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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 21:32

Soupe à l'oignon

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 20 à 25 min

 

Ingrédients :

 

- 4 gros oignons

- un peu de beurre

- 1,2 l d'eau

- 2 cubes de bouillons de poule

-12 morceaux de de baguette un peu rassis

- 1 cuillère à soupe de farine

- un peu d'emmental râpé

- un peu d'oxo (à l'oeil pour moi juste pour donner cette couleur brune)

- sel - poivre

 

Préparation :

 

- Diluez les cubes de bouillons dans l'eau chaude.

 

CIMG4480

- Epluchez et émincez les oignons.

 

- Dans une casserole faire fondre un peu de beurre et faites-y suer les oignons.

 

- Quand ils commencent à accrocher et à colorée,

 

singez avec la farine, 

 

ajoutez le bouillon diluez,  le poivre et l'oxo.

  

et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.

 

- Vérifiez l'assaisonnement et salez un peu si nécèssaire.

 

- Si vous voulez une soupe un plus épaisse vous pouvez ajouter un peu de maïzena pour sauce brune.

 

- Coupez la baguettes en troncons de 1,5 cm.

 

- Dressez la soupe dans des assiettes profondes et y mettre 3 morceaux de baguettes parsemez de fromage râpée, et passez le tout sous le grill.

 

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 

bjrpoussin.gif

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.  

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Published by doudine - dans Potages
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commentaires

catounette 13/09/2011 18:30


Excellente idée ta soupe,nous avons commencé hier avec les légumes d'été du potager,les soirées sont fraîches et la pluie me fait penser que l'automne arrive.Bisous et merci


doudine 14/09/2011 23:41



Merci Catounette.


Bisous, Doudine.



Françoise 08/09/2011 08:31


Dès que les soirées rafraîchiront pour de bon, je testerai car tout le monde adore l'oignon ici. Ce doit être un régal.
Bisous. A bientôt.


doudine 09/09/2011 22:36



Merci, mais moi je n'ai pas attendu, quand j'ai envie de quelques choses je le fais, il m'est déja arrivée de manger une tartiflette en plein mois d'aout (hi, hi, hi).


Bisous, Doudine.



llysa 07/09/2011 19:13


coucou Doudine! comment vas tu? le temps se rafraichit ici et ce ne serait pas de refus de déguster une bonne soupe à l'oignon, miamiam avec ces petits croutons!! j'adore merci pour le partage
bises


doudine 09/09/2011 22:31



Je vais bien et toi ? c'est vrai que le temps ce rafraichi ici aussi c'est pareil on va pouvoir remanger fondue, raclette etc......


Bisous, Doudine.



melayers evelyne 07/09/2011 17:33


une bonne soupe bien gratiné humm!!! sa sens l'automne bizzzzzz


doudine 09/09/2011 22:21



Hum..... c'était trop bon.


Bisous, Doudine.



afaurore 07/09/2011 15:14


miammmmm


doudine 09/09/2011 22:15



Merci.


Bisous, Doudine.



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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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