7 mars 2009
6
07
/03
/mars
/2009
20:14
Pour : 2 personnes
Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 125 gr de yaourt nature
- 20 raisins sans pépins
- 1 orange
Préparation :
- Pelez l'orange et coupez-la en morceaux.
- Versez tous les ingrédients dans un récipients et mixez jusqu'à obtention d'une boisson onctueuse.
- Servir sans tardez.
Astuce :
- Si vous désirez un smoothie bien lisse, passez-le à travers un tamis avant de servir, mais dans ce cas la plupart des fibres disparaîtront.
Variante :
- Avec un smoothie, toutes les combinaisons sont possibles : variez les fruits à votre convenance. La fraise et la banane donneront à votre smoothie un délicieux arôme sucré.
Suggestions :
- Veillez à ce que les ingrédients soient bien froids.
- Le yaourt est une très bonne source de calcium mais il n'est pas absolument indispensable pour composer un délicieux smoothie.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Boissons
7 mars 2009
6
07
/03
/mars
/2009
18:05
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 2 boîtes de petites saucisses Zwan
- 70 gr de roquette
- 1 poivron jaune
- 3 jeunes oignons
- 500 gr de pommes de terre
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 petites branches de persil
- sel - poivre
Préparation :
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une ôêle et faites-y cuire, les pommes de terre coupées en dés pendant 5 minutes tout en remuant.
- Salez et poivrez et saupoudrez de persil haché, les deux dernières minutes, ajoutez les saucisses Zwan.
- Répartissez la roquette, les jeunes oignons et le poivron émincés sur les assiettes, disposez ensuite le mélange pommes de terre-saucisse au centre.
- Mélangez l'huile, la moutarde et le jus de citron.
- Salez et poivrez.
- Accommodez les assiettes d'une cuillère à soupe de vinaigrette.
- Server avec un morceau de baguette.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Salades
7 mars 2009
6
07
/03
/mars
/2009
17:43
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 à 10 min
Ingrédients :
- 2 X 515 ml de crème de volaille (soupe Knorr)
- 4 tranches de blanc de poulet
- 2 jeunes oignons
- 1 poivron rouge
- 50 gr de nouilles aux oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- sel - poivre
Préparation :
- Portez le potage à ébullition dans une grande casserole et ajoutez-y les nouilles, laissez-les cuire dans le potage (temps de cuisson : voir emballage).
- Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et saisissez-y, tout en remuant, les oignons émincés et le poivron coupé en dés durant 5 min.
- Assaisonnez de curry, sel et poivre.
- Intégrez-y ensuite les lanières de poulet, en remuant.
- Déposez 1 à 2 cuillères de garniture au centre de l'assiette et versez la soupe par-dessus.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Potages
7 mars 2009
6
07
/03
/mars
/2009
14:37
Préparation : 5 à 10 min
Ingrédients :
- 50 gr de poivrons rouge
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- sel - poivre
Préparation :
- Mixez le poivrons rouge avec le fromage frais. Intégrez-y la mayonnaise.
- Salez et poivrez.
Accompagnement :
- Délicieux avec de la viande rouge grillé.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Sauces
7 mars 2009
6
07
/03
/mars
/2009
13:15
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1 salade iceberg
- 300 gr de fromage d'abbaye Affligem (bloc)
- 1/3 de concombre
- 100 gr de tomates-cerises
- 2 oeufs durs
- 15 petits oignons (bocal)
- 10 cornichons (bocal)
- 4 cuillères à soupe de cerneaux de noix
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel - poivre
Préparation :
- Coupez le fromage en dés.
- Égouttez les petits oignons et les cornichons.
- Coupez les cornichons en petits morceaux et les tomates-cerises en deux.
- Coupez le concombre en dés.
- Écrasez grossièrement les cerneaux de noix.
- Cuire les oeufs pendant 10 minutes à l'eau bouillante, puis les refroidir, les écalés et les coupez en 4.
- Battez le vinaigre, l'huile et la moutarde jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse.
- Salez et poivrez.
- Découpez la salade iceberg en lanières et versez-les dans un grand saladier.
- Mélangez les dés de fromage aux petits oignons,cornichons, concombres et tomates-cerises. Versez ce mélange sur la salade. Ajoutez les cerneaux de noix et terminez avec les quartiers d'oeufs durs.
- Versez la sauce sur la salade et servez avec de la focaccia.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Salades
7 mars 2009
6
07
/03
/mars
/2009
12:43
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 300 gr de scampi
- 250 gr de pâtes courtes (macaronis, penne, spirellis, etc...)
- 350 gr de salade hawaïenne (bocal)
- 1 petite botte de cresson
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de gin
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- sel - poivre
Préparation :
- Laissez dégeler les scampis et épongez-les bien.
- Otez la partie dure à la base des tiges du cresson.
