Pour: 8 brochettes ou 800 gr de porc, de dinde ou de poulet Préparation : 10 min Ingrédients : - 400 gr de coulis de tomate cuit 15 minutes à feu doux et refroidi - 50 gr de sucre - 4 cuillères à soupe de vinaigre - 3 cuillères à soupe d'ail épluchez,...
Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 min Temps de repos : 1 nuit + 30 min Ingrédients : - 150 gr de petits-beurre - 70 gr de beurre - 400 gr de brousse - 125 gr de Saint-Môret - 1 citron vert - 1 citron jaune - 6 cuillères à soupe de cassonade...
Pour : 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Temps de repos : 20 min Ingrédients : - 5 aubergines - 15 brins de persil plat - 4 gousses d'ail - 10 cl d'huile - sel - paprika Préparation : - Lavez, séchez et coupez les extrémités des aubergines,...
Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Ingrédients : - 8 tranches de pain aux céréales - 200 gr de fromage de chèvre frais - 1 dizaine de radis - 1/2 concombre - 50 gr d'amandes - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Pour : +/- 6 personnes Préparation : 10 min Temps de repos : 6 heures Ingrédients : - 300 gr de fruits des bois surgelés - 250 gr de mascarpone - 100 gr de biscuits à la cuillères - 3 oeufs - 4 cuillères à soupe de vin de liqueur blanc (par ex : Muscat...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 2 fond de pizza (genre Herta) - 2 grosses tomates - une dizaine de feuilles de roquette - 400 gr de chair de tomates aux légume ou nature - 4 fonds d'artichaud en bocal - 6 tranches...
Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 1 salade iceberg - 300 gr de fromage d'abbaye Affligem (bloc) - 1/3 de concombre - 100 gr de tomates-cerises - 2 oeufs durs - 15 petits oignons (bocal) - 10 cornichons (bocal) -...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Temps de repos : 20 min Ingrédients : - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe d'huile de noix - 2 cuillères à soupe de farine - 4 cuillères à soupe de chapelure - 4 crottins de chèvre - 150 gr de mélange de...
Pour : 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 4 à 6 très fines tranches de jambon de Bayonne ou de Parme - 2 gros blancs de poireaux - +/- 90 gr de fromage frais aux fines herbes - 6 cuillères à soupe de crème fraîche légère...
Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 4 min Ingrédients : Pour la sauce roquefort : - 75 gr de Roquefort - 3 cuillères à soupe de lait battu ou du lait - 3 cuillères à soupe de yaourt brassé - 1 filet de vinaigre de vin blanc - 1 gousse d'ail...
Pour : 4 à 6 personnes (selon les ramequins) Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 450 gr de fruits rouges frais ( groseilles , fraises, mûres , myrtilles , framboises, etc) - 200 gr de Philadelphia nature (1 barquette) - 4 cuillères à...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Ingrédients : - 1 kg de filet de dinde en tranches - 6 cuillères à soupe de confiture d'abricots - 2 à 3 cuillères à soupe d'amandes effilées - 500 gr de brocoli - 1 oignon - 250 gr de riz long...
Pour : 2 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 2 à 3 min Temps de repos : 1 à 2 heures Ingrédients : - 300 gr de feta ou de la Brousse - 1 oeuf - 25 cl d'huile d'olive - 1 feuille de Yufka ou 2 feuilles de brick - 2 cuillères à soupe de persil plat...
Pour : 4 personnes Préparation : 25 à 30 min Cuisson : 3 à 4 min de chaque côté Ingrédients : - 1 à 2 burgers de poulet par personne - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Pour le beurre au curry : - 70 gr de beurre - 1/2 éclat d'ail - 1 cuillère...
Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Temps de repos : 2 heures Ingrédients : - 4 petites tranches de gigot d'agneau - 4 côtes d'agneau - 12 petits cubes d'agneau Pour la marinade : - le jus de 2 citrons jaunes - 20 cl de d'huile d'olive...
Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 3 pommes - 1 à 2 bananes - 70 gr de beurre à température ambiante -150 gr de farine - 100 gr de pépites de chocolat - 100 gr de poudre d'amandes - 100 gr de sucre cristallisé Préparation...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 à 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 4 feuilles de bricks - 4 petits fromages de chèvre rond (Cabecou, 35 gr) - 4 tomates séchées - 1 tasse d'épinards en branches surgelés séparément - 4 long brins de ciboulette...
Pour : 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Temps de repos : laisser refroidir + 6 heures Ingrédients : Pour la crème : - 50 cl de crème liquide - 50 cl de lait - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 5 jaunes d'oeufs - 200 gr de sucre...
Pour : 6 personnes Préparation : 10 min Ingrédients : - 1 concombre - 1 avocat - 200 gr de fromage frais (type Carrée Frais - Philadelphia -St Môret) - 1/2 jus de citron - 3 tranches de saumon ou truite fumé - sel - poivre - Tabasco Préparation : - Lavez,...
Pour : 250 gr de beurre Préparation : 10 à 15 min Cuisson : 10 à 15 min Ingrédient : - 250 gr de beurre Préparation : - Dans un poêlon, faites fondre le beurre, à feu doux, en écumant la mousse qui se forme à la surface, puis laissez-le refroidir, versez-le...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 4 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : - 300 gr de ricotta - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 trait de sauce tabasco - 1 kg de minis tomates-cerises en grappes - 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Pour : 4 personnes Préparation : 3 min Cuisson : 7 min Ingrédients : - 4 tranches de veau d'une épaisseur d'1 cm. - 4 cuillères à soupe de pesto rouge - 100 gr de peccorino râpé - sel - poivre Préparation : - Préchauffez le four sur 210 ° C (Th. 7-8)....
Pour : 4 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 100 gr de saumon fumé - 3 oeuf - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1,5 dl de fond de poisson (1/3 de cube dissou dans 1,5 dl d'eau très chaude) - 1...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 à 25 min Cuisson : 30 à 35 min Ingrédients : - 5 dl de lait de coco non sucré - 4 filets de cabillaud de (135 gr par personnes) - 1 botte de jeunes carottes - un peu de beurre - graines de fenouil - persil haché ou...
Pour : 4 personnes Préparation : 25 min Ingrédients : - 150 gr de feta - 1 bûche de chèvre - 2 tranches de jambon cru (Serano) - 1 blanc de poulet cuit - 12 tomates cerises - 1 à 2 oignon rouge (selon la grosseur) - 2 branches de céleri - 3 cuillères...
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