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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 18:43

Merveilleux

 

Merveilleux 1. 

Je vous présente ma pâtisserie préférée, alors je me suis dit pourquoi ne pas la faire moi même et pour une première je ne suis fière de moi.

 

 Pour : 4 merveilleux (gros)

Préparation : 25 minutes

Ingrédients :

- 1/2 l de crème fraîche

- 100 gr de sucre impalpable

- 8 meringues ronde de 6 cm de diamètre (moi achetée)

- des copeaux de chocolat

- 4 fraises ou raisins

- 4 cerises au marasquin

- 1 sachet de fixe chantilly

 

Préparation :

 

- Tamiser le sucre impalpable et le sachet de fixe chantilly ensemble.

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 - Dans un bol très très froid (moi je l'ai mis dans le congélateur depuis la veille) mettre la crème fraîche, 

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CIMG8614

- Ajoutez le sucre en trois fois et mélanger.

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- Votre chantilly est prète quand elle forme des sillons et est bien ferme (mais attention, elle tourne très vite).

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 - Prendre dans sa main une meringue,

CIMG8624.JPG

mettre un peu de chantilly, une fraise ou un raisin, moi je n'avais pas de fruits,

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 recouvrir le fruits d'un peu de chantilly.

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- Recouvrir avec une 2 ème meringue, d'un peu de chantilly et lissez les bords et le dessus.

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- Garnir de copeaux de chocolat autour du merveilleux. 

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- Dans une poche à douille, mettre le reste de la chantilly et faire une grosse rosace que vous garnirer d'une cerise au marasquin préalablement égoutter.

- Bonne appétit et régalez-vous autant que moi.

Variante :

- Vous pouvez remplacez la cerise au marasquin par un morceaux d'ananas ou un raisin noir.

 

 

- Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à  sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 15:48

J'ai été taguée par "UniversdeHavat".

 

Qu'est ce qu'il faut faire ?

 

  Mettre les règles du jeu :

 

alors les voicis :

 

- vous devez postez les règles du jeu.

- Chaque personne doit répondre à 11 choses à propos d'elles sur son blog.

- Puis écrire 11 nouvelles questions pour les personnes taguées.

- Choisir 11 personnes et mettre un lien vers leur blog.

- Se rendre sur leur blog pour les informer qu'elles ont été taguées.

- Ne faire aucun tag sans prévenir les personnes concernées.

 

 Je répond aux questions posées :

 

1) Comment m'est venu l'idée d'ouvrir un blog ?

 

- J'avais pleins de recettes de famille, plics plocs, dans des magazines, et j'ai décidée de les partager.

 

2) Quel est mon ustensile de cuisine préféré ?

 

- La c'est dur de choisir : il y a la poche à douille, les moules en silicone, mon cuiseur riz Micro-Ondes (Tupperware) et Speedy Chef (Tupperware).

 

3) Quand je ne suis pas devant mon écran je fais quoi ?

 

- Je cuisine ou je peint.

 

4) Quel est le moment de la journée que je préfère ? et pourquoi ?

 

- La soirée (20H20') car je suis accro aux série et que c'est l'heure ou elles passent.

 

5) Quel est mon épices préféré ?

 

- Le curry. 

 

6) Je suis plutôt dessert ou fruits naturel ?

 

- Les deux.

 

7) Plutot plat rapide ou plat long ?

 

- Plat long.

 

8) Un plat culinaire que je désire découvrir ?

 

- Aucun car quand j'ai envie d'un plat je le fait.

 

9) Quelle est ma plus grande qualité ?

 

- D'après mes proches "généreuse".

 

10) Mon plus beau souvenir depuis que j'ai mon blog.

 

- La première fois que j'ai fait un mise à l'honneur, car j'en ai très peu.

 

11) Plutot jus ou eau ?

 

- Eau.

    

Les 11 questions auquels vous devez répondre :

 

1) En fin de repas mangez-vous du fromage ?

