Le blog de Sandrine

 Je remercie "Aux délices du palais" de m'avoir taguée, maintenant c'est à mon tour de taguée onze blogueuses mais avant ca il faut que je vous explique le règlement :

1) Poster le règlement

2) Ecrire 11 choses sur soi.

3) A mon tour de taguée 11 persones et mettre un lien vers leurs blog.

4) Répondre aux 11 questions posé par la persones qui ma taguée et créez à mon tour 11 questions pour les persones que je vais taguée.

5 ) Prévenir les élues que je les aies les taguées.

Voici les 11 choses sur moi :

- J'adore les chiens surtout les Teckel, j'en ai eu 5 tout.

- Ma couleur préférée est le bleu.

- Il y à 5 ans j'ai fait l'opération bye-pass et perdus 70 kg.

- Mes séries du moment sont "Vampires Diary - Teenwolf - True Blood et mon film préférée est Twilight.

- Mon pays préférée : le Mexique et celui que j'aimerais visiter est le Canada.

-J'aime faire connaitre de nouveaux petits plats à ma familles (que je cuisine avec amours) lors d'apéros que je fait tous les dimanche.

- J'adore le fromage, l'aubergine, les feuilles de brick, le saumon.

- Je n'aime pas les hypocrite et les menteurs.

- J'aime assez la solitude même si j'aime être entourer par ma famille.

- Mon chanteur préféré est Roch Voisine.

- Mes acteurs préférés sont Simon Baker - Jensen Ackels.

Voici les questions auquels je doit répondre :

1) D'ous vient le titre de ton blog et pourquoi en avoir ouvert un ?

- Simplement parce que le croque en bouche est une de mes 2 pâtisseries préférées avec le merveilleux, et j'ai ouvert un blog parce que j'avais envie de partager mes recettes avec vous.

2) Quel est ton nom, ton age et ta situation géographique ?

- Je m'appelle Sandrine j'ai 43 ans et je vis en Belgique en province de Liège.

3) Ton métier métier si tu en as un ?

- Je ne travaille pas.

4) Combien de temps passe-tu par jour à la gestion de votre blog ?

- Plusieur heures par jours.

5) As-tu fait de belles rencontres sur la blogsphère ?

- Oui je parle beaucoup avec Catounette, le blog de Melayers, AgnèsF de la cuisine d'Agnès, Edwige de Ed en cuisine, IIysa, Mimm, Catounette et  j'en oublie certaiment bien d'autre.

6) Ton plus grand ratage en cuisine et ta plus belle réussite ?

- Mon plus grand ratage : mon Paris-Brest et ma plus belle réussite : la moussaka.

7) Tes passions en dehors de la cuisine ?

- Le dessin et les série et film (je suis incollable).

8) Ton dessert et plat préférée ?

- Mon dessert préférée : la mousse au chocolat et mon plat préférée : steak béarnaise, frites, salade mixte vinaigrette.

9) Que pense-tu des concours culinaires ?

- Moi j'adhère totalement à ce genre de programme j'adore TOP CHEF mieux encore que Master chef, mais moi tant que c'est de la cuisine je regarde, j'essaie de refaire les recettes qui me plaisent.

10) Tes résolutions pour l'an 2012 ?

- Etre plus à l'écoute des autres.

11) Que penses-tu de ce tague ?

- Bien, mais assez long à répondre.

Mes 11 questions pour vous :

1) Quelles est votre couleurs préférée ?

2) Qu'aimez-vous mieux cuisinez ?

3) Quelle est le dernier film que vous êtes allez voir au cinéma ?

4) Quel est votre acteur préféré ?

5) Combien d'enfants avez-vous ?

6) Quelle est le plat que vous aimez le mieux cuisiner ?

7) Faites vous du sport si oui lequels ?

8) quel est la première chose que vous faites en vous levant ?

9) Quelle heures est-il à ce moment précis ?

10) Quelles est votre chanteur préférés ?

11) Vous êtes plutôt sucré ou salé ?

Je tague à mon tour :

- Mimm du blog "Les délices de Mimm".

- Lavoinette du blog "Cuisiner pour survivre".

- Afaurore du blog "Les matmat chocolativores".

- Chouya du blog "Qui dort dine".

- Aurelie du blog "Mes envies et délices".

- Agnès du blog "La cuisine d'Agnès".

- Christelle du blog "Voyage Culinaire".

- CindyPat du blog "Choco passion".

- Stéphanie du blog "Super maman cuisine".

- Biscottine du blog "La cuisine de Biscottine".

- Rolly du blog "La cuisine de Rolly".

Allez les filles c'est à vous de vous dévoilez un peu.

