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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 14:02

Tatin-de-legumes.jpg

 

Pour : 6 personnes

Préparation : 1 heure

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 petites courgettes
- 2 oignons
- 1 poivron jaune
- 3 carottes
- 60 gr de parmesan
- 1 bouquet d'estragon
- 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive

Préparation :

 

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- Epluchez, lavez et coupez les carottes en fins batonnets.

 

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 CIMG3468.JPG

- Lavez et coupez les courgettes en fins bâtonnets.

  

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- Lavez et bougez le pédoncule, les graines et les filaments des poivrons, puis coupez-les en fines lanières.

 

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CIMG3460.JPG - Epluchez et coupez en deux l'oignon puis en fines lanières.

 

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- Ciselez l'estragon.

 

- Râper le parmesan et réservez.

 

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- Faites chauffez l'huile dans une sauteuse, et faites-y revenir les carottes pendant 5 minutes,

 

CIMG3472.JPG

ajoutez-y les oignons et poursuivez la cuisson encore 5 minutes

 

CIMG3473

et pour finir ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes, (les légumes doivent être "al dente".

 

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 - Ajoutez les lanières de poivrons et l'estragon ciselez.

- Préchauffez le four à 200 ° C (Th. 7-8).

 

CIMG3477.JPG  - Répartissez les légumes cuit dans un moule à tarte

   CIMG3481.JPG

 et saupoudrez de parmesan râpé.

 

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- Déposez la pâte feuilletée sur les légumes en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule et piquez la pâte avec une fourchette pour que la vapeur puisse s'échappez.

- Enfournez pendant 20 minutes.

 

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CIMG3485.JPG

    - Laissez refroidir 2 à 3 minutes avant de démoulez et de servir.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 Vin conseillé :

- Victor Preiss Sylvaner 2008 - Alsace (Carrefour).

 

Source :


- Recette du blog "Lolo et sa Tambouille ! " de Lolo, il y a pleins de délicieuses recettes à voir sur son très beau blog, n'hésitez pas à la visitez.


 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après. 

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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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commentaires

catounette 29/02/2012 08:25

C'est une tatin qui fait présager le printemps,des légumes vitaminés pour se remettre de l'hiver,rien de tel,bisous

doudine 04/03/2012 00:17


Et en plus c'est tellement bon. Bisous, Doudine.


Azura 25/02/2012 15:12

Elle me plait bcp merci à toi

doudine 27/02/2012 14:04


De rien ma belle. Bisous, Doudine.


Ma cabane aux Délices 23/02/2012 21:12

Elle est belle cette tatin, tes légumes sont bien appétissants !!!

doudine 27/02/2012 13:58


Très appétissante en effet. Bisous, Doudine.


Délices latins 23/02/2012 20:04

Humm...c'est original et ça à l'air super bon...bonne soirée !

doudine 27/02/2012 13:58


Merci en effet c'est super bon. Bisous, Doudine.


Caro en Cuisine 22/02/2012 14:32

J'adore les tatins ! Version salée, ce doit être très bon !
Au passage, je voulais te dire que je t'ai taguée, l'article sera publié dimanche. Bisous

doudine 27/02/2012 13:55


Toi qui aime les tatins fait la tu verras elle est délicieuse et pleines de saveurs. Bisous, Doudine.


lavoinette 21/02/2012 19:38

Je n'ai pas gouté mais franchement c'est tres tres chouette a l'oeil..apres c'est vrai qu'on peu varier a l'infini avec les legumes!...mais super!...bises

doudine 27/02/2012 13:49


Oh oui, c'est un régal pour les yeux et le palais. Bisous, Doudine.


Rolly 21/02/2012 18:07

Super on mange plein de légumes avec toi !

doudine 27/02/2012 13:40


Merci. Bisous, Doudine.


agnes 21/02/2012 12:25

c est une très belle recette !! je la note
bonne journée :)

doudine 27/02/2012 13:35


Merci. Bisous, Doudine.


melayers.evelyne 20/02/2012 21:03

un beau tatin bien gourmand hummm!!! bisous

doudine 20/02/2012 23:55


Merci. Bisous, Doudine.


Pauline 20/02/2012 19:06

Miam, j'adore ^^

doudine 20/02/2012 23:48


Merci Pauline. Bisous, Doudine.


afaurore 20/02/2012 18:59

nickel pour le dîner

doudine 20/02/2012 23:39


Merc. Bisous, Doudine.


lacuisinedhelene 20/02/2012 15:52

huuummmm comme c appétissant !!!
Bizz
Hélène

doudine 20/02/2012 23:13


Merci, délicieux en effet. Bisous, Doudine.


Christelle 20/02/2012 15:25

Excellente idée pour faire manger des légumes à toute la famille !!

doudine 20/02/2012 23:07


En effet, elle fait toujours l'unanimité chez moi. Bisous, Doudine.


AurelieWa 20/02/2012 15:06

quelle jolie tatin colorée

doudine 20/02/2012 23:05


Merci. Bisous, Doudine.


lolo 15/04/2010 16:21


merci beaucoup! j'avais loupé le post...
Veux-tu m'envoyer les photos pour que je les publie dimanche dans ma catégorie "A vous l'honneur"? Merci encore et bisous!


aurelie 09/04/2010 11:47


Miam, c'est original pour faire manger des légumes ! Bravo


doudine 12/04/2010 15:28



Et délicieux en plus.


Bisous, Doudine.


 



lolo 30/03/2010 06:26


merci beaucoup pour ce petit clin d'oeil! bisoussss


doudine 30/03/2010 17:30



De rien, ca me fait plaisir.


Bises, doudine.


 



kayababouch 29/03/2010 18:55


J'adore ce type de recette !!! Merci biosus


doudine 29/03/2010 23:56


Merci pour le commantaire.

Bisous, Doudine.


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