 

2) Etes-vous végétarien ?

 

3) Quelle est votre série préférée ?

 

4) Quelle est votre cuisine préférée ?

 

5) Qui est votre acteur préféré ?

 

6) A part cuisiner quelle est votre 2 ème passion ?

 

7) Etes-vous plus chiens ou chats ?

 

8) Quel est votre plat mijoté préférée ?

 

9) Regardez-vous les télé réality ?

 

10) Quelle est le dernier film que vous êtes allé voir au cinéma ?

 

11) Etes-vous plats épicé ou plutot doux.

 

Je tague à mon tour : 

 

- Pouicpouic du blog "La cuillère aux milles délices".

- Papillonmyosotis du blog "La cuisine du p'tit chef".

- Mimm du blog "Les délices de Mimm".

- Evelyne du blog "La cuisine d'Evelyne".

- Jackie du blog "La cuisine de Jackie".

- AFaurore du blog "Les matmat chocolativores".

- Choupette du blog "La vie de Choupette".

- Assia du blog "Gourmandises Assia".

- Marianne du blog "La cuisine de Marianne".

- Saveurs exquis du blog "Saveurs exquis".

- Au coeur des petits délices "Aux coeur des petits délices".

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Published by doudine - dans Divers
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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 07:00

Voici venu le temps d' "Un tour en cuisine"

 

Un tour en cuisine

   

et cette fois je aller piocher une recette chez "La cuisine de Marianne" et c'est "Quelques grammes de gourmandise" qui viendra piocher chez moi, vivement demain pour voir ce qu'elle va choisir.

 

Place à la recette que j'ai choisie :

 

Tomates-gratinees-a-la-mozzarella.jpg

  Tomates-gratinees-a-la-mozzarella-1-jpg

 

Pour : 2 personnes

 

Préparation : 15 min

 

Cuisson : 45 min

 

Ingrédients :

 

- 3 tomates (pour moi 1 tomate par personne suffit)

- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 

- 1/2 d'une boule de mozzarella (1 boule 1/2 par personne)

- un peu de fromage râpé (Emmental) (+/- 25 gr)

- 1/2 cuillère à café de basilic ciselé (moi 4 petites feuilles)

 1/2 cuillère à café de persil ciselé ((moi pas mis)

- 1/2 gousse d'ail (moi 2 gousses)

- 1/2 cuillère à café de thym

- un peu d'huile d'olive

- sel - poivre 

 

 Préparation :

 

- Préchauffez le four sur 160 ° C (Th. 6-7).

 

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CIMG8582.JPG

- Lavez, séchez et coupez en deux les tomates et mettez-les dans un plat à gratin.

 

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- Salez, poivrez, saupoudrez de thym et versez un filet d'huile d'olive par-dessus.

 

CIMG8593

- Enfournez pendant 40 minutes.

 

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- Epluchez et dégermez l'ail et pressez-le.

 

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 - Pendant ce temps : mélangez dans un plat les 3 fromages,

 

CIMG8591.JPG

 le basilic, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive, mélangez,

 

CIMG8592.JPG

 jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.

 

CIMG8598

 - Mettez ce mélange sur les tomates,

 

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et passez sous le grill pendant 5 minutes et servir aussitôt.

 

- Il ne me reste qu'à te souhaitez un bon appétit.

 

Mon avis :

 

- J'ai adoré, beaucoup de saveurs, très beau visuel et beaucoup de fromage (ceux qui me connaise savent que j'adore le fromage) c'était goûteux et sans parler de l'odeur qui se dégage quand on met le fromage sous le grill. A refaire très vite.

 

 

Image 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Un tour en cuisine
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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 14:25

Pave-de-boeuf-sauce-tomate-gratine.jpg

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 10 min

 

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients :

 

- 4 filets pur de boeuf

- 2 boîte de sauce bolognaise (2 x 200 gr) (Habi) ou un reste de sauce bolognaise faite maison

- 4 tranches de fromage fondu cheddar ou chester (genre Ziz)

- un peu de beurre

- sel - poivre

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).

