Le blog de Sandrine

Pour : 4 personnes

Type de plat : poisson

Points Weight Watchers : 6 points par personnes

Préparation : 25 à 30 minutes

Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

- 750 ml d'eau chaude (pour moi plus)
- 560 gr de colin
- 300 gr de brocoli
- 2 tomates 
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 bulbe de fenouil
- 210 gr de mozzarella râpé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de beurre
- persil
- sel - poivre

Préparation :

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).

- Faites bouillir de l'eau dans un poëlon,

dés l'ébullition coupez le feu, incisez les tomates d'une croix sur le dessus et plongez-les quelques minutes dans l'eau, la peau se décolle alors toute seule, 

refroidissez-les dans de l'eau froide, épluchez et coupez-les en petits dés.

- Lavez et coupez en lamelles de 0,5 mm les courgettes.

- Epluchez et coupez en lamelle l'oignon.

- Coupez le brocoli en deux puis en petit bouquet.

- Coupez le bulbe de fenouil en deux puis en petits dés et lavez-le.

  - Pendant ce temps coupez le poisson en gros cubes de 2 à 2,5 cm. 

- Faites bouillir l'eau,

quand l'eau bouille, ajoutez tous les légumes et le cube de bouillon de légume et le sel et faire cuire 8 minutes.

- Beurrez un plat à gratin.

 - Avec une écumoire sortez les légumes du bouillon, et égouttez-les, remplacez-les, par les morceaux de poisson et laissez frémir, pendant 6 minutes, sortez le poisson du bouillon et égouttez-le.

 - Mettre les légumes dans le plat à gratin et insérez le poisson au milieu des légumes.

 - Saupoudrez de mozzarella rapée.

- Enfournez pendant quelques minutes, la cuisson est terminez quand la mozzarella commence à fondre.

- Au dernier moment, saupoudrez de persil haché.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement :

- Servir avec une bonne purée maison

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :

- 500 gr de pommes de terre grenaille (à chair ferme)
- 1 petite boîte de maïs
- 1 petite boîte de macédoine de légumes
- 2 oeufs 
- 200 gr de dés de jambon ou 1 boîte de thon ou un reste de viande de la veille
- 2 à 4 cuillères à soupe de  mayonnaise 
- sel - poivre
- salade

Préparation :

- Epluchez et lavez les pommes de terre, les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.

- Faire cuire les oeufs dans de l'eau avec du 1 jus de citron (ou a défaut du vinaigre).

- Egouttez le maïs et la macédoine de légumes.

- Egouttez les pommes de terres et  les rincez sous l'eau froide puis les mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

- Egouttez les oeufs dur.

- Coupez les pommes de terre en petits dés (1cm x 1 cm), puis les mettre dans un plat profond.

- Ajoutez  les oeufs dur coupés en petits dés (1cm x 1 cm), le maïs, la macédoine de légume le reste de viande de la veille ou les dés de jambon ou la boîte de thon, la mayonnaise.

- Mettre un peu de salade sur assiette et dessus la salade russe.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Astuce :

- Vous pouvez servir ses petites salades individuellement à l'apéro.

Accompagnement :

- Servir avec des crackers salé ou de la baguette coupé en petites tranches.

Variantes :

- Vous pouvez vous servir de reste de viande (rôti ou rosbeef), de poulet de la veille ou d'une boîte de thon ou de saumon égouttez.

- Vous pouvez ajouter des petits pois et des bettravec en petits dés.

Suggestions :

- Vous pouvez faire cette salade la veille, elle n'en sera que meilleur.

- Je fais cette petite salade souvent le dimanche.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.   

Pour : 51 sablés

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :

- 500 gr de farine pour pâtisserie tamisée
- 250 gr de sucre impalpable tamisée 
- 1 pincée de sel
- 250 gr de beurre mou
- 1 cuillères à soupe d'eau chaude
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 paquet de cerises confites et des fruits confits
- un peu de sucre cristallisé
- un peu de farine pour le plan de travail

Préparation :

- Mettez la farine sur le plan de travail, au centre faites-y une fontaine, ajoutez le sucre, le sel.

- Ajoutez le beurre coupez en morceaux et l'eau chaude, mélangez rapidement avec le bout des doigts.

- Vous avez devant vous, une masse qui ressemble à de la chapelure grossière, faites-y un puit et ajoutez les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille liquide, remettez un peu de pâte dessus et travaillez le tout avec la paume de la main, jusqu'à obtention d'une pâte qui ne vous collent plus aux mains et qui est bien homogène donnez-lui alors une forme de grosse boule, roulez-la dans du papier fraîcheur et laissez reposez 1 heure au réfrigérateur.

- Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).

- Etalez la pâte sur votre plan de travail fariné ainsi que vôtre rouleaux à pâtisserie sur une épaisseur de 4 mm à 5 mm, et à l'aide d'un emporte pièce, découpez-y des fleur, des losanges ou la forme désirez.

