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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 14:14

Salade-repas légère aux chiconx

 

Salade-repas légère aux chiconx 1.

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 30 min

 

Ingrédients :

 

- 800 gr de chicons
- 1 pomme Jonagold
- 1 branche de céleri vert
-  le jus d'1/2 citron
- 100 gr de cerneaux de noix
- 100 à 150 gr de fromage bleu (par ex.roquefort) ou de fromage demi-vieux à pâte dure (par ex.Comté ou Vieux Bruges)

 

Pour la sauce :

- 2 cuillère à soupe de la mayonnaise
- 2 cuillère à soupe de yaourt nature
- quelques brins de ciboulette frais
- paprika

Préparation :

 

- Concassez les noix grossièrement.

 

CIMG7452.JPG

 - Préparez la sauce : dans un bol mélangez le yaourt,

 

CIMG7453.JPG

la mayonnaise, 

 

CIMG7454.JPG

 

CIMG7459.JPG

la ciboulette et le paprika, mélangez et réservez la sauce au réfrigérateur.

 

CIMG7435.JPG

  

CIMG7437.JPG

- Lavez et coupez finement le céleri.

 

CIMG7438

  

CIMG7439.JPG

 

CIMG7440.JPG

- Lavez, coupez, et ôtez la partie amer des chicons, coupez finement les chicons.

 

CIMG7442

- Dans un saladier mélangez les chicons et le céleri ensemble.

 

CIMG7447.JPG

 

CIMG7445.JPG

 

CIMG7446.JPG - Lavez la pomme, coupez-la en deux puis en fines tranches (moi à la trancheuse) que vous détaillerez ensuite en fines juliennes.  

 

CIMG7449.JPG

- Ajoutez la julienne de pommes au mélange chicons/céleri et arrosez-les de quelques gouttes de jus citrons pour ne pas que le mélange ne s'oxyde.

 

CIMG7450.JPG

- Ajoutez les noix concassés, mélanger,

 

CIMG7451.JPG

et pour finir le fromage choisi (moi roquefort) coupés en dés de +/- 1 cm.

 

CIMG7460.JPG  

CIMG7461.JPG- Servir dans 4 assiettes profonde avec un peu peu de sauce. 

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

 

Source :

 

- Une recette trouvée dans le magazine de publicitées de chez "Colruyt".

 

 

bon lundi 1. 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.  

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Published by doudine - dans Salades
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commentaires

Matina 20/04/2012 17:06

Délicieuse ta salade merci pour le partage doudine

doudine 22/04/2012 01:28


De rien, je suis contente qu'elle te plaise. Bisous, Doudine.


EnviesDélices 22/03/2012 18:23

j'apprécie beaucoup ce genre de salade multi-saveurs

doudine 28/03/2012 15:08


Merci. Bisous, Doudine.


Pépins3pommes 22/03/2012 16:02

mmh ça m'a l'air bien bon !! Je vois qu'il y a le choix chez toi je suis sure de trouver mon bonheur pour untourencuisine !
Bizz

doudine 28/03/2012 14:46


Merci. Bisous, Doudine.


Mimm 22/03/2012 06:30

Une bonne salade pour fêter le printemps. Bizzz et belle journée

doudine 28/03/2012 14:28


Oh oui... très bonne. Bisous, Doudine.


Llysa 21/03/2012 19:25

hummmm j'adore ce genre de salade merci ma belle miamiamiam bisous

doudine 28/03/2012 14:26


De rien contente qu'elle te plaise. Bisous, Doudine.


catounette 21/03/2012 17:39

J'aime beaucoup cette salade toute légère,bon le celeri mon chéri n'en raffole pas,je trouverais bien autre chose pour le remplacer.J'espère que tu vas participer au concours Roquefort Papillon!!
bisous

doudine 28/03/2012 14:08


Salut catounette je me fait un peu plus rare en se moment, mais j'essaye de mettre 1 recette par semaine au moins; cette salade est délicieuse j'ai adorée. Bisous, Doudine.


etudianteauxfourneaux 21/03/2012 16:11

une belle assiette, j'organise un concours pour gagner des places pour la foire de paris, je sais bien que c'est pas la porte a coté pour toi, mais sait on jamais si t'as l'occasion d'aller a
paris, ou si tu as des amis la bas, bonne journée

Home Cooking 21/03/2012 15:57

Je ne suis pourtant pas fan des endives, mais une salade d'endives avec des noix et du roquefort, j'avoue, je boude pas mon plaisir :)

doudine 28/03/2012 13:53


Merci je me suis régalée. Bisous, Doudine.


Matina 21/03/2012 15:25

Très appétissante ta salade, j'adore


Bises

doudine 28/03/2012 13:37



Merci.


Bisous, Doudine.



Marion 20/03/2012 17:12

Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !

Justement nous organisons en ce moment un Grand Concours de recettes Roquefort Papillon avec à la clé, un voyage VIP à la découverte du savoir-faire des Fromageries papillon (visites des caves,
découverte de la fabrication de l’Huile d’olive Bio Papillon dégustations et plein d’autres surprises…).

Nous serions vraiment très heureux de vous compter parmi les participants de ce concours, donc n’hésitez pas à proposer votre/vos création(s). Retrouvez toutes les informations sur notre blog :
http://www.recetteroquefort.fr/article-grand-concours-de-recettes-roquefort-papillon-101236091.html

Et sur 750g :
http://www.750g.com/article.26.934.9900.htm

Félicitations encore pour votre belle création !

Belle journée à vous,
Marion de l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon

doudine 28/03/2012 13:23


Merci pour votre sollicitation je participe avec plaisir. Bisous, Doudine.


choupette82 20/03/2012 11:26

Le mélange pomme et endive moi aussi j'adore ! bonne journée

doudine 28/03/2012 13:16


Merci. Bisous, Doudine.


melayers.evelyne 19/03/2012 17:39

une belle salade bien frais et acidulé humm!!! bisous ma poulette

doudine 19/03/2012 19:32


Merci. Bisous, Doudine.


afaurore 19/03/2012 17:28

la sauce me plaît bien

doudine 19/03/2012 18:21


En effet tu peux utilisée pour un autre salade. Bisous, Doudine.


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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