 

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  - Faites chauffez la sauce tomate dans un poêlon et réservez-la.

 

CIMG7014.JPG- Pendant ce temps : faites chauffez un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir les filets pur, salez et poivrez.

 

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- Une fois cuit déposez-les filets dans des plats à gratin individuelle,

 

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ensuite les nappez de sauce bolognaise,

 

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et pour finir d'une tranche de cheddar ou chester fondu.

 

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- Enfournez jusqu'a ce qu'un beau gratin se forme.

 

CIMG7023.JPG- Une fois cuit, servir de suite avec des frite par exemple.

 

- Bon appétit.

 

 

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Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Viandes
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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 19:30

Quiche-aux-brocolis-et-au-fromage-cheddar-et-jambon.jpg

 

Quiche-aux-brocolis-et-au-fromage-cheddar-et-jambon-1-jpg

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 36 min

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisée (pour moi acheté)

- 150 gr de jambon cuit en dés

- 500 gr de brocolis

- 100 gr de cheddar

- 6 oeufs

- 40 cl de crème fraîche

- sel - poivre - noix de muscade

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 8-9).

 

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- Détachez les bouquets de brocoli de la tige et faites-les blanchir pendant 2 minutes dans de l'eau salée. Egouttez-les et laissez-les refroidir.

 

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- Râpé le fromage cheddar.

 

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- Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et déposez-la avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre.

 

- Piquez-la plusieurs fois avec une fourchette.

 

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- Répartissez le jambon, 

 

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le brocoli,

 

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puis le fromage râpé sur la pâte.

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- Préparez l'appareil dans un saladier mélangez les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade, mélangez bien.

 

CIMG8515.JPG

 - Versez ce mélange sur le reste des ingrédients et enfournez la quiche durant 30 minutes. Vérifiez la cuisson de la quiche en y piquant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.

 

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- Coupez la quiche en 8 ou 4 parts (selon si vous la servez en diner ou en entrée) et servez chaud, tiède ou froid avec une salade.

 

Je vous souhaite un bon appétit.



Astuce :

 

- Quand je n'ai pas le temps, j'achète la pâte toute faite (c'est pratique mais pour moi elles sont un peu trop fine) alors je les achètes par deux que je pose l'une sur l'autre et je les applatit légèrement au rouleau à pâtisserie.

 

Variante :

 

- Vous pouvez remplacez le jambon par du saumon fumé.

 

 



 

  

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 09:15

Caviar-d-aubergine-au-chevre-frais-et-tomates-confites.-1.jpg   
Caviar-d-aubergine-au-chevre-frais-et-tomates-confites.jpg
Pour : 6 verrines 

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 12 tomates confites à l'huile
- 2 tomates charnue
- quelques feuilles de basilics + 12 feuilles pour la décoration
- 2 aubergines moyenne
- 4 gousse d'ail
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 gr de chèvre frais
- Sel - poivre

Préparation :

 

- Pelez les aubergines, coupez-les en petits dés et faites-les cuire à feu doux dans l'huile d'olive. Lorsque les aubergines sont cuites, écrasez-les avec l'huile d'olive (selon vôtre goût), le mélange doit être bien onctueux.

 

CIMG2509

- Épluchez et coupez finement les gousses d'ail, puis mélangez-les aux aubergines.

 

- Écrasez le chèvre frais. Ajoutez 6 tomates confites coupées en dés et grossièrement égouttées, puis travaillez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Poivrez abondamment.

 

 

CIMG7884 

- Ébouillantez les tomates, puis rafraîchissez-les avant de les pelés et de l'épépiner. Découpez-les ensuite en petits dés.

   

- Ciselez quelques feuilles de basilic et mélangez-le aux dés tomate. Salez et poivrez.

