TOMATES CERISES CONFITES

Pour :  1/2 pot

Préparation : 30 min 

                                                            Cuisson : 3 heures                                                                 

Ingrédients :

- 500 gr de tomates cerises
- huile d'olives
- sel
- poivre
- sucre
- 3 à 4  gousses d'ail  (voir selon la grosseur des gousses)

Préparation :

- Préchauffer le four sur 90 ° C (Th. 2-3).

- Plonger dans de l'eau bouillante les tomates cerises légèrement inciser d'une croix pendant quelques minutes, puis dans de l'eau froide.

- Enlever la peau et couper en quatre et enlever les graines des tomates.

- Éplucher, dégermer et couper en fines lamelles l'ail.

- Mettre du papier aluminium sur la plaque du four et au pinceau l'enduire d'huile d'olive; déposer  les pétales de tomates et une lamelle d'ail dessus, huiler au pinceau chaque pétales de tomates puis saler, poivrer et sucrer.

- Faire cuire une heure puis retourner les tomates, huiler, saler, poivrer et sucrer de nouveau chaque pétales de tomates et laisser cuire de nouveau pendant 1 heure retourner les encore une fois et laisser cuire encore une demi à une heure.

- Quand les tomates sont confite, elles doivent être fripée et les bords commence légèrement à doré. 

- Les mettre dans un pot et les couvrir d'huile d'olive au réfrigérateur.

- Vous n'avez plus qu'a vous en servir pour vos recette ou pour déguster comme ça à l'apéro.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Astuces :

- Vous pouvez bien sûre doubler ou tripler les proportion, moi je n'ai fait qu' un petit pot car s'était la première fois que j'en faisait, mais c'est très bon que je vais en refaire bien vite.

Comments

[Mathilde]

J'adore ça :)

[doudine]

Merci.


Bises, Doudine.

[Nadjibella]

une recette que je vais tester bientôt.
Joyeuses pâques.

[doudine]

Si tu les teste envoie moi la photo.


Bisous, Doudine.

[kayababouch]

Mmmmm, ce doit être succulent !!!!! Bisous

[doudine]

En effet.


Bisous, Doudine.