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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 14:44

Pour : 8 personnes

Préparation ; 10 min

Cuisson : 45 à 55 min

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 150 gr de jambon cuit 
- 1 courgette
- 2 grosses tomates
- 250 gr de yaourt à la grecque 
- 100 gr de feta
- 4 oeufs
- 4 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de poivre de Cayenne 
- sel - poivre

Préparation :

- Lavez et coupez les tomates en rondelles.
- Lavez, pelez et coupez la courgette en rondelles.
- Mélangez les oeufs avec le yaourt à la grecque et assaisonnez de poivre de Cayenne, de sel et de poivre.
- Lavez et séchez délicatement le basilic et émincez-le.
- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).
- Déroulez la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
- Piquez la pâte quelques fois à l'aide d'une fourchette.
- Répartissez les tomates, les courgettes et le jambon sur la pâte.
- Emiettez-y la feta et répartissez-y le basilic. 
- Versez uniformément le mélange aux oeufs, et enfournez pendant 35 à 45 minutes.
- Piquez la quiche avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche c'est qu'elle est cuite.

Suggestion

- Si elle est prévue pour 8 personnes, cette quiche peut être servie comme lunch léger ou comme entrèe.

Vin conseillé :

- Pinot Gris Premier Cru A.C. - Moselle luxembourgeoise.

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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commentaires

Pascale 15/10/2009 15:58


Très bonne tarte !
Bonne journée, bisous


doudine 15/10/2009 18:56


Merci.
Participe à mon concours de potirons.
Bonne chance.

Doudine


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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