 

CIMG0137.JPG

 

CIMG0138.JPG- Disposez au fond de chaque verrines 2 à 3 tomates confites coupées en dés,

 

CIMG0139.JPG

 

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recouvrez-les avec le caviar d'aubergine,

 

CIMG0141.JPG

 

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puis avec le mélange au chèvre 

 

CIMG0144

et finissez avec les dés de tomate crue et décorez d'une ou deux feuilles de basilic. 
 

- Servir bien frais.

 

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 

Astuce :

- Vous pouvez prèparez les petites verrines avec les tomates confites, le caviar d'aubergines, le mélange de chèvre, et au moment de servir ajoutez les dés de tomates au basilic très frais.  

Source


- Recette du livre "30 recettes de verrines festives" (Colruyt).

 

- Avec cette recette je participe à la ronde.

 

 

Soulef du blog "Bienvenue sur un amour de cuisine" à eu la bonne idée de faire une nouvelle ronde "recette autour d'un ingrédient"

 

Et cette semaine l'ingrédient c'est : L'aubergine

 

Si vous aussi vous voulez participez à la prochaine ronde cliquez sur le logo ci-dessus.

 

Voici la liste de toutes les participant(e)s :

 

- Dips à l'aubergine et yaourt : http://www.amourdecuisine.fr

- Caviar d'aubergines : http://miamdesgateaux.over-blog.com/

- Caviar d'aubergines au crème de sésame - baba ghenoudj : http://universdehayat.over-blog.com/

- Panés d'aubergines au graines de pavot : http://vosdelicessurmatable.blogspot.co.uk

- Aubergine au coeur du champignon : http://gourmandisesassia-91.over-blog.com/

- Faritas aux aubergines : http://surmatable.over-blog.com/

- Tagine aux aubergines : http://rayanedelices.blogspot.co.uk/

- Caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites chez : http://croquenbouches.over-blog.com/

Mderbel d'aubergines, ou ragout d'aubergines : http://oumrukialoisirs.over-blog.com/

- La boisson chocolatée à l'aubergine : http://amounamazyouna.over-blog.com/

- Gratin d'aubergine à la viande hachée et béchamel : http://www.lesrecettesderatiba.com/

- La moussaka : http://www.sousou.culinaire.over-blog.com/ 

- Aubergines farcies à l'agneau : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/  

 

 

Appétit 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Verrines salées
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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 20:49

Soupe-de-poisson-et-sa-rouille-et-ses-croutons.1.jpg

 

Pour : 8 personnes

Préparation : 40 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 2 kilos de poissons variées (Rascasse, Daurade, Rouget, Grondin, Cabillaud.....)
- 2 oignons 
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 bulbe de fenouil
- 2 à 3 tomates 
- 3  cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 litres d'eau 
- 2 gousses d'ail 
- 1 bouquet garni
- sel - poivre  

Pour la rouille :

- 4  gousses d'ail
- 1 petit piment rouge (oiseau)
- 1 jaune d'oeuf
- 1 poignée de pain de mie
- 1/4 de litre d'huile d'olive

Préparation :

 

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- Nettoyer les poissons, et les couper en tronçons de +/- 3 à 4 cm.

    

CIMG8146 

- Éplucher et couper les oignons en dés de 1 cm. 

 

CIMG8148 - Éplucher, laver et couper les carottes, 

 

CIMG8153      le fenouil, 

 

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les tomates en petits dés de 1 cm, 

 

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le poireau en rondelles.

 

CIMG8158.JPG

 

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CIMG8161.JPG

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- Dans un grande casserole faire revenir les légumes (oignons, carottes, poireaux, et fenouil) dans l'huile d'olive chaude.

  

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- Ajouter les poissons, les laisser revenir pendant quelques minutes,

 

CIMG8173

puis retirer ensuite quelques beaux morceaux de poissons (les plus présentable) que vous réserverez pour la soupe.