- Prendre la plaque du four et mettre du papier aluminium et huilez-le, déposez les formes de pâtes, saupoudrez de sucre cristallisé et décorez de fruits confits ou de demi cerises confites.

- Enfournez pendant 20 minutes, (vérifiez la cuisson après 10 minutes) et quand les bords commence à brunir les sortir du four et les laisser refroidir sur une claie. 

    
Source :

- Recette du magasine "Guide Cuisine".

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.   

Avec mon concours, je n'ai plus publier depuis quelques temps, mais je me suis fait taguée par mon amie Chilubru et aujourd'hui par mon amie Couleur de vie : 

Je vous remercie les filles, j'accepte ce prix avec plaisir et répond à quelques questions :

1) Remercier la personne qui vous a donner le prix. 

2) Mettre le logo sur votre blog.

3) Mettre le lien de la personne qui vous l'a envoyer.

4) Vous apprendre 7 choses sur moi.

5) Nommer 7 blogs qui devronts faire pareil. 

6) Mettre un lien vers les 7 blogs.

7) Prévenir les 7 personnes concernées.

Aller je commence à me dévoilée un peu car il faut en garder pour une prochaine fois :

1) J'aime venir tous les jours sur mon blog et répondre à vos gentils commentaires et partager mes recettes avec vous.

2) J'aime la couleur bleue turquoise.

3) J'aime cuisiner pour ma petite famille.

4) Je déteste l'hypocrisie, la tricherie, les faux-cul, les menteurs, la paresse et le non respect envers les autres.

5) J'aime peintre ca me détent.

6) Je suis assez rancunière et intransigeante envers les autres et moi même.

7) J'aime l'ordre et l'organisation.

je décerne à mon tour ce prix à :

- Mama du blog "Délice-yeux" comme sont nom l'indique ces recettes sont des délices pour les yeux.

- Sagweste du blog "Les papilles de Sagweste, un blog en toute légèreté... ou presque" vous y trouverez des recettes bien expliquée avec de belles photos.

- Pasca du blog "Chocolat chantilly" d'une amie découverte en faisant mon concours qui vient de créer son blog alors n'hésiter pas à aller la visiter.

- Sucre-sable du blog "Bienvenue au pays des gourmandises!!!" vous y trouverez des  

très bonnes recettes plutôt sucrés que salés.

- Melayers Evelyne du blog "Le blog de Melayers" Vous y trouverez des recette variées très bonne.

- Chef cuistot du blog du blog "Recettes voyageuses de Barbara" ou vous trouverez des recettes de Lituanienne, Francaise, et Russe

- Sucre en poudre du blog "La petite pâtisserie d'iza" qui à deux blog un sucré et un salé.

a vous de jouer les filles.

Nous voici au terme du concours "les fraise en folie", et je tiens à vous remerciez pour vos participation (eh oui, vous avez été nombreux à y participez), comment faire me direz-vous ? Et bien tout simplement en votant pour vos 3 recettes préférées, sauf la ou (les) vôtres évidement la recettes qui aura eu le plus de votes sera la recettes gagnante. 

Alors bon vote, je sais le choix va être difficile mais je vous fait confiance :

1) Crème pâtissière légère aux framboises, (par Sagweste) du blog "Les papilles de Sagweste un blog en toute légèrté... ou presque".

2) Tarte renversée aux fraises et à la crème pâtissière, (par Ilysa) du blog "LesSaveurs de IIysa". 

3) Mousse de fraises, (par Baptiste de Pipoca) du blog "Pipoca, le blog à 4 mains de Baptiste et sa maman".

 4) Complètement fraises de toi, (par Rebecca) du blog "Cenerentola".

5) Cheesecake aux faises, (par Mimm) du blog "Les délices de Mimm".

6) Mini-cheesecakes aux framboises, (par Nadjibella) du blog "Saveurs et Gourmandises".

  7) Panna cotta coulis fraises, (par Pacic & pacioc) du blog "Pacic & pacioc".

8) Fraisier, (par Gaël) du blog "Carnet de route".

 9) Duo chocolat, framboises (Steffie) qui n'a pas de blog, mais qui vous fait salivez devant votre ordinateur voici sa recette.

10) Charlotte toute rose, aux framboises et biscuits roses de Reims, (par Lunedargent) du blog "A vos tabliers, prêts... cuisinez !", puis

11) Soupe aux fraises à la menthe, (par Lunedargent) du blog "A vos tabliers, prêts... cuisinez !". 

12) Clafoutis aux fraises et au thym bio..., (par Ma bulle.. de gourmandise) du blog "Ma bulle.. de gourmandise".

13) Bavarois au miroir de framboises et fruits rouges, (par Nadjibella) du blog "Saveurs et gourmandises".

14) Gâteau aux amandes, mascarpone et framboises, (par Miss tablier) du blog "Miss et Mister cuisinent".

15) Crème dessert aux fraises Tagada, (par Elodie) du blog "1 - 2 - 3... cuisinez !".

