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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 14:14

Salade-repas légère aux chiconx

 

Salade-repas légère aux chiconx 1.

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 30 min

 

Ingrédients :

 

- 800 gr de chicons
- 1 pomme Jonagold
- 1 branche de céleri vert
-  le jus d'1/2 citron
- 100 gr de cerneaux de noix
- 100 à 150 gr de fromage bleu (par ex.roquefort) ou de fromage demi-vieux à pâte dure (par ex.Comté ou Vieux Bruges)

 

Pour la sauce :

- 2 cuillère à soupe de la mayonnaise
- 2 cuillère à soupe de yaourt nature
- quelques brins de ciboulette frais
- paprika

Préparation :

 

- Concassez les noix grossièrement.

 

CIMG7452.JPG

 - Préparez la sauce : dans un bol mélangez le yaourt,

 

CIMG7453.JPG

la mayonnaise, 

 

CIMG7454.JPG

 

CIMG7459.JPG

la ciboulette et le paprika, mélangez et réservez la sauce au réfrigérateur.

 

CIMG7435.JPG

  

CIMG7437.JPG

- Lavez et coupez finement le céleri.

 

CIMG7438

  

CIMG7439.JPG

 

CIMG7440.JPG

- Lavez, coupez, et ôtez la partie amer des chicons, coupez finement les chicons.

 

CIMG7442

- Dans un saladier mélangez les chicons et le céleri ensemble.

 

CIMG7447.JPG

 

CIMG7445.JPG

 

CIMG7446.JPG - Lavez la pomme, coupez-la en deux puis en fines tranches (moi à la trancheuse) que vous détaillerez ensuite en fines juliennes.  

 

CIMG7449.JPG

- Ajoutez la julienne de pommes au mélange chicons/céleri et arrosez-les de quelques gouttes de jus citrons pour ne pas que le mélange ne s'oxyde.

 

CIMG7450.JPG

- Ajoutez les noix concassés, mélanger,

 

CIMG7451.JPG

et pour finir le fromage choisi (moi roquefort) coupés en dés de +/- 1 cm.

 

CIMG7460.JPG  

CIMG7461.JPG- Servir dans 4 assiettes profonde avec un peu peu de sauce. 

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

 

Source :

 

- Une recette trouvée dans le magazine de publicitées de chez "Colruyt".

 

 

bon lundi 1. 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.  

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commentaires

M
Délicieuse ta salade merci pour le partage doudine
Répondre
D
<br /> De rien, je suis contente qu'elle te plaise. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
E
j'apprécie beaucoup ce genre de salade multi-saveurs
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
P
mmh ça m'a l'air bien bon !! Je vois qu'il y a le choix chez toi je suis sure de trouver mon bonheur pour untourencuisine !<br /> Bizz
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
M
Une bonne salade pour fêter le printemps. Bizzz et belle journée
Répondre
D
<br /> Oh oui... très bonne. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
L
hummmm j'adore ce genre de salade merci ma belle miamiamiam bisous
Répondre
D
<br /> De rien contente qu'elle te plaise. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
C
J'aime beaucoup cette salade toute légère,bon le celeri mon chéri n'en raffole pas,je trouverais bien autre chose pour le remplacer.J'espère que tu vas participer au concours Roquefort Papillon!!<br /> bisous
Répondre
D
<br /> Salut catounette je me fait un peu plus rare en se moment, mais j'essaye de mettre 1 recette par semaine au moins; cette salade est délicieuse j'ai adorée. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
E
une belle assiette, j'organise un concours pour gagner des places pour la foire de paris, je sais bien que c'est pas la porte a coté pour toi, mais sait on jamais si t'as l'occasion d'aller a<br /> paris, ou si tu as des amis la bas, bonne journée
Répondre
H
Je ne suis pourtant pas fan des endives, mais une salade d'endives avec des noix et du roquefort, j'avoue, je boude pas mon plaisir :)
Répondre
D
<br /> Merci je me suis régalée. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
M
Très appétissante ta salade, j'adore<br /> <br /> <br /> Bises
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Bravo pour votre recette au roquefort qui semble vraiment délicieuse !<br /> <br /> Justement nous organisons en ce moment un Grand Concours de recettes Roquefort Papillon avec à la clé, un voyage VIP à la découverte du savoir-faire des Fromageries papillon (visites des caves,<br /> découverte de la fabrication de l’Huile d’olive Bio Papillon dégustations et plein d’autres surprises…).<br /> <br /> Nous serions vraiment très heureux de vous compter parmi les participants de ce concours, donc n’hésitez pas à proposer votre/vos création(s). Retrouvez toutes les informations sur notre blog :<br /> http://www.recetteroquefort.fr/article-grand-concours-de-recettes-roquefort-papillon-101236091.html<br /> <br /> Et sur 750g :<br /> http://www.750g.com/article.26.934.9900.htm<br /> <br /> Félicitations encore pour votre belle création !<br /> <br /> Belle journée à vous,<br /> Marion de l’équipe du blog Les recettes Roquefort Papillon
Répondre
D
<br /> Merci pour votre sollicitation je participe avec plaisir. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
C
Le mélange pomme et endive moi aussi j'adore ! bonne journée
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
M
une belle salade bien frais et acidulé humm!!! bisous ma poulette
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
A
la sauce me plaît bien
Répondre
D
<br /> En effet tu peux utilisée pour un autre salade. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />

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  • : Le blog de Sandrine
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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