 

CIMG8167.JPG

 

CIMG8168.JPG

 

CIMG8169.JPG- Ajouter dans la casserole, les tomates, l'ail, le bouquet garni.
 

- Saler et poivrer.

 

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- Mouiller d'eau chaude, porter à ébullition et laisser cuire 45 minutes.
 

- Passer, alors la soupe à la moulinette  (après avoir retirer toute les arêtes).

 

- Faire chauffer de nouveau en ajoutant les morceaux de poissons réservé.

 

- D'autre part, vous aurez préparer la rouille : en pillant l'ail, avec le piment oiseau, ajouter la mie trempée dans un peu de bouillon et presser, ainsi que le jaune d'oeuf, pour finir verser l'huile en filet en montant la rouille comme une mayonnaise.  

 

- Server la soupe bien chaud, avec des croûtons et sa rouille.

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Astuce :

- Vous pouvez passer la soupe sans garder des morceaux de poissons, dans ce cas vous pouvez rajouter des moules décortiquées, des crevettes grises, des scampis ou bien des fruits de mer et du gruyère râpée (facultatif).
  
Accompagnement

- Des toasts (petits carrés genre biscottes) ou des minis tranches de pain de mies qu'on fera grillée dans une poêle.
   

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après. 

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Published by doudine - dans Potages
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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 18:12

Avec cette recette je participe au concours de chez "Bienvenue chez un amour de cuisine" si vous aussi vous voulez participez n'hésitez cliquez sur le logo.

 

autour-d-un-ingredient-copie-1.jpg 

 

Bavarois aux pommes et jambon cru

 

Pour : 6 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 5 à 10 min

 

Ingrédients :

 

- 6 tranches de jambon cru (type Ganda - Serrano)

 

Pour le bavarois aux pommes :

 

- 500 gr de pommes Jonagold

- 50 gr de sucre

- 1 dl d'eau

- le jus d'un demi citron

- 4 feuilles de gélatine

- 1 dl de crème fleurette

 

Pour la garniture :

 

- 1 pommes coupés en fines lamelles

- quelques feuilles de menthe

- fleurs fraîche commestible

 

Préparation :

  

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- Epluchez et épépinez les pommes, et coupez-les en 4, puis en gros dés.

 

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 - Faites cuire les quartiers de pommes avec l'eau, le sucre et le citron, jusqu'à ce que ceux-ci deviennent tendres et mixez-les.

 

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- Faites ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

 

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- Essorez-les et faites les dissoudre, une à une dans les pommes chaudes et mixées,

et laissez refroidir.

 

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- Fouettez la crème fraîche et incorporez-la à la préparation précédente.

 

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- Répartissez le bavarois dans des moules (en silicone pour moi) et mettez au frais (moi je les ais mis au congélateur).

 

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- Une heure avant de servir, démoulez les bavarois et les centrer sur 6 petites assiettes à dessert.

 

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- Disposez le jambon cru autour des bavarois,

 

CIMG5862

et garnir avec les feuilles de menthe, des fleurs commestibles et les fines lamelles de pomme.

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

 

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Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à

sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

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Published by doudine - dans Entrées
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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 19:15

Ma filleule adorée vient de fêté ses 23 ans et je lui ai fait ce gâteau (son préféré).

 

Gateau-marbre-comme-a-l-ecole-1-jpg

 

Gateau-marbre-comme-a-l-ecole.jpg

 

Pour : 8 à 10 personnes

 

Préparation : 30 min

 

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

 

- 8 oeufs
- 250 gr de sucre cristallisée
- 250 gr de farine 
- 2 cuillères rase à café de levure en poudre

-150 gr de fondant blanc

- 60 gr de chocolat fondu

 

Préparation

 

- Faites une crème pâtissière de 2 litres (moi du flan) et laissez refroidir.

