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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 17:00

Quiche au jambon et aux légumes vert 1.

 

Quiche au jambon et aux légumes vert 

  Pour : 8 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisé ou feuilletée (pour moi achetée)

- 1 petite courgette

- 100 gr de petits pois (surgelés) (pas mis)

- 1 sachet de cresson

- 150 gr de jambon cuit

- 50 gr de fromage râpé (emmental)

- 6 oeufs

- 150 gr de fromage frais nature (Type Philadelphia - St- Môret)

- sel - poivre - noix de muscade

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 8-9).

 

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- Nettoyez, lavez et essorez le cresson.

 

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- Lavez la courgette, la coupez en rondelle de 0,5 mm (pas l'éplucher), puis en petits dés de  0,5 mm.

 

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- Bougez le gras du jambon puis le coupez en petit dés.

 

- Sortez la pâte du frigo 10 minutes.

 

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- Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et déposez-la avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre.

 

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- Piquez-la plusieurs fois avec une fourchette.

 

CIMG8422.JPG

 

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- Répartissez les courgettes, le jambon, et le fromage râpé sur la pâte,

 

CIMG8429

et pour finir le cresson.

  CIMG8427.JPG

 

CIMG8428

- Préparez l'appareil dans un saladier mélangez les oeufs, le fromage frais, le sel, le poivre et la noix de muscade, mélangez bien.

 

CIMG8430.JPG  - Versez ce mélange sur le reste des ingrédients et enfournez la quiche durant 30 minutes. Diminuez la température du four sur 160 ° C et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes (pour moi 10 minutes c'est suffisant). Vérifiez la cuisson de la quiche en y piquant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.



CIMG8437.JPG

 

CIMG8441.JPG

- Coupez la quiche en 8 ou 4 parts (selon si vous la servez en diner ou en entré) et servez chaud, tiède ou froid avec une salade.

 

Je vous souhaite un bon appétit.

 

Source :

 

- Recette trouvée chez Colruyt.

 

Astuce :

 

- Quand je n'ai pas le temps, j'achète la pâte toute faite (c'est pratique mais pour moi elles sont un peu trop fine) alors je les achètes par deux que je pose l'une sur l'autre et je les applatit légèrement au rouleau à pâtisserie.

 

Accompagnement :

 

- J'ai fait un mélange de salade Iceberg et de cresson qui me restait à la vinaigrette.

 

 Variante :

 

- Vous pouvez variez la garniture comme vous voulez : saumon + asperges + brocolis ou poulet + tomate cerise + haricots verts.

 

 

noursgsbisous.gif

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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commentaires

chef cuistot 23/10/2012 13:39

Ouah!!! Enorme ta quiche, dans tous les sens du terme!

doudine 28/10/2012 21:29



Merci.


Bisous, Doudine.



Cécile 05/10/2012 09:42

Elle est très très appétissante cette quiche! j'adore quand elles sont bien épaisses avec beaucoup de garniture, c'est encore plus gourmand!

doudine 07/10/2012 11:53



Merci, elle est très bonne.


Bisous, Doudine.



Soulef amour de cuisine 26/09/2012 15:50

ca doit etre un delice, merci pour le partage

doudine 01/10/2012 01:13



Oh oui.


Merci, Doudine.



Jeanne 22/09/2012 18:27

Elle est vraiment très gourmande, bravo !!!!!!

doudine 24/09/2012 00:52



Merci.


Bisous, Doudine.



papillonmyosotis 22/09/2012 17:48

très bonne recette

doudine 24/09/2012 00:45



Merci.


Bisous, Doudine.



Llysa 22/09/2012 09:25

très belle quiche! bravo! bises

doudine 24/09/2012 00:44



Merci.


Bisous, Doudine.



EmA 21/09/2012 23:28

Hummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.

doudine 24/09/2012 00:26



Merci et bonne semaine.


Bisous, Doudine.



choupette88 20/09/2012 13:16

hum j'aime beaucoup ce genre de quiche pour un soir !! merci à toi !
Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as dajà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE et je suis en 2ème position (il ya plusieurs table Sylvie). Merci par avance et bon
jeudi. Bisousssssssss

doudine 23/09/2012 23:33



Merci pour le com. J'ai déja voter. Je crois qu'on ne peut voter qu'une fois.


Bisous, Doudine. 



EmilieRD 19/09/2012 19:03

Bon mercredi!

doudine 23/09/2012 23:28



Merci et bon semaine.


Bisous, Doudine.



etudianteauxfourneaux 19/09/2012 10:24

coucou sandrine, je viens te faire un coucou :)
j'espere que ta semaine se déroule bien et que tu as profité du week end sous les fetes de wallonie

doudine 23/09/2012 23:22



Merci pour ton passage.


Bisous, Doudine.



Maison Joséphine 18/09/2012 07:09

Cette quiche a l'air délicieux, hum mm, merci pour ce partage et a bientôt !

doudine 23/09/2012 23:14



Délicieuse en effet.


Bisous, Doudine.



Caro en Cuisine 17/09/2012 21:26

Une délicieuse quiche !

doudine 23/09/2012 23:03



Merci.


Bisous, Doudine.



choupette88 16/09/2012 21:53

j'aime les quiches qui changent de la traditionnelle Lorraine !
Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l'as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle Sylvie. Merci à toi et bonne soirée. Bisoussssss

doudine 17/09/2012 20:54



Tu aimeras surement ma prochaine quiche alors (brocoli - cheddar), et j'ai déja votée pour ta tarte.


Bisous, Doudine.



Soulef amour de cuisine 16/09/2012 12:45

elle doit etre super bonne, j'aime beaucoup.

doudine 17/09/2012 20:40



Oh oui elle est délicieuse, j'en ai déja fait 2 fois depuis que je l'ai découverte.


Bisous, Doudine.



Fraizy 16/09/2012 12:44

Cela m'a l'air excellent cette pitite quiche. Bravo. bises et bon dimanche

doudine 17/09/2012 20:25



Oui très très bonne en effet.


Bisous, Doudine.



etudianteauxfourneaux 16/09/2012 09:31

ah je comprends mieux :)
ma rentrée bof bof, mais bon ca ira mieux apres, bon week end sandrine :)

etudianteauxfourneaux 15/09/2012 21:35

hum, elle ressemble a ta quiche de la rencontre, miam

doudine 16/09/2012 00:49



Hi, hi, hi bien vu c'est bien celle la et toi la rentrée c'est bien passée ?


Bisous, Doudine.



Françoise 15/09/2012 21:21

Magnifique quiche, parfaite pour un repas complet et équilibré.
Bonne soirée. Bises

doudine 16/09/2012 00:50



Merci et oui tu as raison un repas complet à elle seule.


Bisous, Doudine.



doudoute 15/09/2012 19:35

elle est superbe et je suis sûre délicieuse !

doudine 16/09/2012 00:56



Merci, oui délicieuse.


Bisous, Doudine.



afaurore 15/09/2012 19:02

je note pour un prochain dîner

doudine 16/09/2012 00:58



n'hésite pas à me dire se que tu en as penser.


Bisous, Doudine.



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