croquenbouches

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Temps de repos : 2 à 3 heures

Ingrédients :

- 2,5 dl de café fort + 2 dl de café  chaud
- 1/2 dl de crème fleurette
- 3 cuillères à soupe de liqueur au café
- 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de sucre impalpable

Préparation :

- Deux à trois heures à l'avance préparez le granité : faites du café fort (2,5 dl), ajoutez avec le sucre cristallisé, 2 cuillères à soupe de liqueur au café et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.
- Versez ce mélange dans une boîte fermée et placez-la au congélateur pendant 2 à 3 heures, si possible, remuez ce mélange toutes les 1/2 heures (comme pour un granité "grattez à la fourchette").
- Au moment de servir : faites du café fort chaud, pendant ce temps, fouettez la crème fleurette avec le sucre impalpable, et la cuillère de liqueur de café restante en chantilly ferme.
- Répartissez le granité de café dans 4 haute tasses transparente et versez-y le café chaud par-dessus, décorez d' un col de crème chantilly.
- Servez immédiatement.   

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 min

Ingrédients :

- 3 kiwis
- 4 boules de glace au lait de coco
- 20 cl de lait demi-écrémé

Préparation :

- Epluchez les kiwis, coupez-les en morceaux et versez-les dans le bol d'un robot ménager.
- Ajoutez la glace et le lait, mixez.
- Versez dans des verres hauts, plantez-y une paille et servez immédiatement.

Variante :

Ca marche aussi avec des mangue, litchies, ananas..., osez tous les fruits exotiques.

Suggestions :

- Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de mélisse apporteront une fraîcheur supplémentaire.

- Vous pouvez remplacez la glace par 3 pots de yaourt maigre ou de yaourt grec en comptant seulement la moitié du lait.

Source :

- Recette du magazine "Les délices de Femmes d'Aujourd'hui".    

Pour : 2 personnes

Préparation : 5 min

Ingrédients :

- 125 gr de yaourt nature
- 20 raisins sans pépins
- 1 orange

Préparation :

- Pelez l'orange et coupez-la en morceaux.
- Versez tous les ingrédients dans un récipients et mixez jusqu'à obtention d'une boisson onctueuse.
- Servir sans tardez.

Astuce :

- Si vous désirez un smoothie bien lisse, passez-le à travers un tamis avant de servir, mais dans ce cas la plupart des fibres disparaîtront.

Variante :

- Avec un smoothie, toutes les combinaisons sont possibles : variez les fruits à votre convenance. La fraise et la banane donneront à votre smoothie un délicieux arôme sucré.

Suggestions :

- Veillez à ce que les ingrédients soient bien froids.

- Le yaourt est une très bonne source de calcium mais il n'est pas absolument indispensable pour composer un délicieux smoothie.

Source :

- Recette de chez (Colruyt).