 

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- Beurrer et fariner un moule rectangulaire rond.
 CIMG3492.JPG

- Tamisée la farine et la levure ensemble.

 

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- Dans un grand bol, battre à froid les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, blanchâtre et ayant doublé de volume.

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- Ajouter ensuite en mélangeant délicatement la farine et levure tamisée.

- Mettre dans le moule rond et enfourner dans le four à 180 ° C (Th. 6-7) pendant 30 minutes.

- Vérifier si le gâteau Savoie est cuit en piquant ou le gâteau est le plus gonflée (ne pas ouvrir la porte du four avant les 30 minutes de cuisson car le gâteau retomberait).

- Sortir le gâteau du four et attendre 10 minutes, le gâteau Savoie se rétractera et se démoulera plus facilement sur une claie et laisser le refroidir.   

 

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- Coupez le gâteau en deux.

 

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- Etalez une couche de crème pâtissière ou de flan.

 

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- Recouvrir de l'autre moitié du gâteau.

 

- Faites fondre le fondant et le chocolat.

 

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- Puis étalez le fondant sur le dessus du gâteau et faites une spirale avec du chocolat fondu, puis avec la pointe d'un couteau pointu, faites des lignes en partant du centre vers l'extérieur comme des parts.

 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Gâteaux
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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 17:00

Quiche au jambon et aux légumes vert 1.

 

Quiche au jambon et aux légumes vert 

  Pour : 8 personnes

 

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte brisé ou feuilletée (pour moi achetée)

- 1 petite courgette

- 100 gr de petits pois (surgelés) (pas mis)

- 1 sachet de cresson

- 150 gr de jambon cuit

- 50 gr de fromage râpé (emmental)

- 6 oeufs

- 150 gr de fromage frais nature (Type Philadelphia - St- Môret)

- sel - poivre - noix de muscade

 

Préparation :

 

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 8-9).

 

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- Nettoyez, lavez et essorez le cresson.

 

CIMG8410

- Lavez la courgette, la coupez en rondelle de 0,5 mm (pas l'éplucher), puis en petits dés de  0,5 mm.

 

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- Bougez le gras du jambon puis le coupez en petit dés.

 

- Sortez la pâte du frigo 10 minutes.

 

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- Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et déposez-la avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre.

 

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- Piquez-la plusieurs fois avec une fourchette.

 

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- Répartissez les courgettes, le jambon, et le fromage râpé sur la pâte,

 

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et pour finir le cresson.

  CIMG8427.JPG

 

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- Préparez l'appareil dans un saladier mélangez les oeufs, le fromage frais, le sel, le poivre et la noix de muscade, mélangez bien.

 

CIMG8430.JPG  - Versez ce mélange sur le reste des ingrédients et enfournez la quiche durant 30 minutes. Diminuez la température du four sur 160 ° C et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes (pour moi 10 minutes c'est suffisant). Vérifiez la cuisson de la quiche en y piquant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.



CIMG8437.JPG

 

CIMG8441.JPG

- Coupez la quiche en 8 ou 4 parts (selon si vous la servez en diner ou en entré) et servez chaud, tiède ou froid avec une salade.

 

Je vous souhaite un bon appétit.

 

Source :

 

- Recette trouvée chez Colruyt.

 

Astuce :

 

- Quand je n'ai pas le temps, j'achète la pâte toute faite (c'est pratique mais pour moi elles sont un peu trop fine) alors je les achètes par deux que je pose l'une sur l'autre et je les applatit légèrement au rouleau à pâtisserie.

 

Accompagnement :

 

- J'ai fait un mélange de salade Iceberg et de cresson qui me restait à la vinaigrette.

 

 Variante :

 

- Vous pouvez variez la garniture comme vous voulez : saumon + asperges + brocolis ou poulet + tomate cerise + haricots verts.

 

 

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Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyer à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche d'après.

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Published by doudine - dans Tartes et quiches
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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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