16) Charlotte de fraises à la menthe, (par Fimère) du blog "Aux délices des gourmets". 

17) Verrine de fraise crème mousseline, chantilly, (par Evelyne) du blog "Le blog de

Melayers Evelyne".



18) Cupcake aux fraises à la crème au beurre meringuée, (par Lunetoiles) qui n'a pas de blog, puis  

19) Bavarois fraises spéculoos (par Lunetoiles), et puis 

 20) Tarte amandine aux fraises, (par Lunetoiles) qui n'à pas de blog.

21) Velouté aux fraise, (par Zakariya) du blog "A table !!! c'est moi qui cuisine...", puis

22) Tiramisu au fraises, (par Zakariya) du blog "A table !!! c'est moi qui cuisine...", et puis

23)  Verrines aux fraises, à la crème mascarpone, (par Zakariya) du blog "A table !!! c'est moi qui cuisine...".

24) Tiramisu fraise-coco, (par Sucre-Sable) du blog "Bienvenue au pays des gourmandises !!!".

25) Tarte aux fraises et à la mousse de citron..., (par Mama) du blog "Délice-yeux, au menu délice-yeux".

 26) Charlotte aux fraises, (par Nadjibella) du blog "Saveurs et gourmandises".

27) Charlotte aux fraises Gariguette, (par Le soleil dans l'assiette) du blog "Le soleil dans l'assiette".

28) Gourmandise de fraises, (par Oum-Linah) du blog "Le monde de Oum-Linah", puis

 29) Fraisier à la mascarpone, (par Oum-Linah) du blog "Le monde de Oum-Linah", et puis

  30) Tiramisu fraises chocolat blanc, (par Oum-Linah) du blog "Le monde de Oum-Linah".

31) Soupe de fraises au basilic, (par Caouete) du blog "Caouete aux fourneaux". 

32) Fraisier, (par Orangina) du blog "La popotte de Silvi", puis

33) Bavarois aux fraises, (par Orangina) du blog "La popotte de Silvi", et puis

 34) Mousse de fromage blanc aux fraises, (par Orangina) du blog "La popotte de Silvi".

35) Verrine fraises, melon et sa vinaigrette douce, (par Khadi douceur) du blog "Khadi douceur mes secrets sucrés, salés".

36)  Cake aux fraises et aux pistaches, (par Fimère) du blog "Aux délices des gourmets".

37) Charlotte aux fraises, (par Les recettes de Wendy) du blog "Les recettes faciles et simples de Wendy", et puis

38) Fraisier Spider-man, (par Les recettes de Wendy) du blog "Les recettes faciles et simples de Wendy".  

 39) Entremet framboises, chocolat blanc, coco léger, (par Catounette) qui n'a pas de blog, puis

40) Charlotte aux biscuits roses, fraises et crème pistaches façon tiramisu, (par Catounette) qui n'à pas de blog.

  41) Sûprème fondant aux fruits rouges, (par Ninotchka) du blog "Rouge framboise", puis

42) Cake pistache et framboises, (par Ninotchka) du blog "Rouge framboise" et puis

43) Sensation d'été "Gâteau de crèpes au mascarpone et fruits rouges, (par Ninotchka) du blog "Rouge framboise".

  44) Fraises en "infusion" de sirop d'acacia, (par Annellenor) du blog "Passion... gourmandise !".

  45) Muffins aux framboises, (par Mamms) du blog "Miams les passions".

46) Fraisier, (par Mariva) du blog "Un tout petit rien".

 47) Verrine fraise pistache et galette bretonne, (par Sucre en poudre) du blog "La petite pâtisserie d'Iza", puis.

48) Cheesecake aux fraises, (par Sucre en poudre) du blog "La petite pâtisserie d'Iza",

 et puis.

 49) Soupe de fraise de Mamina, (par Sucre en poudre) du blog "La pâtisserie d'Iza".

   50) Rode fruitsalade, (par Roodkapje) du blog "Autour d'un café". 

 51) Mousse au citron vert - brunoise de fraises aux éclats de pistache, (par Agnès) du blog "La cuisine d'Agnès".

 52) Charlotte framboise coco improvisée, (par Pascaline) du blog "chocolat chantilly. 

53) Cupcake à la framboise, (par Princess'  cravatt') du blog "Cupcakes cravatt'" (prochainement la recette), puis

54) Cupcake à la fraise et au biscuit rose de Reims, (par Princess' cravatt') du blog "Cupcakes cravatt'" (prochainement la recette).

55) Mousse à la fraise, (par Elodie) du blog "Juste par gourmandise...", puis

56) Tarte aux fraises, (par Elodie) du blog "Juste par gourmandise..." et puis

57) Tiramisu aux framboises, (par Elodie) du blog "Juste par gourmandise...".

 58) Génoise aux fraises, (par Lunedargent) du blog "A vos tabliers, prêts... cuisinez !".

BONNE CHANCE A TOUTES.