Le blog de Sandrine

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 2 boîtes de petites saucisses Zwan
- 70 gr de roquette
- 1 poivron jaune
- 3 jeunes oignons
- 500 gr de pommes de terre
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 petites branches de persil
- sel - poivre

Préparation :

- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une ôêle et faites-y cuire, les pommes de terre coupées en dés pendant 5 minutes tout en remuant.
- Salez et poivrez et saupoudrez de persil haché, les deux dernières minutes, ajoutez les saucisses Zwan.
- Répartissez la roquette, les jeunes oignons et le poivron émincés sur les assiettes, disposez ensuite le mélange pommes de terre-saucisse au centre.
- Mélangez l'huile, la moutarde et le jus de citron.
- Salez et poivrez.
- Accommodez les assiettes d'une cuillère à soupe de vinaigrette.
- Server avec un morceau de baguette.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Préparation : 5 à 10 min

Ingrédients :

- 50 gr de poivrons rouge
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- sel - poivre

Préparation :

- Mixez le poivrons rouge avec le fromage frais. Intégrez-y la mayonnaise. 
- Salez et poivrez.

Accompagnement :

- Délicieux avec de la viande rouge grillé.

Source : 

- Recette de chez (Colruyt). 

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 300 gr de scampi
- 250 gr de pâtes courtes (macaronis, penne, spirellis, etc...)
- 350 gr de salade hawaïenne (bocal)
- 1 petite botte de cresson
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de gin
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- sel - poivre

Préparation :

- Laissez dégeler les scampis et épongez-les bien.
- Otez la partie dure à la base des tiges du cresson.
- Égouttez la salade hawaïenne.
- Battez légèrement la crème fraîche.
- Portez 3 litres d'eau à ébullition, ajoutez le bouillon aux légumes et faites-y cuire les pâtes (temps de cuisson : voir emballage).
- Ajoutez les scampis pour les 3 dernières minutes de cuisson, égouttez et passez sous l'eau froide.
- Mélangez le ketchup, la mayonnaise, le gin et la crème fraîche.
- Salez et poivrez.
- Mélangez les pâtes froides aux scampis, la sauce, la salade hawaïenne et le cresson.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et décorez d'une petite tige de cresson.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Pour : 1 verre

Préparation : 5 min

Ingrédients :

- 4 cl de rhum blanc
- 1 fruit de la passion
- 2 quartiers de citron vert (limon)
- 3 cl de sirop de citron vert (Teisseire)
- glace pilée

Préparation :

- Versez le rhum et la chair du fruit de la passion dans un verre à cocktail large.
- Ajoutez la glace pilée et versez le jus de citron vert par-dessus.
- Servez immédiatement avec 2 quartiers de citron vert et une cuiller ou un bâtonnet mélangeur.

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 3 gousses d'ail entières
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 1 blanc de poireau
- 1/3 de botte de persil
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 50 gr de pecorino
- 1 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon de viande
- 2 dl de vin blanc
- sel - poivre

Pour les feuilletés :

- 1 à 2 tranches de saumon  fumé
- 1 plaque de 90 gr de pâte feuilletée
- 1 oeuf

Préparation :

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8). 
- Lavez et coupez grossièrement le blanc de poireau.
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre.
- Épluchez et coupez l'échalote.
- Pelez  et dégermez l'ail, le coupez en deux puis le faires bouillir à 2 reprises en changeant l'eau de cuisson.
- Réalisez des copeaux de pecorino à l'aide d'un couteau-économe.
- Laissez dégelez la pâte feuilletée pendant 15 minutes et découpez la en 8 parts égales.
- Découpez le saumon en 8 morceaux et disposez-les sur la pâte feuilletée prédécoupée.
- Pour refermer les feuilletées, ramenez les extrémités de chaque morceau de pâte vers le milieu.
- Battez l'oeuf à l'aide d'une fourchette et badigeonnez-en les feuillés.
- Faites chauffez 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole et faites mijoter les pommes de terre, le poireau et l'échalote pendant 2 minutes.
- Ajoutez l'ail et versez le vin blanc et l'eau et les deux cubes de bouilllon de viande émiettez sur les légumes, prolongez la cuisson durant 20 minutes.
- Déposez les feuilletés sur une plaque beurrée et glissez-les au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 
- Mixez le potage finement, salez et poivrez.
- Présentez le potage dans des assiettes creuses et parsemez copieusement de persil ciselé et de copeaux de pecorino, décorez chaque assiette de 2 feuilletés au saumon.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Source :

- Recette de chez (Colruyt).