croquenbouches

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 440 gr de cerises fraiche ou en bocaux bien égouttée

- 60 gr de poudre d'amande

- 40 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 4 oeufs entier

- 1 cuillère à soupe de kirch (facultatif)

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 40 cl de lait

- un peu de beurre pour le moule

 - 1 à 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

- Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).

- Egouttez les cerises en bocaux dans un tamis puis sur des feuilles essuies-tout et beurrez un moule.

- Garnir le fond du moule avec les cerises bien sèche.

- Dans un saladier mélangez la farine,

 la poudre d'amandes,

et le sucre.

- Ajoutez les oeufs et mélanger le tout au fouet électrique,

ensuite l'huile, le kirch (moi je n'en ai pas mis) et mélangez de nouveau,

et pour finir délayez avec le lait et mélanger de nouveau.

- Versez la préparation obtenue sur les cerises. 

- Enfournez pendant 30 minutes.

- Pour savoir si mon clafoutis est cuit je le pique avec la pointe d'un couteaux elle doit ressortir sèche, si il n'est pas assez cuit laissez-le cuire encore un peu avec une feuille de papier aluminium sur le dessus.

- A la sortie du four saupoudrez de sucre vanillé.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Source :

- J'ai trouvée cette belle recette sur le blog de Pauline du très beau blog "on nem, on riz" on y trouve de très belles recettes et sans parler de ces photos qui nous donne faim. 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

J'ai remet cette recette qui était passée inapercue la première fois que je l'avais éditée.

Aves cette recette je participe au concour : Mousse, Espuma et Cie sur le très joli blog "Le petit monde de Céline" de CELINE vous avez jusqu'au 11 avril 2010 a minuit pour y participer vous aussi.





Pour : 20 verrines

Préparation : 20 min

Ingrédients :

- 1/2 litre de crème fleurette
- 100 gr de sucre impalpable
- 1 sachet de fixe chantilly (vahiné)
- 1 stick d'expresso nescafé (2 gr)
- 1 cuillère 1/2 à café de cacao amer (2 gr)
-  40 grains de café au chocolat ou autre décor en chocolat

Préparation :

- Tamisé le sucre impalpable, le cacao, la fixe chantilly et le stick d'espresso.

- Dans un plat profond fouetter la crème fleurette avec le mélange sucre, cacao, fixe chantilly et le stick d'expresso.

- Mettre la crème Negresco dans 20 petites verrines et les garnir de 2 grains de café en chocolat ou de votre décor en chocolat choisi.

- Mettre les verrines au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

- Il ne vous reste plus qu'à vous régalez.

Astuce :

- Mettre le plat et les fouets au congélateur pendant 1 à 2 heures, et la crème fraîche au réfrigérateur, (il  faut que tous soit bien froid pour que la crème prenne bien).