15 mai 2009
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14:08
Pour : 8 à 10 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 tomates ou 1 boîte de tomates concassés (400 gr)
- 6 oignons moyen
- 10 à 12 gousses d'ail (selon vôtre goût)
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à ail
- 1 à 2 pointes de pili-pili
- 1 feuille de laurier
- sel - poivre - thym
Préparation :
- Lavez et bougez le pédoncule, les graines et les filaments des poivrons, puis coupez-les en dés de 1 cm (voir les photos n° 1, 2 et 3 ci-dessous).
- Lavez et coupez en dés de 1 cm les aubergines et les courgettes (voir la photo n° 4 et 5 ci-dessous).
- Épluchez et coupez les oignons en dés de 1 cm (voir la photo n° 6 ci-dessous)
coupez la tomate en dés.
- Épluchez et dégermez l'ail.
- Dans une casserole faites chauffez l'huile et faites-y cuire pendant 5 minutes les oignons et poivrons puis ajoutez les aubergines, les courgettes, mélangez (voir les photos n° 7, 8, 9 et 10 ci-dessous).
- Salez, poivrez et ajoutez la feuille de laurier ainsi que le thym, l'ail pressée et le pili-pili (voir la photo n° 11 ci-dessous).
- Ajoutez les tomates en dés ou la boîte de tomates concassés.
- Laissez cuire pendant 30 minutes.
- Cette sauce peut ce mangez chaude ou froide.
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Accompagnement :
- Servez avec un steak et des frites.
Suggestions :
- Dans un plat à oeuf allant au four, mettre un fond de ratatouille et au centre un oeufs, salez et poivrez l'oeuf et passez au four à 180 ° C (Th. 6), jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit servez avec un morceau de baguette croustillante.
- Vous pouvez en faire une bonne quantité et la congelée, comme ça vous en avez toujours sous la main.
Photo : n° 1 Photo : n° 2
Photo : n° 3 Photo : n° 4
Photo : n° 5 Photo : n° 6
Photo : n° 7 Photo : n° 8
Photo : n° 9 Photo : n° 10
Photo : n° 11
Published by doudine
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dans
Sauces
7 mars 2009
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14:37
Préparation : 5 à 10 min
Ingrédients :
- 50 gr de poivrons rouge
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- sel - poivre
Préparation :
- Mixez le poivrons rouge avec le fromage frais. Intégrez-y la mayonnaise.
- Salez et poivrez.
Accompagnement :
- Délicieux avec de la viande rouge grillé.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
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dans
Sauces
14 février 2009
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14:26
Pour : 4 personnes
Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 gousse d'ail
- 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients, et servez.
Accompagnement :
- Une salade.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
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Sauces
14 février 2009
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14:14
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 min
Ingrédients :
- 10 filets d'anchois à l'huile
- 2 cuillères à café de câpres
- 8 cuillères à soupe de mayonnaise
- poivre blanc ou noir du moulin
Préparation :
- Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Accompagnements :
- Original pour accompagner votre salade mais très bon.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
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dans
Sauces
14 février 2009
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13:57
Pour : 4 personnes
Préparation : 5 min
Ingrédients :
- 5 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel - poivre
Préparation :
- Mélangez l'huile de noix avec le miel et le vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez selon votre goût.
Accompagnement :
- Très bon avec une grillade et une salade tomates et des concombres.
- Très bon avec une salade au chèvre.
Source :
- Recette de chez (Colruyt).
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Sauces
25 janvier 2009
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16:07
Pour : 1 pot
Préparation : 15 min
Ingrédients :
- 2 à 3 tomate en dés
- 1 jalapenos avec ou sans pépin
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 petit oignon coupé en dés
- 3 branches de thym
- 1/2 cuillère à café de sel marin
- 2 branches de coriandre fraîche
Préparation :
- Dans un peolon faite chauffez l'huile.
- Mettre tous les ingrédients dans un blender et pulser.
- Mettre en bocal à stériliser et puis au réfrégidaire.
- Server avec des chips genre Doritos.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.
Accompagnement :
- Avec des chips genre "Doritos" ou des crackers.
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Sauces
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