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7 novembre 2009 6 07 /11 /novembre /2009 21:22













Pour
: 8 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients :

- 1 rouleaux de pâte feuilletée
- 150 gr de confiture d'abricots
- 1 paquet de pâte à frangipane (Herta) (500 gr)

Préparation :

- Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).
- Déroulez la pâte feuilletée sur sa feuille.
- Moulez un moule à tarte de (21 cm de diamètre) de la pâte feuilletée (laissez sur sa feuille).
- Découpez la pâte à 1 cm du bord (en plus, car la pâte se rétracte). 
- Piquez le fond de la tarte à la fourchette.
- Mettre la confiture d'abricot sur le fond de tarte, et par-dessus la frangipane.
- Garnir la tarte des chutes de pâte feuilletée.
- Enfournez la tarte pendant 18 minutes "pour Herta"  (mais moi je l'ai mise 50 minutes).
- La tarte est cuite quand vous piquez un pic à brochette et qu'il en ressort sec.
- Démoulez la tarte sur une claie et laissez refroidir.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Astuce :

- Je fais un mélange d'une cuillère à soupe de sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe de farine, que je met dans le fond de mes tartes sucrée pour évitez que la pâte ne mouille avec les liquides.
 
Suggestion :

- Si vous le désirez, vous pouvez faire un mélange de 50 gr de sucre glace avec 1 bonne cuillère à soupe d'eau tiède et l'étendre sur la tarte froide.

Source :

- Recette de chez (Herta).














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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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commentaires

Chilubru 08/11/2009 11:11


j'adore la frangipane!!


doudine 08/11/2009 12:17


Merci, la prochaine fois, j'essayerais de faire la frangipane moi-mème.

Bises, Doudine.


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