750 grammes
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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 15:03

Panes-a-la-vache-qui-rit.jpg

 

Panes-a-la-vache-qui-rit2-jpg

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 15 min

 

Cuisson : Quelques minutes de chaque côtés (jusq'uà ce qu'ils deviennent bien dorés)

 

Temps de repos : 20 min

 

Ingrédients :

 

- 8 petits fromage "Vache qui rit"

- 3 à 4 cuillères à soupe bombée de farine

 - 1 gros oeuf

- 5 cuillères à soupe de chapelure

- 1 demi cuillère à soupe d'herbes de provence (facultatif)

- 1 pincée de paprika

- sel - poivre

- un peu d'huile

- quelques feuilles de salade (en sachet pour moi) 

 

Préparation :

 

- Mettez les fromage dans le congélateur pendant 20 min.

 

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- Dans un bol mettre la farine.

 

CIMG4693 - Dans un deuxième bol battre l'oeuf à la fourchette.

 

CIMG4694

- Dans un troisième bol mettre la chapelure, le sel, le poivre et le paprika et mélangez.

 

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- Déballez et passez le fromage dans la farine, tapotez le fromage pour enlevez l'excédent de farine.

 

CIMG4697

- Puis dans l'oeuf battus.

 

CIMG4699 - Puis dans la panure.

 

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- Puis repassez-le dans l'oeuf,

 

CIMG4702

 

CIMG4704

- Puis dans la chapelure et faites de même avec les autres fromage. 

 

CIMG4705- Dans une poêle faites chauffez 0,5 à 1 cm d'huile.

 

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- Puis cuisez-les quelques minutes de chaque côté et égouttez-les sur du papier absorbant.

 

CIMG4706  

CIMG4708

 

CIMG4712 - Mettez quelques feuilles de salades sur une assiette, salez et poivrez et garnissez avec les fromage panés et régalez-vous.

 

- Hum... tous ce fromage qui coule quel bonheur.

 

Source :

 

- Un matin en surfant sur le net je suis tomber sur le blog "Recette by Hanane" de Hanane, ou j'ai découvert cette petite recette simple, facile et rapide à faire qui est

 délicieusement croustillante à l'extérieure et coulante à l'intérieure, allez-lui faire un petit coucou et regardez ces jolies recettes car elles valent le détours, vous trouverez la recette initiale (ici).   

 

bon-app-tit.png 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

 

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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 13:18

Escargots-en-habit-rouge.jpg

 

Pour : 25 à 30 petits escargots

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : jusqu'à ce ils deviennent une belle couleurs dorés

 

Temps de repos : 30 min

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée (du commerce pour moi)

- 100 gr de chorizo (doux pour moi)

-100 gr de gruyère râpé

- 1 gros oeufs

 

Préparation :

 

CIMG4570- Mixez le chorizo,

 

CIMG4571

 avec le gruyère.

 

CIMG4572

- Battre l'oeuf à la fourchette.

 

CIMG4574

- Ajoutez l'oeuf au mélange chorizo/gruyère et mixez.

 

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- Vous devez obtenir un mélange bien homogène.

 

CIMG4578

- Déroulez la pâte feuilletée devant vous en laissant la feuille blanche en dessous.

 

CIMG4580

- Etalez le mélange chorizo/gruyère sur la pâte feuilletée,

 

CIMG4682

 

CIMG4684

puis roulez la pâte sur elle même, vous obtenez alors un long boudin.

 

- Enfermez le boudin de pâte, dans la feuille blanche puis dans du papier aluminium puis mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le coupez en rondelles plus facilement. 

 

- Préchauffez le four 180 ° C (Th.6-7).

 

CIMG4686

 

CIMG4687

 

CIMG4688

- Coupez des rondelles de +/- 1 cm et placez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson et enfournez.

 

CIMG4689

 - Les escargots doivent prendre une belle couleur dorées; A la sortie du four laissez-les tiédirs un peu sur une claie.

 

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 

Suggestion :

 

- Vous pouvez préparez à l'avance ces petits escargots, qui une fois coupés se congeleront crus, il ne vous restera plus qu'à les faires cuirent au moment désirez.

 

Source :

 

- Voila encore une très bonne recette que j'ai trouvée chez ma copineaute Chilubru du blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs" allez y faire un petit tours vous y trouverez surement votre bonheur, vous trouverez la recette initiale ici.

 

 

pqyxzooe.gif

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.  