Pour : 9 brochettes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Temps de repos : 6 heures

Ingrédients :

 - 9 aiguilettes de poulet

- 10 cl de sauce soja (20 cl pour moi)

- 2 cuillères à soupe de miel (4 cuillères pour moi)

Préparation :

  - Préparez la marinade : dans un petit saladier mélangez la sauce soja et le miel.

- Faites-y mariner les aiguilettes de poulet pendant 6 heures dans le frigo.

- Au moment de les cuires, enfiler le poulet sur des piques à brochettes et les mettres sur la plaque du four, recouverte d'une feuille de papier cuisson,

 enfournez pour 20 minutes.

- Pendant faites chauffez la marinade et laissez réduire de moitiée (la mienne avait la consitance sirupeuse, un rien plus liquide).

- Servir les brochettes avec la sauce.

- Bonne appétit.

Source :

- En me faisant ma balade quotidienne sur le net (chez mes amies bloggeuses) et autres, j'ai découvert cette très belle recette sur le blog d'"Edwige" du très beau blog (Ed cuisine) qui elle même l'avais trouver chez "Elanor" du blog (Bananas are good), n'hésitez pas à aller voir leur très belle recette, je suis sure que vous trouverez votre bonheur.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après. 

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

- 1,200 kg de pommes de terre à chair farineuse

- 60 gr de beurre

- sel - noix de muscade

Préparation :

 - Epluchez, lavez et coupez en 4 ou 6 (voir la grosseur de la pomme de terre) les pommes de terre

et faites-les cuire 20 minutes à l'eau légèrement salée (après 15 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit s'enfoncez facilement) sinon, poursuivez la cuisson de quelques minutes,

et laissez l'eau s'évaporez quelques minutes,

remettez les pommes de terre dans la casserole et ajoutez le beurre,

et fouettez au batteur électrique, ajoutez un peu de sel et la noix de muscade.

  - Vous obtenez une belle et bonne purée moëlleuse.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

Pour : 20 petits ou 15 gros brownies

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 250 gr de beurre ramolli coupé en dés
- 120 gr de chocolat noir coupé en morceaux
- 300 gr de sucre semoule
- 4 oeufs entier
- 175 gr de farine tamisée
- 200 gr de noix hachées grossièrement

Préparation :

- Préchauffez le four sur 180 ° C (Th 6-7).

- Concasser les noix en plus ou moins gros morceaux.

- Beurrez et farinez un moule rectangulaire.

- Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat.

- Laisser refroidir le mélange beurre/chocolat (pour aller plus vite transvaser votre mélange dans par exemple "un tupperware").

- En fouettant au batteur électrique, ajouter les oeufs, 

le sucre,

et la farine tamisée,

 terminée de mélanger à la cuillière en bois,

et ajouter les noix.

- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant +/- 45 minutes, vérifier la cuisson après 35 minutes en piquant avec la pointe d'un couteau ou d'un pic à brochette, la pointe du couteau ou le pic à brochette doivent ressortirent sèche.

- Le gâteaux est prêt quand l'intèrieur est moëlleux.

- Démouler sur une claie et coupez en 20 petits ou 10 gros brownies.

- Servir avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

Chez moi pour noël ont cuit toujours 2 dindes, 1 pour le réveillon de noël et 1 pour le lendemain ou on mange des bouchées à la reine.

voila donc ma recette hyper facile avec les reste du diner de noël.

Pour : 12 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 12 vidées en pâte feuilletée

- 1 dinde (déja cuite pour moi)

- 500 à 750 gr de champignons de Paris

- 1/2 L de crème fraîche plus si vous le désirée

- un peu de liant pour sauce ou de maïzena

Péparation :

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).

- Nettoyer les champignons avec un essuis (si ils sont trop sales je les épluches et partant du dessous du chapeau avec mon couteau), puis coupez-les en lamelles, mettez-les dans une petite casserole avec un fond d'eau, couvrez-les et faites-les cuire +/- 10 à 15 minutes.   

-  Pendant ce temps, ôter la peau et coupez en morceaux de plus ou moins 1 cm la dinde, (je n'ai pas pris de photo car j'était fatiguée du jour avant).

- Une fois les champignons cuit, égoutez-les, ajoutez les morceaux de dinde et la crème faîche, salez, poivrez, et cuire le tout, ajoutez du liant pour sauce, refaire boullir pendant quelques minutes dés que ca l'ébullition.

- Enlevez le chapeau des vidées avec un couteau pointu, puis enfournez quelques minutes au four.

- Dans une assiette dressez un vidées, mettre dedans une louche ou deux de farce au poulet.

Accompagnement :

- Servir avec de bonnes frites ou une bonne purée maison.