noix de muscade, mélangez bien.

 

CIMG8430.JPG  - Versez ce mélange sur le reste des ingrédients et enfournez la quiche durant 30 minutes. Diminuez la température du four sur 160 ° C et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes (pour moi 10 minutes c'est suffisant). Vérifiez la cuisson de la quiche en y piquant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.



CIMG8437.JPG

 

CIMG8441.JPG

- Coupez la quiche en 8 ou 4 parts (selon si vous la servez en diner ou en entré) et servez chaud, tiède ou froid avec une salade.

 

Je vous souhaite un bon appétit.

 

Source :

 

- Recette trouvée chez Colruyt.

 

Astuce :

 

- Quand je n'ai pas le temps, j'achète la pâte toute faite (c'est pratique mais pour moi elles sont un peu trop fine) alors je les achètes par deux que je pose l'une sur l'autre et je les applatit légèrement au rouleau à pâtisserie.

 

Accompagnement :

 

- J'ai fait un mélange de salade Iceberg et de cresson qui me restait à la vinaigrette.

 

 Variante :

 

- Vous pouvez variez la garniture comme vous voulez : saumon + asperges + brocolis ou poulet + tomate cerise + haricots verts.

 

 

noursgsbisous.gif

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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commentaires

C
Ouah!!! Enorme ta quiche, dans tous les sens du terme!
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Elle est très très appétissante cette quiche! j'adore quand elles sont bien épaisses avec beaucoup de garniture, c'est encore plus gourmand!
Répondre
D
<br /> <br /> Merci, elle est très bonne.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
S
ca doit etre un delice, merci pour le partage
Répondre
D
<br /> <br /> Oh oui.<br /> <br /> <br /> Merci, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
J
Elle est vraiment très gourmande, bravo !!!!!!
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
P
très bonne recette
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
L
très belle quiche! bravo! bises
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
E
Hummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.
Répondre
D
<br /> <br /> Merci et bonne semaine.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
hum j'aime beaucoup ce genre de quiche pour un soir !! merci à toi !<br /> Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as dajà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE et je suis en 2ème position (il ya plusieurs table Sylvie). Merci par avance et bon<br /> jeudi. Bisousssssssss
Répondre
D
<br /> <br /> Merci pour le com. J'ai déja voter. Je crois qu'on ne peut voter qu'une fois.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine. <br /> <br /> <br /> <br />
E
Bon mercredi!
Répondre
D
<br /> <br /> Merci et bon semaine.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
E
coucou sandrine, je viens te faire un coucou :)<br /> j'espere que ta semaine se déroule bien et que tu as profité du week end sous les fetes de wallonie
Répondre
D
<br /> <br /> Merci pour ton passage.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Cette quiche a l'air délicieux, hum mm, merci pour ce partage et a bientôt !
Répondre
D
<br /> <br /> Délicieuse en effet.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Une délicieuse quiche !
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
j'aime les quiches qui changent de la traditionnelle Lorraine !<br /> Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l'as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle Sylvie. Merci à toi et bonne soirée. Bisoussssss
Répondre
D
<br /> <br /> Tu aimeras surement ma prochaine quiche alors (brocoli - cheddar), et j'ai déja votée pour ta tarte.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
S
elle doit etre super bonne, j'aime beaucoup.
Répondre
D
<br /> <br /> Oh oui elle est délicieuse, j'en ai déja fait 2 fois depuis que je l'ai découverte.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
F
Cela m'a l'air excellent cette pitite quiche. Bravo. bises et bon dimanche
Répondre
D
<br /> <br /> Oui très très bonne en effet.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
E
ah je comprends mieux :)<br /> ma rentrée bof bof, mais bon ca ira mieux apres, bon week end sandrine :)
Répondre
E
hum, elle ressemble a ta quiche de la rencontre, miam
Répondre
D
<br /> <br /> Hi, hi, hi bien vu c'est bien celle la et toi la rentrée c'est bien passée ?<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
F
Magnifique quiche, parfaite pour un repas complet et équilibré.<br /> Bonne soirée. Bises
Répondre
D
<br /> <br /> Merci et oui tu as raison un repas complet à elle seule.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
D
elle est superbe et je suis sûre délicieuse !
Répondre
D
<br /> <br /> Merci, oui délicieuse.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
A
je note pour un prochain dîner
Répondre
D
<br /> <br /> n'hésite pas à me dire se que tu en as penser.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />

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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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