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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 22:39

CIMG4757 Je voudrais vous parlez de ma petite chienne; Poupette, pour moi tu étais une amie fidèle, bonne, gentille, taquine, gourmande, affectueuse, caline (oh oui tu aimait tant les caresses et les bisous), raleuse (tout comme moi) et aimante, tu étais là dans les bons et les mauvais moments, tu étais ma joie et mon bonheur mais voila tu t'es éteinte aujourd'hui, tout doucement dans mes bras, je ne t'oublirais pas, tu sera toujours dans mon coeur, je t'aime.

    CIMG4018- Je prend la pose.

   CIMG0265

 

CIMG0264 

    CIMG0263

  Et la je joue, eh oui ! un rien m'amuse. 

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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 20:07

Je vous présente les dernières recettes participantes à mon concours.

 

Il ne vous reste que 5 jours pour participez et essayez de gagnez le colis surprises.

 

Alors je commence par :

 

- La verrine d'Isma2 du blog "Touche de saveurs "Parfums d'ici et d'ailleurs...".

 

Tiramisu à la mode bretonne

Tiramisu à la mode bretonne

 

- Les verrines d'Aurél du blog "Les gourmandises d'Aurél !".

 

La coupe fraises-kiwi.

 - La coupe fraises - kiwi.

 

Tiramisu pain d'épices-crème de marrons.

 - Tiramisu pain d'épices-crème de marrons.

 

- La verrine de Nath'aelle du blog "A la soupe".

 

verrines-poires-mascarpone-chocolat

 - Verrines de poires, mascarpone et chocolat.

 

- La verrine de Chloé du blog "Les gourmandises de Chloé".

 

tiramisu à la nectarine

- Tiramisu à la nectarine.

 

- Les verrines de Magali du blog "1,2,3,4 filles aux fourneaux...".

 

Verrine de saumon fumé au fromage frais.

- Verrine de saumon fumé au fromage frais.

 

Les verrines de cappuccino de carottes et ses chips de chor

 - Les verrines de cappuccino de carottes et ses chips de chorizo.

 

- La verrine d'Elodie du blog "Le blog d'Elo".

 

Verrines céréales - fraises - fromage...

- Verrine céréales - fraises - fromage... 

 

Je vous souhaite à tou(te)s une bonne chance.

 

Il ne vous reste que 5 jours pour participez et tentez de remportez le colis surprise, alors n'hésitez pas et tentez votre chance.

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28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 11:34

Voila c'est ma première mise à l'honneur, ca faisait longtemps que j'attendais vos photos (gourmandes); pour le moment je n'ai qu'une photo mais j'espère bien en avoir beaucoup d'autres.

 

Alors voici les photos de Carry du blog Chez Carry... qui à fait ma recette "Lasagne aux courgettes et au chèvre".

 Gratin de lasagne aux courgettes.

 

Gratin de lasagne aux courgettes 1 

Ca à l'air bon vous ne trouvez pas ?

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25 août 2010 3 25 /08 /août /2010 00:57

Salut, je reporte jusqu'au 4 septembre le tirage au sort de mon concours de verrines, il ne vous reste plus que quelques jours pour jouer et essayez de remporter le colis surprises.

 

Venez nombeux tentez votre chance.

 

je n'ai qu'une chose à vous dire : Bonne chance et que le meilleur gagne.

 

 

    

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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 16:51

Avec cette recette, je participe au concour "Mamma miam !" du très beau blog Sel et poivre vous avez jusqu'au 27 aôut à minuit pour y participez; Vous y trouverez pleins de très bonnes et belles recettes, faites-y un tours vous ne le regreterer pas.

 

Logo_mammamiam2.jpg

 

Charlotte d'aubergines et crevettes et madeleines -copie-1

 

Charlotte d'aubergines et crevettes et madeleines -copie-2

 

Pour : 6 personnes

 

Préparation : 30 min

 

Cuisson : 30 min

 

Temps de repos : 30 min

 

Ingrédients :

 

Pour les madeleines :

 

- 100 gr de farine fermentante

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 50 gr de beurre

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

- 1 pincée de poivre

- 3 pincées de sel

 

Pour la charlotte :

 

- 500 gr d'aubergines

- 480 gr de crevettes roses cuite

- 350 gr de caviar d'aubergines

- 2 pincées de cumin

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 80 gr de tomates confites

- 1 botte de coriandre

- 1 pincée de poivre

- 1 pincée de sel

 

Pour la sauce :

 

- 1 cuillére à soupe de vinaigre balsamique

- 120 gr de coulis de tomates

- 1/2 botte de basilic

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four à 220 °C (Th. 8-9).

 

CIMG3090 - Tamisez la farine.

 

CIMG3911

- Effeuillez et hachez finement la coriandre (gardez 6 belles feuilles pour la déco).

 

CIMG3207

 - Préparez les madeleines : faites fondre et laissez tiédir le beurre.

