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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 14:02

Tatin-de-legumes.jpg

 

Pour : 6 personnes

Préparation : 1 heure

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 petites courgettes
- 2 oignons
- 1 poivron jaune
- 3 carottes
- 60 gr de parmesan
- 1 bouquet d'estragon
- 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive

Préparation :

 

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- Epluchez, lavez et coupez les carottes en fins batonnets.

 

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- Lavez et coupez les courgettes en fins bâtonnets.

  

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- Lavez et bougez le pédoncule, les graines et les filaments des poivrons, puis coupez-les en fines lanières.

 

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CIMG3460.JPG - Epluchez et coupez en deux l'oignon puis en fines lanières.

 

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- Ciselez l'estragon.

 

- Râper le parmesan et réservez.

 

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- Faites chauffez l'huile dans une sauteuse, et faites-y revenir les carottes pendant 5 minutes,

 

CIMG3472.JPG

ajoutez-y les oignons et poursuivez la cuisson encore 5 minutes

 

CIMG3473

et pour finir ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes, (les légumes doivent être "al dente".

 

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 - Ajoutez les lanières de poivrons et l'estragon ciselez.

- Préchauffez le four à 200 ° C (Th. 7-8).

 

CIMG3477.JPG  - Répartissez les légumes cuit dans un moule à tarte

   CIMG3481.JPG

 et saupoudrez de parmesan râpé.

 

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- Déposez la pâte feuilletée sur les légumes en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule et piquez la pâte avec une fourchette pour que la vapeur puisse s'échappez.

- Enfournez pendant 20 minutes.

 

CIMG3484.JPG

 

CIMG3485.JPG

    - Laissez refroidir 2 à 3 minutes avant de démoulez et de servir.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 Vin conseillé :

- Victor Preiss Sylvaner 2008 - Alsace (Carrefour).

 

Source :


- Recette du blog "Lolo et sa Tambouille ! " de Lolo, il y a pleins de délicieuses recettes à voir sur son très beau blog, n'hésitez pas à la visitez.


 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après. 

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commentaires

C
C'est une tatin qui fait présager le printemps,des légumes vitaminés pour se remettre de l'hiver,rien de tel,bisous
Répondre
D
<br /> Et en plus c'est tellement bon. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
A
Elle me plait bcp merci à toi
Répondre
D
<br /> De rien ma belle. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
M
Elle est belle cette tatin, tes légumes sont bien appétissants !!!
Répondre
D
<br /> Très appétissante en effet. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
D
Humm...c'est original et ça à l'air super bon...bonne soirée !
Répondre
D
<br /> Merci en effet c'est super bon. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
C
J'adore les tatins ! Version salée, ce doit être très bon !<br /> Au passage, je voulais te dire que je t'ai taguée, l'article sera publié dimanche. Bisous
Répondre
D
<br /> Toi qui aime les tatins fait la tu verras elle est délicieuse et pleines de saveurs. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
L
Je n'ai pas gouté mais franchement c'est tres tres chouette a l'oeil..apres c'est vrai qu'on peu varier a l'infini avec les legumes!...mais super!...bises
Répondre
D
<br /> Oh oui, c'est un régal pour les yeux et le palais. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
R
Super on mange plein de légumes avec toi !
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
A
c est une très belle recette !! je la note<br /> bonne journée :)
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
M
un beau tatin bien gourmand hummm!!! bisous
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
P
Miam, j'adore ^^
Répondre
D
<br /> Merci Pauline. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
A
nickel pour le dîner
Répondre
D
<br /> Merc. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
L
huuummmm comme c appétissant !!!<br /> Bizz<br /> Hélène
Répondre
D
<br /> Merci, délicieux en effet. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
C
Excellente idée pour faire manger des légumes à toute la famille !!
Répondre
D
<br /> En effet, elle fait toujours l'unanimité chez moi. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
A
quelle jolie tatin colorée
Répondre
D
<br /> Merci. Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
L
<br /> merci beaucoup! j'avais loupé le post...<br /> Veux-tu m'envoyer les photos pour que je les publie dimanche dans ma catégorie "A vous l'honneur"? Merci encore et bisous!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Miam, c'est original pour faire manger des légumes ! Bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> Et délicieux en plus.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> merci beaucoup pour ce petit clin d'oeil! bisoussss<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> De rien, ca me fait plaisir.<br /> <br /> <br /> Bises, doudine.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> J'adore ce type de recette !!! Merci biosus<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> Merci pour le commantaire.<br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />

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  • : Le blog de Sandrine
  • : Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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