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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 19:30

Quiche-aux-brocolis-et-au-fromage-cheddar-et-jambon.jpg

 

Quiche-aux-brocolis-et-au-fromage-cheddar-et-jambon-1-jpg

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 36 min

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisée (pour moi acheté)

- 150 gr de jambon cuit en dés

- 500 gr de brocolis

- 100 gr de cheddar

- 6 oeufs

- 40 cl de crème fraîche

- sel - poivre - noix de muscade

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 8-9).

 

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- Détachez les bouquets de brocoli de la tige et faites-les blanchir pendant 2 minutes dans de l'eau salée. Egouttez-les et laissez-les refroidir.

 

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- Râpé le fromage cheddar.

 

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- Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et déposez-la avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre.

 

- Piquez-la plusieurs fois avec une fourchette.

 

CIMG8508.JPG

- Répartissez le jambon, 

 

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le brocoli,

 

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puis le fromage râpé sur la pâte.

  CIMG8513.JPG

 

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- Préparez l'appareil dans un saladier mélangez les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade, mélangez bien.

 

CIMG8515.JPG

 - Versez ce mélange sur le reste des ingrédients et enfournez la quiche durant 30 minutes. Vérifiez la cuisson de la quiche en y piquant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.

 

CIMG8519.JPG

 

CIMG8521.JPG

- Coupez la quiche en 8 ou 4 parts (selon si vous la servez en diner ou en entrée) et servez chaud, tiède ou froid avec une salade.

 

Je vous souhaite un bon appétit.



Astuce :

 

- Quand je n'ai pas le temps, j'achète la pâte toute faite (c'est pratique mais pour moi elles sont un peu trop fine) alors je les achètes par deux que je pose l'une sur l'autre et je les applatit légèrement au rouleau à pâtisserie.

 

Variante :

 

- Vous pouvez remplacez le jambon par du saumon fumé.

 

 



 

  

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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commentaires

chef cuistot 23/10/2012 13:36

Ta recette est très bien, une bonne manière de manger du légume

doudine 28/10/2012 21:28



Merci.


Bisous, Doudine.



Cécile 18/10/2012 11:00

Une tarte salée comme je les aime! J'aime beaucoup les brocolis dans une quiche, c'est très doux.

doudine 21/10/2012 22:45



Merci.


Bisous, Doudine.



helene 17/10/2012 18:27

une bien belle réalisation
bonne soirée helene

doudine 21/10/2012 22:21



Merci Hélène.


Bisous, Doudine.



evelyne 15/10/2012 20:54

une belle quiche humm!!!avec une belle àpaisseur de bonne chose bisou

doudine 21/10/2012 22:00



Merci Evelyne.


 Bisous, Doudine.


 


 



Llysa 15/10/2012 18:07

très belle quiche bien appétissante! bravo et merci pour le partage! bisous

doudine 21/10/2012 21:56



Merci.


Bisous, Doudine.



lacuillère aux mille délices 14/10/2012 15:40

Une très belle quiche bien garnie, j'aime beaucoup!

doudine 21/10/2012 21:34



Merci.


Bisous, Doudine.



Mimi's Cupcakes 14/10/2012 11:09

je t'en pique une part !!! parfait pour mon repas de ce midi !!! bisou

doudine 21/10/2012 21:27



Sert toi ma belle.


Bisous, Doudine.



Pauline 12/10/2012 07:28

J'adore ^^

doudine 21/10/2012 21:11



Merci. tu as raison c'est délicieux.


Bisous, Doudine.



evelyne 11/10/2012 22:10

une belle quiche ma bibiche bien gourmande bravo ma belle bonne soirée ma douce bisou

doudine 21/10/2012 21:01



Merci, elle est tellement bonne que j'en ai déja refait plpusieur fois, hi, hi, hi, on est gourmande ou on ne l'est pas.


Bisous, Doudine.



afaurore 11/10/2012 21:50

miammmm avec des brocolis

doudine 21/10/2012 19:26



Oui et c'est très bon.


Bisous, Doudine.



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