- Égouttez la salade hawaïenne.
- Battez légèrement la crème fraîche.
- Portez 3 litres d'eau à ébullition, ajoutez le bouillon aux légumes et faites-y cuire les pâtes (temps de cuisson : voir emballage).
- Ajoutez les scampis pour les 3 dernières minutes de cuisson, égouttez et passez sous l'eau froide.
- Mélangez le ketchup, la mayonnaise, le gin et la crème fraîche.
- Salez et poivrez.
- Mélangez les pâtes froides aux scampis, la sauce, la salade hawaïenne et le cresson.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et décorez d'une petite tige de cresson.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Salades
6 mars 2009
5
06
/03
/mars
/2009
16:59
Pour : 1 verre
Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 2 cl de whisky
- 4 cuillères à soupe de café (Espresso ou Moka par ex.)
- 1 cuillère à soupe de sucre candi
- 1 dl de crème fraîche
Préparation :
- Préparez du café fort avec 2 dl d'eau et le café.
- Faites légèrement réchauffer le whisky et faites-y fondre le sucre candi.
- Versez le whisky dans un verre résistant à la chaleur et complétez avec le café chaud.
- Décorez d'un peu de crème fraîche légèrement fouettée en la versant sur le dos d'une cuillère appuyée contre le bord intérieur du verre.
- Servez immédiatement.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Boissons chaude
6 mars 2009
5
06
/03
/mars
/2009
16:46
Pour : 1 verre
Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 4 cl de rhum blanc
- 1 fruit de la passion
- 2 quartiers de citron vert (limon)
- 3 cl de sirop de citron vert (Teisseire)
- glace pilée
Préparation :
- Versez le rhum et la chair du fruit de la passion dans un verre à cocktail large.
- Ajoutez la glace pilée et versez le jus de citron vert par-dessus.
- Servez immédiatement avec 2 quartiers de citron vert et une cuiller ou un bâtonnet mélangeur.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Cocktails
6 mars 2009
5
06
/03
/mars
/2009
13:03
Pour : 6 verres
Préparation : 15 min
Temps de repos : 3 heures
Ingrédients :
- 6 citrons
- +/- 5 cm de gingembre
- 80 gr de sucre
- 10 feuilles de menthe
- 1 bâton de cannelle
- 1 litre d'eau
- glaçons
Préparation :
- Préparez à l'avance : pressez le jus de 5 citrons.
- Pelez le gingembre et râpez-le finement de manière à en obtenir 3 cuillères à soupe.
- Faites chauffer 1 litre d'eau et faites-y dissoudre le sucre.
- Éteignez le feu et ajoutez le jus de citron, le gingembre râpé, le bâton de cannelle et les feuilles de menthe. Mélangez bien.
- Laissez reposer pendant minimum 3 heure au réfrigérateur.
- Au moment même : versez le jus de fruits dans un pichet, à travers un tamis.
- Servez avec beaucoup de glaçons et des rondelles de citrons vert.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Cocktails
5 mars 2009
4
05
/03
/mars
/2009
13:10
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 3 gousses d'ail entières
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 1 blanc de poireau
- 1/3 de botte de persil
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 50 gr de pecorino
- 1 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon de viande
- 2 dl de vin blanc
- sel - poivre
Pour les feuilletés :
- 1 à 2 tranches de saumon fumé
- 1 plaque de 90 gr de pâte feuilletée
- 1 oeuf
Préparation :
- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).
- Lavez et coupez grossièrement le blanc de poireau.
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre.
- Épluchez et coupez l'échalote.
- Pelez et dégermez l'ail, le coupez en deux puis le faires bouillir à 2 reprises en changeant l'eau de cuisson.
- Réalisez des copeaux de pecorino à l'aide d'un couteau-économe.
- Laissez dégelez la pâte feuilletée pendant 15 minutes et découpez la en 8 parts égales.
- Découpez le saumon en 8 morceaux et disposez-les sur la pâte feuilletée prédécoupée.
- Pour refermer les feuilletées, ramenez les extrémités de chaque morceau de pâte vers le milieu.
- Battez l'oeuf à l'aide d'une fourchette et badigeonnez-en les feuillés.
- Faites chauffez 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole et faites mijoter les pommes de terre, le poireau et l'échalote pendant 2 minutes.
- Ajoutez l'ail et versez le vin blanc et l'eau et les deux cubes de bouilllon de viande émiettez sur les légumes, prolongez la cuisson durant 20 minutes.
- Déposez les feuilletés sur une plaque beurrée et glissez-les au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mixez le potage finement, salez et poivrez.
- Présentez le potage dans des assiettes creuses et parsemez copieusement de persil ciselé et de copeaux de pecorino, décorez chaque assiette de 2 feuilletés au saumon.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
Published by doudine
-
dans
Potages