 

- Pendant ce temps mélangez l'huile, les oeufs, le sel, le poivre et le parmesan.

 

CIMG3914

- Ajoutez le beurre, puis la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

- Goûtez et rectifiez l'assaissement (le sel) si nécessaire, attention le parmesan est déja salé.

 

- Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

 

- Mettez votre four en position grill.

 

CIMG3913

- Ajoutez le beurre, puis la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

CIMG3916

- Placez les tranches d'aubergines sur la grille ou la plaque du four sur une feuille en sillicone, huilez légèrement les aubergines, à mi-cuisson retournez-les; Quand elles sont cuitent laissez-les refroidir.

 

CIMG3912

- Coupez les crevettes rose en trois.

 

CIMG3915

- Coupez les tomates confites en petits morceaux.

 

- Beurrez et farinez un moule à madeleines (plaque de 12), versez un peu de pâte dans chaque alvéole et enfournez; Après 4 minutes de cuisson, baissez le four sur 180 °C (Th. 6-7) et poursuivre la cuisson pendant encore 6 minutes; Les madeleines doivent ètre bien doré.

 

Cfotos-culinaires-32356.jpg  - Démoulez et laissez refroidir les madeleines à température ambiante.

 

CIMG3917

- Finir la charlotte : dans un saladier mélangez les dés de crevettes, le caviar d'aubergines, les tomates confite (gardez-en 3 pour la déco), ajoutez la coriandre, le cumin et le poivre.

 

CIMG3918

 - Finir de monter la charlotte : prendre 6 bols individuelles (pour des un cercle), tapissez l'intérieur de papier sulfurisé, puis de tranches d'aubergines grillées, si besoin est, coupez de petits morceaux et gardez-les de côté,

 

CIMG3919

remplissez chaque bols sur 2 cm environs de mélange à base de caviar d'aubergines,

 

CIMG3920

recouvrir de morceaux d'aubergines grillées,

 

CIMG3919

puis remettez une nouvelle couche à base de caviar d'aubergines 

 

CIMG3921

et terminez par les aubergines grillées.

 

- Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

CIMG3922

- Préparez la sauce : mélangez le coulis de tomates, le vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile

 

CIMG3923

et le basilic finement hachés.  

 

- Démoulez chaques charlottes sur des assiettes et décorez d'une demi-tomate confite, d'une feuille de coriandre.

    CIMG3928

 

CIMG3924

- Entourez chaque charlotte d'un filet de de sauce et mettez le reste de sauce dans un bol et servez à côté.   

 

- Et décorez d'une madeleines au parmesan et dressez-les 6 madeleines restante sur une assiette à côté.

 

Source :

 

- Recette du très jolis blog de "Mon amie Francine.com" de (des farine Francine). 

 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.   

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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 18:53

Je vous présente les nouvelles recettes participantes à mon concours.

 

La semaine prochaine votre recette sera peut être parmi elles.

 

  Je commence par :

 

- Les deux verrines d'Alaro du blog "Mes petites recettes préférées".

 

Courgettes en verrines petits sablés thym romarin

- Courgettes en verrines petits sablés thym romarin.

 

Verrines de veloutés aux orties et côtes de blettes

- Verrines de veloutés aux orties et côtes de blettes.

 

- Les verrines de Cindy du blog "On mange quoi ?".

 

Verrines de concombre à la menthe et feta

 - Verrines de concombre à la menthe et feta.

 

Verrines de panna cotta au caramel ou beurre sale avec pomm

 - Verrines de panna cotta au caramel au beurre salé, avec pommes poêlées et chantilly.

 

- Les verrines de Mitokola du blog "Croq'Délices".

 

J'ai un problème pour voir les photos, alors aller voir ses photos et ses recettes sur son blog. 

 

- Improvisation sur une salade.

 

- Crème de courgettes aux gambas

 

- La verrines de OMVM du blog "Recettespréférées (Le blog de OMVM)".

 

Tarte au citron destructurée

- Tarte au citron destructurée.

 

- Les verrines de Bricetcroc du blog "de Bric et de Croc !

 

Verrines Koulibiac

- Verrine Koulibiac.

 

Chantilly de jambon blanc et coquillettes

- Chantilly de jambon blanc et coquillettes.

 

- Les verrines de Poucinette du blog "Passionbio".

 

Orange et sa gelée de thé vert à la stévia.

- Orange et sa gelée de thé vert à la stévia.

 

Crème de pain d'épices.

- Crème de pain d'épices.

 

- La verrine de Loustika du blog "La popotte de Loustika !!!".

 

Panna cotta au lait d'amande et coulis de pèches

 - Panna cotta au lait d'amande et coulis de pêches.

