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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 14:27

Soupe catalagne au chorizo

 

Pour : 4 à 5 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de carottes

- 500 gr de pommes de terre

- 2 poivrons rouges

- 2 brins de romarin pour moi 1 brin

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 L d'eau

- 2 cubes de bouillons de poule

- 1 gousse d'ail

- 5 cm de chorizo (pour moi 6 fines rondelles par assiette)

- sel et poivre

 

 Pour la crème fraîche salée :

 

- 150 ml de crème fleurette

- 1 gousse d'ail 

- sel 

 

Préparation :

 

CIMG6257

- Epluchez et pressez l'ail.

 

- Préparez la crème fraîche salée : dans un petit plat fouettez la crème fleurette, l'ail pressée, le sel, et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

CIMG6265

 - Diluez les 2 cubes de bouillons de légumes dans 1 litre d'eau très chaude.

 

CIMG6254

 

CIMG6259

 

CIMG6261

- Epluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et coupez les en petits morceaux.

 

CIMG6256

- Lavez et bougez les pédoncules, les filaments et les graines des poivrons et puis coupez-les en fines lanières, et réservez 16 à 20 lanières de poivrons. 

 

CIMG6262

 

CIMG6264

- Dans une casserole faites chauffez l'huile, et y faire revenir les carottes, les pommes de terre, les poivrons et la moitiè de l'ail, pendant 5 minutes.

  

CIMG6269

- Ajoutez le bouillon de poule, le brins de romarin, salez et poivrez, et dés l'ébullition , laissez cuire pendant 30 minutes.

 

- Une fois cuite, enlevez la branche de romarin et mixer le tout au mixeur.

 

CIMG6270

- Coupez 30 à 36 fines rondelle de chorizo et faites-les frire dans une poêle anti-adhésive.

 

CIMG6271

 - Garnir le fond des assiettes pronfonde avec 6 rondelles de chorizo frit (j'en ai déjà mangée une hi, hi, hi).

 

CIMG6274

 - Versez par-dessus le potage.

 

CIMG6278

- Garnir avec les lanières de poivrons et la crème fraîche à l'ail.

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appètit.

 

Source :

 

- J'ai trouvez ce délicieux veloupté sur le blog "Couleur de vie" vous y trouverez de très bonnes recettes et sans parler des photos qui vous mettent l'eau à la bouche, ce potage est velouté, onctueux, piquant (un peu) avec le chorizo, bref c'est un régal.

 

bnourson.gif

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à

sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.  

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commentaires

S
Une soupe très originale.<br /> Bonne soirée à toi.
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> très originale cette soupe j'adore :) bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
2
<br /> C'est superbe ! Ta famille a du trouver cela hyper bon ! Bisous !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Oh oui !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Très bonne idée!!!! C'est noté... Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Contente que ca te plaise.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Un vrai délice !!!!! Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Coucou, tu sais que tu me fais bien envie la avec ta soupe miam!!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Hi, hi, hi c'est mon but de vous faire saliver.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> hum.. quelle bonne soupe<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci et elle a très bon gout.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Sympa comme tout cette soupe! j'aime bien mettre des poivrons dans mes soupes, ça donne un très bon gout! Bonne journée!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> j'espère que vous lirez cette réponse; c'est du fromage de chèvre en bûche que j'ai mis dans ma recette mais je pense qu'il est tout a fait possible de mettre du fromage frais de chèvre en le<br /> coupant en morceaux et ne pas trop mélanger la pâte pour un bel effet où l'on voit les morceaux à la fin de la cuisson ^^ si vous testez prévenez moi surtout :)<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Très jolie présentation, j'adore faire des chantilly salées avec les soupes d'ailleurs j'ai une recette à essayer avec une chantilli au chèvre :p<br /> Bisous!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci, si tu aime les chantilly salée tu devrais apprèciée mon potage de potiron exotique au lait de coco et au curry, dont voici l'adresse.<br /> <br /> <br /> http://croquenbouches.over-blog.com/article-30055579.html  <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> cette soupe est très originale, elle a l'air tres bonne !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> original comme soupe :)<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> super ton plat tout plein de saveur bisoussss<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> poivrons/chorizo, j'adore !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> très sympathique et en version gaspacho c possible?<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> Un grand merci pour le beau clin d'oeil. Elle est très belle ton assiette, tu me donnes envie d'en refaire, surtout que les températures se rafraîchissent.<br /> Bonne journée. Bises.<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> merci et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une bonne soupe pour nous réchauffer!! il pleut au Luxembourg et la température a bien baissé!!! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm cette petite soupe me plait et plus qu'un peu !!!!!!! c'est même le genre de soupette qui va faire craquer Zhom ;-)<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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