 

- La verrine d'Alberie26 du blog "Alberie26".

 

Crème et compote de mures en verrines

Crème et compote de mûres en verrines

 

- Bonne chance à tous et toutes.

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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 17:45

Bruschetta

 

Bruchettas 2

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 25 min

 

Cuisson : quelques minutes

 

Ingrédients :

 

- 6 tomates

- 5 gousses d'ail

- 4 à 5 feuilles de basilic

- 4 à 5 feuilles de menthe

- 1 pincée d'origan

-  un peu d'huile d'olive

- 8 tranches de pain blanc (fait maison pour moi)

 

Préparation :

 

CIMG4652 - La veille : préparez le pain blanc (la recette est à venir).

 

CIMG4653

- Le jour même, coupez le pain en grosse tranche de 1,5 cm. 

 

- Pressez 4 gousses d'ail et faites-le macérer dans un peu d'huile.

 

CIMG4637 - Lavez et coupez en tranches les tomates,

 

CIMG4640 

 

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 enlevez les graines (réservez-les pour une autre recettes), puis coupez-les en petits dés.

 

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- Epluchez et dégermez la gousse d'ail restante, puis coupez-le en petits dés,

 

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ajoutez l'ail au dés de tomates.

 

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- Ciseler les feuilles de menthe et de basilic, puis ajoutez-les aux tomates et ail.

 

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- Ajoutez l'origan, le sel et le poivre, mélangez bien.

 

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- Branchez le grill et faites-le chauffez sur le n° 3 pour moi.

 

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- Quand le grill est bien chaud, l'ouvrir et posez le pain.

 

CIMG4658

- Fermez le grill et laissez-le griller quelques minutes, rouvrir le grill et retournez le pain et laissez griller quelques minutes encore.

 

CIMG4664

- Une fois le pain bien grillée posez le sur une grille,

 

CIMG4665

badigeonnez au pinceau l'huile à l'ail sur le pain, parsemez de la salade de tomate.

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

 

Suggestion :

 

- Vous pouvez servir ces bruschettas à l'apéros dans ce cas coupez-les en deux, ou coupez des petites tartines de 1,5 cm dans une baguette et faites comme dans la recette précédente.

 

Image 

 

  Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.   

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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 20:47

Pour son anniversaire ma fillieulle, Maëlle, ma demander de lui faire des cupcakes alors voila c'est fait ce sont mes premiers et je n'en suis pas peu fière et hum c'était trop bon.

 

Cupcakes à la vanille

 

Pour : 18 cupcakes

 

Préparation : 30 min

 

Cuisson : 14 min

 

Ingrédients :

 

Pour les cupcakes :

 

- 320 gr de farine tamisée

- 200 gr de beurre mou

- 200 gr de sucre glace

- 4 oeufs

- 25 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de vanille en poudre (1 gr) (Leader price)

 

Pour le glaçage :

 

- 200 gr de sucre glace

- 100 gr de beurre

- 1 à deux gouttes de colorant (vert menthe pour moi)

- décorations diverses en sucre, granulés en couleur ou chocolat

- 1 pauet de glaçage rose (que j'avais dans mon placard)

 

Préparation :

 

Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).

 

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- Préparez le glaçage : faites fondre le beurre.

 

CIMG4585

 

CIMG4586- Dans un saladier, mélangez le sucre glace et le beurre fondu.

 

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- Ajoutez le colorant (vert menthe) pour moi, et mélangez.

 

- Transvasez la pâte obtenue dans un plat froid, et réservez au frais.

 

CIMG4592

- Préparez les cupcakes: dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre glace, 

 

CIMG4593

ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien,

 

CIMG4590

puis la farine, la levure et la vanille en poudre,

 

CIMG4595

et pour finir le lait, mélangez bien la pâte.

 

- Remplissez des moules à muffin en sillicone au 3/4.

 

- Enfournez pendant 14 minutes, pour vérifiez la cuisson des cupcakes, je pique avec la pointe d'un couteau (à bout arrondit) qui doit ressortir complètement sèche, sinon laissez encore cuire quelques minutes.

 

CIMG4602

- Attendre 5 minutes avant de les démoulez.

 

CIMG4621

 

CIMG4622   - A l'aide d'une cuillère à café, nappez du glaçage vert et rose se touvant au frais, décorez avec les diverses décoration.

 

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 

Source :

 

- J'ai trouver cette belle et délicieuse recette sur le très beau blog "Les gourmandises de Lise"  de Lizzie, n'hésitez pas à allez lui faire une petite visite, vous verrez elles à de très belles recettes et de très belles photos.

 

 

hello kitty 55

 

 

  Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

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